J’ai testé les boîtes Cook It : voici mon avis

Fondée en 2014 par trois amis désireux de réduire le gaspillage alimentaire et d’alléger la charge mentale des familles débordées, Cook it est l’un des chefs de file de la livraison de repas prêts-à-cuisiner au Québec.

Les recettes proposées chaque semaine se composent de produits essentiellement locaux afin de soutenir les agriculteurs et producteurs d’ici.

Innovant sans cesse, Cook It a étendu cette philosophie en ajoutant des plats prêts-à-manger et une foule de produits d’épicerie québécois à son offre.

Il est donc possible d’y trouver quasiment tout le nécessaire pour remplir son frigo et son garde-manger.

L’entreprise fut également la première à introduire des glacières réutilisables, réduisant ainsi son empreinte environnementale tout en maintenant la fraîcheur de ses repas.

Est-ce meilleur que HelloFresh, Evoilà5, Chef’s Plate ou GoodFood?

J’ai donc testé leurs recettes pendant une semaine pour vous donner mon avis.

Résumé des caractéristiques des boîtes-repas Cook It

Mon avis sur la boîte-repas Cook it

La commande

Le site web de Cook it est très bien conçu.

Le design est agréable, les informations sont claires et concises, et les photos sont esthétiques et alléchantes.

Naviguer entre ses pages, c’est comme se pelotonner dans une douce couverture.

C’est accueillant, on s’y sent bien et on se dit que l’on y trouvera notre bonheur.

Comme pour la majorité des offres de boîte-repas testées, on commence par sélectionner le format de son abonnement hebdomadaire, soit le nombre de repas inclus et le nombre de portions.

Une différence apparaît néanmoins.

On peut choisir de composer notre boîte de repas prêts-à-cuisiner, de plats prêts-à-manger, ou des deux options mélangées.

On y précise également nos préférences alimentaires.

Cette personnalisation permettra à l’entreprise de présélectionner les recettes qui se retrouveront automatiquement dans nos paniers.

La présélection pouvant toujours être modifiée par nos soins.

Chaque semaine, 16 plats prêts-à-cuisiner nous sont proposés, auxquels s’ajoutent du prêt-à-manger, des lunchs pour enfants (pratiques pour l’école!), un format familial, des recettes haut de gamme et un dessert.

On peut également piocher dans le garde-manger pour ajouter des produits locaux à notre panier.

Parmi les fonctionnalités qui m’ont tapé dans l’œil, on peut citer :

• la livraison disponible tous les jours de la semaine;
• la possibilité de ne pas recevoir de fiche-recette (si on a déjà la fiche ou que l’on souhaite afficher la recette sur son écran pour éviter les déchets);
• le décompte précis indiquant combien de jours et d’heures il nous reste pour modifier nos choix de recettes;
• l’affichage clair des recettes les plus locales grâce à l’étiquette « Aliments du Québec » (celle-ci garantit que plus de 50 % du coût des ingrédients a été investi au Québec).

Depuis mon test, Cook it a adopté une nouvelle politique tarifaire : FlexiPrix.

Au lieu de payer un prix fixe pour un nombre de plats et de portions hebdomadaires, le coût de votre commande s’ajuste en fonction de la valeur des repas choisis.

Par exemple, si vous optez pour des recettes végétariennes, le tarif sera certainement plus bas que pour des plats à base de viande de bœuf.

Les recettes testées

Dans ma boîte-repas Cook it, j’ai glissé ces 4 repas prêts-à-cuisiner en format 2 portions :

• Risotto au saumon fumé avec pois verts et pacanes à l’érable
• Tofu croustillant tonkatsu avec carottes et bok choy au beurre, riz et oignon mariné
• Poutine décadente à la saucisse avec oignon, poivron, origan et persil
• Salade de crevettes nordiques aux herbes avec laitue, millet, vinaigrette au houmous et chips de pita

La livraison

La livraison Cook it a été relativement semblable à la majorité des boîtes-repas testées.

Le suivi en temps réel ne fonctionnait pas, mais le livreur était sympathique et la boîte est arrivée en très bon état.

L’emballage

Ma commande Cook it a été livrée dans une boîte bien scellée composée de plusieurs couches de carton.

Les ingrédients de chaque recette sont rassemblés dans un sac en plastique transparent.

Les ingrédients frais se trouvent au fond de la boîte, isolés par une autre couche de carton et gardés au frais entre deux pains de gel glacé.

Gel qui, une fois décongelé, peut être éliminé dans les toilettes.

La plupart des sauces et condiments sont conditionnés dans des contenants en plastique réutilisables, qui peuvent s’avérer bien pratiques pour la boîte à lunch ou le camping (à condition de ne pas en avoir des dizaines dans ses placards!)

J’avoue avoir été un peu déçue par le volume d’emballage.

