Guillaume Dubé
Sommaire
Présentation du Big Green Egg Large
L’EXCELLENCE D’UN CLASSIQUE DU KAMADO
Si vous cherchez un kamado 18 pouces performant toute l’année, avec un look et des finitions soignées, le Big Green Egg Large est déjà un classique, offrant une excellente qualité de construction et de cuisson avec son convecteur de chaleur en céramique, assez de place pour cuisiner des grillades pour une famille entière, en obtenant de succulents résultats.
Résumé des caractéristiques du Big Green Egg Large
- Largeur de la grille de cuisson : 18 po / 46 cm
- Surface de cuisson : 262 po² / 1688 cm²
- Tablettes pliantes en bois d’acacia
- Convecteur de chaleur en céramique ConEGGtor
- Pince à grille et tisonnier inclus
- Poids: 162 lbs / 73 kg
- Garantie à vie
Démonstration du Big Green Egg Large
Notre avis sur le Big Green Egg Large
Impossible de faire un guide d’achat sur les BBQ kamado sans mentionner le légendaire Big Green Egg, ici dans son modèle le plus populaire, le large, un BBQ de 18 pouces.
On aime ou pas, mais avec son aspect d’œuf de dragon écaillé vert avec ses petites tablettes en bois, ce BBQ possède un look unique et inimitable qui lui donne sa singularité, et définitivement de l’allure sur votre terrasse !
Sa performance de cuisson est aussi remarquable, notamment grâce au réflecteur de chaleur en céramique, le ConvEGGtor, en terme de cuisson fumée, permettant d’atteindre les hautes températures nécessaires et de mieux répartir la fumée, tout en préservant l’humidité pour des résultat tendres et juteux.
La qualité de construction et des matériaux utilisé permet une excellente conservation de la chaleur : il peut être utilisé en hiver sans problème.
Même en hiver dans les gros froids, le BGE monte rapidement à température et maintient facilement la chaleur. J’ai fait les ailes de poulet, les côtelettes de porc et les steaks les plus tendres et juteux que j’aie jamais mangés ! C’est le seul BBQ et fumoir que je possède et je fait absolument tout avec.
Alex
Si on peut lui trouver un défaut, c’est la longévité de l’évent supérieur, appelé le rEGGulator, dont l’EGGspérance de vie peut laisser à désirer, nécessitant parfois d’être remplacé après une ou deux années d’usage intensif.
Cela dépend évidemment de votre type d’utilisation et de votre entretien, mais c’est toujours une pièce qui se remplace, et en plus, Big Green Egg offre une garantie à vie, sous conditions bien entendu.
Au final, le hype du Big Green Egg reste bien justifié, et aujourd’hui encore il reste un choix de très bonne qualité sur le marché des barbecues style kamado.
Avantages et inconvénients du Big Green Egg Large
- Le look unique vert
- Les tablettes en bois
- La performance même en hiver
- La garantie à vie
- L’évent supérieur
Mon verdict sur le Big Green Egg Large
Efficacité 5.0 out of 5.0 stars Utilisation 5.0 out of 5.0 stars Prix 4.0 out of 5.0 stars Qualité 4.0 out of 5.0 stars
On adore le look du Big Green Egg Large, son réflecteur en céramique qui fait la différence dans la cuisson indirecte fumée, les petites tablettes en bois sur les côtés, bref : la légende de l’œuf de dragon risque bien de vous régaler plusieurs années, en prenant soin de bien l’entretenir, en investissant peut-être dans une housse pour prolonger la durée de vie.
