Arnaud Boulin
Julien Gandelin
Vous attendez avec impatience l’été pour enchaîner pique-nique sur pique-nique en plein air?
Avant toute chose, vous devez vous équiper d’une bonne glacière!
Enfin… il y a glacière et glacière.
En effet, on trouve aujourd’hui sur le marché non seulement différents modèles de glacières, mais même différents types de glacières.
Chaque type a ses particularités, même si le but de l’objet reste le même : avoir un contenant qui permet de garder les aliments au frais et les boissons fraîches quand on les transporte.
Du simple sac isotherme à la glacière à compresseur super performante, voici un portrait complet de la grande famille des glacières!
Sommaire
En résumé
On trouve trois grandes catégories de glacière :
– Les glacières souples, légères, peu dispendieuses, et pratiques pour un maintien du froid modéré
– Les glacières en styromousse, intermédiaires entre les glacières souples et rigides, mais à la faible durée de vie
– Les glacières rigides passives, le grand classique qui peut offrir une grande contenance et une bonne robustesse
– Les glacières électriques, très efficaces pour le maintien du froid, mais qui sont chères et nécessitent d’être branchées.
Glacières souples
Le terme de « glacière souple » englobe en réalité plusieurs types de contenant permettant de garder les aliments au frais.
– Le sac isotherme
En bas de l’échelle, on a le simple sac isotherme, tel celui qu’on peut trouver en magasin et qui, à sa façon, est une sorte de glacière!
Ces sacs ont la particularité d’intégrer un matériau isolant.
Les modèles de base ne disposent pas de fermeture ; les modèles un peu plus avancés disposent de boutons pression ou même d’un zip.
Ils sont assez fragiles, ne sont pas conçus pour supporter de lourdes charges, et présentent une efficacité de conservation du froid limitée.
Cela reste une solution de dépannage, bien pratique quand on fait l’épicerie pour transporter les aliments frais ou surgelés sans briser la chaîne du froid, mais pour d’autres usages, on recommande une glacière digne de ce nom.
– La glacière souple
Les glacières souples sont des contenants dont les parois sont isolantes.
Elles ne conservent pas le froid très longtemps et seront plus adaptées pour un court trajet.
De plus, comme elles sont souples, elles sont plutôt fragiles et ne sont pas à l’abri des déchirures.
Leur légèreté est leur plus grande qualité : c’est le choix idéal si vous recherchez avant tout une glacière portable pour la plage ou le pique-nique!
Certaines peuvent même être portées comme un sac à dos.
Elles sont aussi plus faciles à ranger et surtout à stocker.
En plus, ces glacières sont assez peu dispendieuses!
Glacières en styromousse
Il s’agit d’une catégorie un peu particulière puisque c’est une sorte d’intermédiaire entre la glacière souple et la glacière rigide.
Elles peuvent faire la job et elles sont peu dispendieuses ; par contre, elles offrent une durée de vie très réduite.
En effet, non seulement elles sont fragiles, mais en plus elles sont difficiles à nettoyer étant donné que le matériau dont elles sont constitué est poreux.
À cause de tout cela, elles sont considérées comme des glacières « jetables »…
Nous les mentionnons ici dans un souci d’exhaustivité mais il faut bien reconnaître qu’on les recommandera plus pour un usage ponctuel : pour une glacière qui dure, les autres types seront plus adéquats.
Glacières rigides passives
Cette catégorie englobe les modèles les plus courants, c’est dans cette catégorie qu’on trouve la « bonne vieille glacière » en plastique.
Si on emmène volontiers ce type de glacière en pique-nique, c’est surtout un incontournable des campings.
On utilise désormais le terme de « glacières passives » pour les distinguer des glacières électriques, qui sont elles aussi rigides.
Plusieurs modèles de ce type offrent une grande capacité de stockage.
Elles sont robustes et d’entretien facile.
Par contre, comme il s’agit souvent de grandes glacières, elles peuvent être assez encombrantes.
Glacières électriques
Ces modèles sont des glacières rigides disposant d’un système de refroidissement intégré, qui a besoin d’une source d’électricité pour fonctionner.
Grâce à cela, il n’est pas nécessaire de mettre des éléments rafraîchissants (comme des pains de glace ou accumulateurs de froid) à l’intérieur.