D’autant qu’avant la pandémie, l’entreprise avait lancé un kit durable pour pallier cet inconvénient et qu’elle communique souvent sur sa volonté d’adopter des pratiques écoresponsables.

Alors j’ai été heureuse d’apprendre que, depuis mon test, Cook it a lancé sa glacière réutilisable.

Cette glacière peut être utilisée jusqu’à 50 fois versus un usage unique pour la boîte classique en carton.

Sa mise en place permet d’éviter l’utilisation de 59,8 kg de carton par personne chaque année et de réutiliser les sacs de gel qui maintiennent au frais les ingrédients périssables. Une très belle initiative!

Les ingrédients

La première chose qui m’a frappée en déballant ma boîte-repas Cook it, c’est la quantité de légumes frais fournis.

Les sacs étaient remplis de verdure, de fines herbes et d’ingrédients colorés.

Trois des quatre recettes choisies arboraient le sceau « Aliments du Québec » annonçant la présence d’une majorité de produits locaux.

La viande et le poisson étaient d’une excellente qualité et en quantité généreuse.

Avec des recettes inspirées des cuisines du monde et des dernières tendances culinaires, Cook it ouvre la porte à de belles découvertes.

Par exemple, dans la salade de crevettes nordiques, du millet a été ajouté pour rendre le plat plus nourrissant.

Si je connaissais cette céréale de nom, je n’avais jamais eu l’occasion de la cuisiner.

Et bien, je ne manquerai pas de la remettre au menu!

C’est très bon et ça fait changement.

Quasiment tous les ingrédients nécessaires aux préparations sont fournis dans la boîte-repas Cook it.

Pour les recettes testées, j’ai juste eu besoin d’ajouter des huiles, du vinaigre de cidre, du sucre et du beurre.

En cuisine

Si les fiches recettes Cook it sont bien organisées et agréables à lire, les instructions de préparation manquent de précision et parfois de cohérence.

Pour une même recette, les quantités sont tantôt données en tasses et tantôt en millilitres.

Le texte annonce un produit, mais la photo et la liste d’ingrédients en montrent un autre.

On s’entend que ce n’est pas bien grave, mais pour des cuisiniers débutants cela peut porter à confusion.

Pour les novices, des informations supplémentaires pourraient être bénéfiques.

Par exemple, dans la recette de poutine testée : indiquer l’épaisseur des bâtonnets de pommes de terre pour un temps de cuisson comparable à celui annoncé, donner des astuces pour une cuisson optimale (étendre les bâtonnets de pommes de terre en une seule couche sur la plaque, remuer après un certain temps, etc.)

Par contre, j’ai aimé que certaines fiches recettes comportent des conseils à destination des familles, pour adapter les plats au goût des enfants.

Le menu de Cook it offre de belles recettes alléchantes, aux détails foodie qui font la différence, comme la présence d’herbes fraîches dans tous les plats, de garnitures croquantes pour jouer sur les textures, etc.

Pourtant à la dégustation, j’ai parfois été un peu déçue.

J’ai trouvé que certaines recettes manquaient de « oumf ».

Par exemple, la salade aux crevettes nordiques débordait de crudités, de fraîcheur et de générosité, mais la saveur était plutôt fade et les tomates, farineuses. Cela aurait pris plus d’herbes et d’acidité.

Le risotto au saumon fumé était gourmand, mais manquait de crémeux à mon goût. On goûtait majoritairement le bouillon.

Quant à la sauce tonkatsu accompagnant le tofu, sa couleur noire goudron – bien différente de celle sur la photo de la fiche recette – n’était vraiment pas ragoûtante.

Par contre, toute la famille a eu un coup de cœur pour la poutine à la saucisse!

C’est certain qu’à force de cuisiner, je deviens plus exigeante ; mais les photos et ingrédients étaient si prometteurs que j’en attendais plus.

Du côté des portions, c’était généreux.

Avec des plats conçus pour deux personnes, nous avons pu manger à deux avec un enfant de 4 ans en pleine croissance (qui mange donc plus que ce qu’on pourrait penser!).

Le ratio de légumes contenus dans chaque plat est bien supérieur à celui des autres boîtes-repas testées.

Les recettes sont également moins caloriques, moins salées et moins grasses.

Les plats sont bien équilibrés et les options végés bien protéinées.

De bons points pour la boîte-repas Cook it!

Mon bilan du test de Cook It

😍 J’aime

• Recettes gourmandes, réconfortantes et originales
• Produits locaux de bonne qualité
• Belle quantité de légumes
• Livraison possible tous les jours de la semaine
• Option avec glacière réutilisable pour moins de déchets

☹️ J’aime moins

• Les recettes sont moins adaptées aux débutants
• Les plats manquent parfois de oumph

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