As-tu déjà entendu parler du chocolat de Dubaï à la pistache ?

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Julien Gandelin 30 avril 2025

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Julien Gandelin 30 avril 2025

Il y a des choses dans la vie qu’on trouve facilement : les miettes dans le fond du grille-pain, des gens qui “adoreeeent le ménage de printemps”, ou les vidéos de recettes qui vous font croire qu’avec trois ingrédients et un sourire, tu vas révolutionner la pâtisserie.

Et puis, il y a la crème de pistache.

Parce que tout le monde veut faire “le fameux chocolat de Dubaï” (celui qui fait croustiller TikTok et fondre Instagram), mais bizarrement, personne ne nous dit où trouver l’ingrédient principal. Comme si on nous donnait la recette d’un mojito sans menthe. Poche.

Bref, j’ai creusé. Et devine quoi ? Il existe une pâte à la pistache canadienne, bonne, locale de la marque Early Robin. (Psst : tu peux aussi la trouver sur la vitrine canadienne d’Amazon.ca (oui, elle existe, et non, tu n’es pas le.la seul.e à avoir manqué cette info).
Est-ce qu’on tient là le graal du dessert maison 2025 ? Spoiler : oui.

Ce chocolat, vous l’avez peut-être vu passer.

Dans les reels, les stories, les feeds. C’est devenu un classique viral. Mais si ça t’a échappé, aucun jugement : tout le monde ne regarde pas TikTok dès le matin.

Quoi qu’il en soit, c’est une recette qui intrigue. Et qui donne franchement envie.

Et si on tentait la version maison ?

Ingrédients :

230 g de chocolat au lait (pas celui de l’avent 2022)
3 c. à soupe de pâte à la pistache Early Robin
170 g de kadaïf (cheveux d’ange)
30 g de beurre
Une pincée de fleur de sel (pour la dignité)

Préparation (en mode résumé) :

Griller le kadaïf. Mélanger à la pistache. Ajouter le sel.
Faire fondre le chocolat.
Une couche de chocolat, une couche de pistache-kadaïf, une couche de chocolat. Frigo.
Démoulage.

Crédit recette : https://chichichoc.blogspot.com/2024/05/tablette-de-dubai-croustillante-la.html

Envie de voir à quoi ça ressemble en vrai ? Voici quelques TikToks qui font saliver :

@nate.todd Dubai Chocolat 🍫🟩 #pistache #chocolat #dubai #viral #natetodd ♬ Trap Sax – Nish

@kass.lavoie Le FAMEUX chocolat Dubaï à la pistache, une recette maison tellement simple 😍🍫#chocolatdubai #dubaichocolate #chocolat #pistache #recette #dubai ♬ son original – KASS | La touche de bonheur

Et cette fameuse pâte de pistache ?

Elle vient de chez Early Robin. Une marque canadienne. Oui, locale. Des ingrédients naturels, sans OGM, une vraie torréfaction artisanale. Un produit simple et bon.

En conclusion ?

Pas besoin de billet pour Dubaï. Pas besoin d’espionner le rayon import au supermarché.

Juste un clic. Un moule. Et une bonne excuse pour faire fondre du chocolat.

Et quand tes amis te diront “Wahou, t’as fait ça toi-même ?”

Ne joue pas la carte de l’humilité. Profite de ta victoire culinaire bien méritée 😁

Julien Gandelin

Vous voulez éviter les mauvais achats et trouver le bon produit, au bon prix, sans passer des heures à comparer? C’est exactement pour ça que j’ai créé achetezlemeilleur.ca. Je teste personnellement des centaines de produits chaque année, de la bouilloire au matelas, en passant par les gadgets de cuisine, les outils de jardin ou les bidets (vraiment). Je ne cherche pas ce qui est “tendance” — je cherche ce qui fonctionne, ce qui dure, ce qui vaut votre argent. Je décortique, je compare, je creuse… pour que vous n’ayez pas à le faire. Et je le fais sans jargon, sans bullshit, et toujours avec un souci d’utilité. Si vous aimez les recommandations honnêtes, les guides clairs, et les rabais qui font vraiment une différence, vous êtes au bon endroit.