J’ai testé les recettes de Evoilà5 et voici mon avis

Le service de boîte-repas Évoilà5 a été créé en 2013 par Josée Corbeil et Yiannis Ntaginis : un couple actif à la recherche d’un moyen d’alléger la lourde tâche des repas quotidiens pour faire face à leur emploi du temps bien chargé!

Au lieu de choisir entre facilité et qualité, ils ont transformé leur besoin en service.

Avec Évoilà5, ils offrent des soupers prêts-à-cuisiner qu’ils distribuent dans leurs boutiques ayant pignon sur rue.

Est-ce meilleur que HelloFresh, Cook It, Chef’s Plate ou GoodFood?

J’ai donc testé leurs recettes pendant une semaine pour vous donner mon avis.

Résumé des caractéristiques des boîtes-repas Evoilà5

Mon avis sur la boîte-repas Évoilà5

La commande

Dans le cadre de ce test, la boîte-repas Évoilà5 m’a été offerte.

Je n’ai donc pas expérimenté le processus de commande classique.

Mais cela ne m’a pas empêchée d’aller décortiquer la mécanique!

Celle-ci est très simple et accessible à tous puisqu’il est possible de passer sa commande en ligne via un formulaire, au téléphone ou en personne dans l’une des 12 boutiques de l’entreprise, jusqu’à 48 heures avant la cueillette.

Contrairement aux autres fournisseurs de boîtes-repas, Évoilà5 ne fonctionne pas sur le principe de l’abonnement sans engagement.

Si l’on souhaite une boîte-repas pour sa semaine, il faut la commander.

Pas de risque d’oublier de sauter une livraison donc! Aucun panier ne vous sera livré à moins de l’avoir formellement demandé.

Chaque semaine, 6 recettes sont proposées au menu, dont deux végétariennes et une à base de poisson ou fruits de mer.

Il est possible de personnaliser son menu en choisissant de recevoir plusieurs fois la même recette, en remplaçant la protéine d’un plat (par exemple du poisson par du poulet, ou de la viande par du tofu), ou encore en substituant l’un des repas de la semaine par le repas alternatif (toujours végétarien).

Les plats de la semaine sont illustrés par un nom et la photo d’une assiette dressée. Rien de plus.

Pas de valeurs nutritionnelles, de détails sur la préparation de la recette, ou de liste précise d’ingrédients de base à prévoir en complément de ceux fournis.

Une liste générique, appelée « les essentiels » est donnée à titre informatif sans nécessairement correspondre aux recettes de la semaine.

Les recettes testées

J’ai testé la formule 5 repas de semaines, pour 2 à 3 portions.

Je n’ai pas fait de changement dans la liste des repas proposés.

Ma boîte-repas Évoilà5 comprenait ces recettes :

• Enchiladas au poulet et fromage,
• Boulettes de bœuf sucrées-salées avec légumes,
• Filet de porc avec bacon, légumes et pommes de terre,
• Linguini sauce à la crème, tomates séchées et portobello,
• Crevettes croustillantes bang bang.

La livraison

Ou plutôt la cueillette… puisque la livraison n’est pas offerte pour les boîtes-repas Évoilà5.

À vous de vous déplacer dans l’une des 12 boutiques de l’entreprise pour récupérer votre commande.

Celles-ci sont situées sur l’île de Montréal (Ahuntsic-Cartierville, Saint-Laurent et Pointe-Claire), ainsi qu’à Boucherville, Brossard, Rosemère, Saint-Jérôme, Salaberry-de-Valleyfield, Sherbrooke, Terrebonne, Vaudreuil-Dorion et Lévis.

Le service Évoilà5 n’est donc pas très accessible si vous habitez au centre de Montréal ou que vous ne disposez pas d’une voiture.

D’autant plus si vous optez pour la formule 5 repas.

La commande est relativement encombrante.

Ne pensez donc pas venir la récupérer à vélo, à moins de disposer d’un vélo-cargo.

La cueillette est possible le dimanche, le lundi et le mardi jusqu’à 18 h.

Pour ma part, j’ai été récupérer ma commande un dimanche à la boutique de l’arrondissement Saint-Laurent.

L’accueil a été chaleureux et j’ai été rapidement servie!

L’emballage

Ma commande Évoilà5 m’a été remise dans trois grands sacs en papier munis de poignées.

Pour chaque recette, les ingrédients sont réunis dans un sac en papier brun marqué d’une lettre allant de A à E.

Celles-ci correspondent à l’ordre de préparation recommandé (A étant la recette à cuisiner le soir-même de la cueillette).