Ces glacières peuvent être branchées sur le secteur, ou bien sur la prise allume-cigare d’un véhicule.
De plus, ces glacières sont bien plus efficaces que les glacières passives pour garder les aliments au froid sur une plus longue période.
Elles sont par contre plus lourdes, à cause de leur système intégré ; c’est surtout vrai pour les glacières à compresseur.
Il est à noter que certains modèles sont adaptés à des besoins spécifiques : on trouve ainsi des glacières électriques accoudoirs, parfaites pour l’auto!
Pour en savoir plus sur le fonctionnement des glacières électriques, consultez notre article consacré à ce sujet.
On trouve trois sous-types différents de glacières électriques :
– Les glacières thermoélectriques
Ces glacières fonctionnent selon l’effet Peltier.
Petite explication!
On trouve dans la glacière deux conducteurs dotés de plaques : un au niveau de l’intérieur, l’autre au niveau de l’extérieur de la glacière.
L’activation du courant électrique entre ces deux plaques crée un transfert de chaleur : l’une refroidit, tandis que l’autre chauffe.
C’est ainsi que la température à l’intérieur de la glacière baisse.
Un intérêt de ce système, c’est qu’on a là une glacière polyvalente : il est en effet possible d’utiliser le même phénomène physique pour faire monter la température à l’intérieur de la glacière!
Cela peut notamment être utile en hiver pour transporter des plats chauds.
Par contre, la glacière thermoélectrique est un peu bruyante et elle est réputée pour sa consommation d’énergie assez soutenue.
– Les glacières à compresseur
On peut dire que ces glacières sont des sortes de mini-réfrigérateurs.
En effet, leur mode de fonctionnement est similaire.
Ainsi, dans les parois de la glacière, on trouve une tuyauterie, et dans celle-ci, un gaz caloporteur.
Caloportquoi?
En fait, c’est un gaz qui fait circuler la chaleur d’un point A à un point B lorsqu’il est activé par la pression du compresseur.
Le résultat, c’est qu’on a là un système qui produit réellement du froid, là où les autres glacières électriques ne font que baisser la température.
C’est par conséquent le système le plus efficace en termes de basses températures.
Certains modèles permettent ainsi la conservation d’aliments surgelés, voire disposent d’une section séparée avec réglage de température indépendant pour ces aliments.
En plus, c’est le seul type de glacière qui ne dépend pas de la température extérieure.
En effet, pour les autres types de glacière, les performances sont indiquées comme « X degrés en dessous de la température ambiante », tandis qu’avec une glacière à compresseur, vous pouvez décider exactement la température que vous souhaitez dans le compartiment intérieur.
Par contre, le système intégré, et notamment le moteur, alourdissent la glacière et réduisent sa capacité de stockage.
Et n’oublions pas que le compresseur fait un certain bruit lorsqu’il entre en fonctionnement.
C’est le type le plus conseillé pour les longs trajets ou pour conserver des aliments très froids.
– Les glacières à absorption
Comme son nom l’indique, ce type de glacière fonctionne selon un système d’absorption de chaleur.
Les parois d’une glacière de ce type contiennent un réseau de tuyaux dans lequel circule un mélange d’eau, d’hydrogène et d’ammoniac.
Ce système présente plusieurs avantages : d’une part, il est plutôt efficace, même s’il dépend de la température ambiante, et d’autre part, c’est le seul type de glacière électrique qui est parfaitement silencieux.
Par contre, attendez-vous à débourser une belle somme pour vous en procurer une.
On parle de plusieurs centaines de dollars pour les modèles de base, et plus de 1500$ pour le haut de gamme.
La glacière à absorption est une exception dans le domaine des glacières électriques puisque c’est la seule capable d’être alimentée par une autre source d’énergie.
Selon les modèles, elle peut ainsi être alimentée au gaz propane, voire même parfois à l’essence.
Maintenant que vous savez les différences entre toutes les catégories de glacière, c’est de temps de vous équiper!
Pour aller plus loin, nous avons pour vous un article où vous trouverez tous les critères à considérer au moment du choix d’une glacière.
Enfin, n’hésitez pas à consulter également nos guides d’achat sur les meilleures glacières de camping et les meilleures glacières électriques au Canada.
