Les meilleurs livres sur le régime cétogène au Canada en 2022

Pour bruler vos graisses, manger du gras ! Cela sonne comme une publicité de mauvais goût. Pas vrai ?

C’est ce qui fait la particularité du régime cétogène encore appelé keto ou céto. Il propose une alimentation pauvre en glucides, mais riche en lipides pour atteindre l’état de cétose. Tout en dégustant des mets délicieux et rassasiants, vous vous sentez énergétique et toujours d’attaque.

Ce régime alimentaire vous aide à garder un poids sain et diminuer les symptômes d’un diabète de type 2 ou de maladies cardio-vasculaires. Pour vous lancer efficacement dans l’alimentation cétogène, voici tout ce que vous devez savoir !

Les meilleurs livres sur le régime cétogène

Vous voulez être sûr(e) de ne pas être déçu(e) dès les premières pages ? Alors choisissez parmi cette sélection des meilleurs livres pour tout connaitre de la puberté, basée sur les avis de plusieurs centaines de lecteurs et lectrices !

1. Comprendre la cétose

Depuis toujours, les matières grasses sont considérées comme source de prise de poids. Ce n’est pas avec le régime keto !

Pour comprendre pourquoi, vous devez regarder votre corps comme une voiture hybride. Avec le cerveau, ils bénéficient de graisses saines peu importe le régime que vous suivez.

Manger céto signifie consommer plus de graisses et moins de glucides. Ce qui change la façon dont votre corps transforme les aliments en énergie.

Avec une alimentation standard, le pain ou les pâtes vous fournissent les glucides nécessaires pour votre alimentation. Ils sont alors transformés en glucose pour vous permettre de gagner en énergie. Les restes sont stockés sous forme de glycogènes dans vos muscles et le foie.

Tout comme une voiture hybride peut fonctionner à l’essence ou à l’électricité, le corps a un autre moyen de produire de l’énergie : la graisse ! En mangeant très peu de glucides, plus de graisses et une quantité modérée de protéines, le corps entre en cétose.

C’est un état métabolique dans lequel vous brûlez les graisses au lieu des glucides comme carburant. Les corps cétoniques :

• Diminuent les fringales
• Augmentent les capacités cérébrales
• Apportent durablement de l’énergie

2. Les différents types de régime keto

À la différence d’autres régimes alimentaires, la diète cétogène vous propose différentes approches. Vous pouvez donc adopter le mode d’alimentation qui vous convient.

Le céto standard

Ici, votre régime se répartit comme suit :

• 75% de bons gras
• 20% de protéines
• 5% de glucides nets par jour

La plupart des adeptes du régime kéto traditionnel ne consomment que 20 g de glucides nets par jour.

Le céto cyclique

Dans ce type de régime, vous suivez le céto standard pendant la semaine. 1 à 2 jours, vous passez à une “recharge de glucides”. Vous consommez des aliments comme la patate douce pour bénéficier des glucides denses en nutriments.

Le céto ciblé

Ici, vous consommez plus de glucides 30 minutes à 1 heure avant des séances d’entraînement.

Le dirty keto

Ce type de diète cétogène respecte les mêmes caractéristiques que le céto standard. La particularité ? L’origine des macronutriments n’a pas d’importance. Le dîner peut être un Big Mac sans pain avec un Pepsi light.

Le céto modéré

Ceux qui rencontrent des difficultés avec d’autres formes de céto, s’en sortent mieux avec ce régime. Si la restriction des glucides peut perturber votre fonction hormonale et vos niveaux d’énergie, vous devez manger beaucoup de graisses et 100 à 150 g de glucides par jour.

3. Anticiper la grippe cétogène

Dans les premières semaines d’un régime keto, il est courant de souffrir d’une grippe saisonnière ou grippe low-carb. Vous pouvez ressentir des symptômes comme :

• Le brouillard cérébral
• Les douleurs musculaires
• La constipation
• Un goût métallique dans la bouche
• Une mauvaise haleine appelée « haleine de céto »

Pour éviter cette grippe cétonique,

• Hydratez-vous
• Prenez des électrolytes
• Mangez plus de graisses de qualité
• Reposez-vous
• Évitez le stress

4. Les avantages du régime cétogène

Le régime cétogène a longtemps été utilisé pour réduire les convulsions chez les épileptiques. En plus de vous aider à brûler les graisses corporelles, il présente d’autres avantages.

Plus d’énergie

Les bons gras fournis par une alimentation keto vous apporte de l’énergie et nourrissent votre cerveau.

Votre corps puise dans les réserves de graisse pour obtenir de l’énergie. La cétose aide également le cerveau à créer plus de mitochondries, les générateurs d’énergie dans vos cellules. Ce qui vous fournit plus d’énergie pour vos journées.