Pratique pour une fraîcheur optimale des produits!

J’ai apprécié ces emballages recyclables, même s’ils n’ont pas tous résisté à leur contenu.

Deux des cinq sacs ont cédé sous le poids des ingrédients alors que je les sortais du frigo pour préparer le souper…

Heureusement qu’ils ne contenaient pas d’œuf!

J’ai moins aimé que plusieurs produits, comme les légumes, se trouvent enveloppés dans un sachet plastique avant d’être mis dans le sac en papier.

Ce sont des déchets inutiles qui pourraient facilement être évités.

On notera qu’aucun pain de glace ou sac isotherme n’accompagne les ingrédients lors de la cueillette.

Cela ne m’a pas fait défaut à l’automne.

Mais si vous récupérez votre commande par une chaude journée d’été et avez de la route à faire, il peut être utile d’en prévoir dans votre coffre.

Comme quand vous allez à l’épicerie finalement!

Pour ce premier essai, j’ai reçu un petit support à fiche-recette à placer sur le comptoir pour faciliter la lecture des instructions lors de mes sessions en cuisine.

Les ingrédients

En dehors des produits transformés comme la crème ou le yogourt, aucune date limite de consommation ne figurait sur les produits frais.

Je me suis donc fiée à l’ordre des recettes indiqué sur les sacs et je n’ai pas eu de mauvaise surprise.

La fraîcheur était au rendez-vous!

La provenance des ingrédients n’était pas évidente.

Certains provenaient du Canada, d’autres des États-Unis.

Il y avait assez peu d’informations.

Mais l’entreprise annonce sur son site internet faire affaire avec des producteurs d’ici.

Un plus pour moi!

Les ingrédients essentiels à avoir chez soi sont clairement identifiés sur le site, de manière générique.

C’est-à-dire que l’on n’a pas le détail des produits complémentaires pour chaque recette en amont de la cueillette.

On l’apprend une fois que l’on est en possession de sa commande.

Si la plupart sont effectivement des essentiels, comme l’huile d’olive ou de la mayonnaise, j’avoue ne pas toujours avoir d’œuf ou de parmesan dans mon frigo.

C’est une question d’habitude et d’adaptation si je poursuis l’aventure avec le service!

En cuisine

Les fiches-recettes Évoilà5 se concentrent sur l’essentiel.

Elles ne comportent ni photo des étapes de préparation, ni liste du matériel nécessaire, ni valeurs nutritionnelles.

Les instructions vont droit au but et omettent certains détails, comme la découpe des légumes ou la quantité nécessaire pour tel ou tel produit.

Ces informations sont par contre précisées dans la liste d’ingrédients.

Mieux vaut donc lire attentivement toute la fiche-recette une première fois avant de se lancer.

En termes de temps de préparation, j’ai trouvé cela un peu long pour des soupers de semaine avec une moyenne de 45 minutes à 1 heure pour les recettes testées (contre les 30 minutes annoncées sur le site).

Dans l’assiette, les repas évoquent les saveurs réconfortantes d’une recette de famille, comme si notre grand-mère avait cuisiné le souper.

Les goûts ne sont pas très marqués par les épices et les assaisonnements, ce qui plaira à la majorité des gens.

Si nos papilles ne sont pas surprises, elles n’en sont pas moins satisfaites.

J’ai notamment apprécié la belle quantité de légumes qui apporte son lot de couleurs et de vitamines à chaque recette.

En parlant de quantités, les portions sont généreuses.

On compte trois véritables parts pour chaque plat.

Sans compter les surplus d’ingrédients qui restent sur le comptoir après la préparation : un quart de chou rouge, une demi boîte de tomates en dés, 60 ml de crème, etc.

Ceux-ci pourront être utilisés dans d’autres recettes de notre cru, mais attention à ne pas les oublier au fond du frigo!

Je termine en mentionnant ma recette préférée : les enchiladas au poulet et fromage, accompagnées de jus de lime et de yogourt rafraîchissants.

Un contraste de saveurs et de textures que j’aurais aimé retrouver dans les autres recettes.

Mon bilan du test de Evoilà5

😍 J’aime

• Meilleur prix
• Portions généreuses
• Recettes réconfortantes
• Produits de belle qualité
• Contact humain via la boutique

☹️ J’aime moins

• Pas de livraison possible
• Pas de valeurs nutritionnelles (précisions utiles pour certaines personnes aux prises avec des problèmes de santé)
• Temps de préparation moyen de 45 minutes
• Choix de recettes limité
• L’usage de sacs en plastique pourrait être encore plus optimisé

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