Moins de faim

Les cétones suppriment la ghréline, l’hormone de la faim. Elles augmentent également la sensation de satiété.

Vous pouvez donc passer de longues périodes sans manger tout en restant énergique. Le corps est encouragé à puiser dans ses réserves de graisse pour alimenter sa source d’énergie.

De plus, les lipides sont des macronutriments rassasiants. Elles vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Vous passez moins de temps à grignoter.

Gestion du poids

Le régime céto fait partie des diètes populaires pour la perte de poids. Pourquoi ? Parce que les cétones ne peuvent pas être stockées sous forme de graisse. Elles ne sont pas métabolisées de la même manière que le glucose qu’on peut retrouver dans d’autres régimes.

En brûlant les graisses et en réduisant vos envies de manger, vous pouvez maigrir rapidement.

Réduction de l’inflammation

Le régime keto réduit l’inflammation dans le corps en désactivant les voies inflammatoires. Il produit moins de radicaux libres par rapport au glucose.

L’inflammation constitue la réponse naturelle du corps à un envahisseur nuisible. Elle reste la cause de beaucoup de problèmes de santé. Le céto vous protège également de la maladie d’Alzheimer et du diabète de type 2.

5. Les contre-indications du régime keto

Malgré ces avantages, l’alimentation kéto reste à éviter dans de nombreux cas. Les personnes souffrant de :

• Diabète et prenant de l’insuline ou des hypoglycémiants oraux
• Pancréatite
• Insuffisance hépatique
• Troubles du métabolisme des graisses

Des effets secondaires à court terme (2 ans) sont remarqués chez les adeptes de ce mode de vie. Les plus courants sont :

• Les nausées
• Les vomissements
• Les maux de tête
• La fatigue
• Les vertiges
• L’insomnie
• La constipation

Ces symptômes disparaissent en quelques jours ou semaines. De plus, les personnes pratiquant le régime céto peuvent tester régulièrement positif à l’alcool.

La cétonémie, l’acétone présente dans l’organisme peut parfois être réduite en isopropanol par l’alcool déshydrogénase hépatique. Ce qui peut donner un résultat faussement positif à l’alcootest.

6. Les aliments à manger pendant une diète cétogène

Le régime keto se résume à la réduction de la consommation de glucides. Cela veut dire que votre alimentation doit exclure tous les produits qui peuvent en contenir. Vous devez donc éviter les féculents comme les pommes de terre.

Ce régime alimentaire repose sur des aliments complets, riches en nutriments. Exemple de :

Les viandes

• Bœuf
• Charcuterie
• Agneau
• Porc
• Volaille
• Tempeh
• Tofu

Les poissons et fruits de mer

• Saumon
• Sardine
• Maquereau
• Hareng
• Morue
• Flétan
• Truite
• Anchois
• Crabe
• Homard
• Thon
• Crevettes

Les œufs

Ils sont compatibles avec une alimentation cétogène

Les légumes

Les légumes verts à feuilles ne sont pas féculents et donc compatibles avec votre nouveau mode de vie. Essayez :

• Le chou-fleur
• Le brocoli
• Les épinards
• Le chou-frisé

Les fruits

• Melons
• Noix de coco
• Citrons
• Framboises
• Fraises

Les oléagineux

• Amandes
• Noisettes
• Noix de macadamia
• Cacahuètes
• Graines de chia
• Noix de pécan

Le fromage et produits laitiers complets

Le fromage, le beurre et la crème ont leur place dans un régime céto. Le yaourt grec, en particulier, constitue un petit-déjeuner riche en protéines et pauvre en glucides. Évitez les yaourts aromatisés à faible teneur en matières grasses. Ils peuvent contribuer à augmenter votre taux de sucre.

Les boissons alcoolisées

Dans un régime cétogène, le vin sec (rouge, rosé et blanc) et le champagne peuvent être consommés en quantités limitées. Les vins qui ont généralement une faible teneur en glucides sont le :

• Merlot
• Pinot noir
• Cabernet
• Sauvignon blanc
• Chardonnay

Pour les alcools distillés, vous pouvez opter pour :

• La vodka
• Le whisky
• La tequila

Ils ne doivent pas être mélangés avec des jus sucrés.

Avant de faire pétiller les bulles, rappelez-vous que plus vous prenez d’alcool, plus il est difficile de perdre du poids.

Le régime cétogène reste bénéfique pour votre bien-être en général. Vous réduisez la consommation de glucides au profit de gras saturés. Pour ne pas risquer une alimentation déséquilibrée, demandez conseils à un diététicien avant de démarrer.

Dernière mise à jour le 2022-01-21 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires