Barbecues

Le meilleur fumoir en 2020 au Canada – Comparatif, guide et avis

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Un simple barbecue ne vous suffit pas ? En plus de profiter d’aliments grillés, vous avez envie de préparer de savoureux plats fumés ? Dans ce cas, il est indispensable de vous équiper d’un fumoir. Il vous sera alors possible de créer de superbes souvenirs autour d’une dinde ou d’un saumon au goût exceptionnel.

Il existe cependant différents types de fumoirs. Certains fonctionnent à l’électricité, d’autres au gaz ou au charbon. De plus, chaque marque propose différents modèles qui ne se destinent pas forcément au même public. Il devient particulièrement difficile de s’y retrouver dans une offre de plus en plus riche.

Ce d’autant plus que tout le monde n’a pas les mêmes attentes. Le choix d’un bon produit diffère d’un consommateur à l’autre, et il ne faut pas forcément rechercher les mêmes caractéristiques selon que l’on souhaite simplement passer de belles vacances en famille ou pouvoir organiser des réceptions chez soi.

Nous avons ainsi analysé puis comparé 17 modèles de fumoir pendant près de 34 heures, et pris en compte les avis de 419 consommateurs.

Suite à notre dernière mise à jour, notre modèle préféré est le Smoke Hollow SH19079518, pour son tarif attractif et son contrôle simplifié.

Smoke Hollow SH19079518 Electric Smoker, Exterior: 17.8 16.3 19.3 in. L Interior:13.8 in. H x 12.6 in. W x 11.9 in. L, Black

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Tableau comparatif des meilleurs fumoirs

Produit Résumé Note Plus d’info
1ER CHOIX ÉLECTRIQUE
Smoke Hollow SH19079518

Smoke Hollow SH19079518 Electric Smoker, Exterior: 17.8 16.3 19.3 in. L Interior:13.8 in. H x 12.6 in. W x 11.9 in. L, Black

  • Panneau numérique pour régler le temps, la température et l’allumage. 
  • Entrées d’air ajustables pour contrôler la fumée. 
  • Construction robuste, structure isolante.
  • Mode de fonctionnement : électricité, 800 watts
  • Capacité :  9 poulets ou 2 dindes sur 3 grilles. 
  • Dimensions : 47.1*46.2*84.7 cm/18.55*18.2*33.35 po.
  • Poids : 20.9 kg/46 lb.
 

 

9.1/10

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1ER CHOIX GAZ
Char-Broil Big Easy

Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill

  • Le plus polyvalent.
  • Peut rôtir, griller et fumer.
  • Solide et compact.
  • 7 * 59.4 * 91.9 cm / 23.11 * 23.39 * 36.18.
  • 10.3 kg / 22.7 lb.
 

9.3/10

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1ER CHOIX CHARBON
Cuisinart COS-118

Cuisinart COS-118 Vertical 18" Charcoal Smoker, Black

  • Conception simple et hyper efficace avec 2 entrées d’air. 
  • Thermomètre sur le couvercle, porte à abaissement vertical. 
  • 2 grilles de 45.7 cm/18 po offrant 3290 cm²/510 po² de surface de cuisson.
  • Trois poignées (1 sur le couvercle, 2 sur les bords pour le déplacement). 
  • Mode de fonctionnement : charbon. 
  • Dimensions : 61*55.9*109 cm/24*22*43 po.
  • Garantie : 3 ans.
 

 

 

9.4/10

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Notre 1er choix pour un fumoir électrique

Notre avis sur le Smoke Hollow SH19079518

Smoke Hollow SH19079518 Electric Smoker, Exterior: 17.8 16.3 19.3 in. L Interior:13.8 in. H x 12.6 in. W x 11.9 in. L, Black

Le fumoir à commande numérique
Smoke Hollow

Votre credo, c’est la praticité ? Vous aimez le bon goût des aliments fumés, mais vous n’avez pas envie de passer des heures à tout surveiller et réguler ? Dans ce cas, le Smoke Hollow SH19079518 pourrait bien être le fumoir qu’il vous faut, grâce à ses contrôles numériques.

 

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Ce que l’on pense du Smoke Hollow SH19079518

Difficile de passer à côté de ce qui fait la spécificité de ce fumoir électrique 800 watts : en effet, ici vous n’avez pas de molette latérale, mais bien un panneau de commande numérique situé sur le dessus de l’appareil, qui sert à l’allumer, à l’éteindre, et à contrôler la température et le temps. 

Pour faire simple : si vous avez déjà utilisé un four, vous savez forcément comment prendre en main le Smoke Hollow SH19079518. L’intuitivité est exceptionnelle pour ce type d’appareil, le seul effort que vous avez à faire étant de placer des sciures, de l’eau ou de la sauce dans les bacs dédiés. 

Nous exagérons peut-être un tout petit peu : vous devrez tout de même aussi gérer l’évacuation d’air. Mais il n’y a rien de compliqué.

Ce fumoir est facile à installer et les commandes numériques de temps et de température sont simples et intuitives. Comme à chaque fois que l’on apprend quelque chose de nouveau, il y a une courbe d’apprentissage. Je vous conseille de ne pas vous fier aux vidéos YouTube, et de plutôt acheter un thermomètre alimentaire pas cher afin de fumer la viande jusqu’à ce qu’elle atteigne la température interne souhaitée.

Fred R.

Outre sa simplicité d’utilisation, ce fumoir a aussi l’avantage d’être peu coûteux. Ce petit prix s’explique avant tout par une capacité limitée par rapport à d’autres appareils : jusqu’à 2 dindes. C’est suffisant pour un moment de partage en famille, mais un peu léger si vous comptez organiser de grandes réceptions. 

En revanche, trois grilles sont fournies, ce qui est un bon point dans cette gamme de prix où il n’y en a généralement que deux. 

La solidité générale est elle aussi une bonne surprise. En effet, vous êtes face à un produit solide, qui va vous accompagner sur le long terme. Il reste suffisamment léger pour être déplacé (en le portant à deux, de préférence) et ses patins permettent de l’installer sans problème sur n’importe quelle surface plane. 

Enfin, sachez que le Smoke Hollow SH19079518 est sans doute l’un des modèles les plus faciles à nettoyer de notre liste. Si vous êtes allergique aux corvées et que vous voulez juste profiter de bons moments sans stresser, il est fort probable qu’il devienne rapidement un de vos outils favoris pour sublimer les fins de semaine.

Smoke Hollow SH19079518 Electric Smoker, Exterior: 17.8 16.3 19.3 in. L Interior:13.8 in. H x 12.6 in. W x 11.9 in. L, Black

 

Résumé des caractéristiques du Smoke Hollow SH19079518

  • Panneau numérique pour régler le temps, la température et l’allumage. 
  • Entrées d’air ajustables pour contrôler la fumée. 
  • Construction robuste, structure isolante.
  • Cuve de rétention et bac à eau amovibles, pour faciliter le nettoyage. 
  • Mode de fonctionnement : électricité, 800 watts
  • Capacité :  9 poulets ou 2 dindes sur 3 grilles. 
  • Dimensions : 47.1*46.2*84.7 cm/18.55*18.2*33.35 po. 
  • Poids : 20.9 kg/46 lb.

Avantages et inconvénients du Smoke Hollow SH19079518

thumbs-up-icon

Les plus

  • Panneau de commande avec écran
  • Livré avec 3 grilles chromées
  • Tarif attractif
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Les moins

  • Puissance et capacité limitées

Notre verdict sur le Smoke Hollow SH19079518

Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Le Smoke Hollow SH19079518 est un fumoir que nous conseillons aux familles qui veulent améliorer leurs fins de semaine sans faire trop d’efforts et sans se prendre la tête. Sa capacité reste modeste par rapport à d’autres modèles, mais sa prise en main numérique intuitive et son petit prix en font un produit très appréciable.

 

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Notre 1er choix pour un fumoir au gaz

Notre avis sur le Char-Broil Big Easy

Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill

Le meilleur choix pour les sorties en pleine nature
Char-Broil

Le Char-Broil Big Easy a deux grandes qualités : il a été pensé pour être transporté et déplacé plutôt facilement, et il est particulièrement polyvalent. Vous pouvez l’acheter à un tarif avoisinant généralement les 250$ sur la toile, et il se révèle parfait pour les escapades dans la nature en famille ou entre amis.

 

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Démonstration vidéo du Char-Broil Big Easy

Ce que l’on pense du Char-Broil Big Easy

La marque met essentiellement en avant la polyvalence de son appareil, et ce à raison : il peut en effet aussi bien fumer que griller et rôtir. Lors d’une randonnée ou d’un voyage, vous pouvez l’emporter avec vous et profiter d’une grande variété de plats.

Du fait de cette polyvalence, le fonctionnement est un peu plus complexe. Vous disposez d’une cuve d’un peu plus de 0,7 m², soit 1200 sq in, pour rôtir et fumer, tandis qu’une grille de 1160 cm², ou 180 sq in est également incluse. Cette dernière bénéficie d’une conception intelligente qui empêche tout aliment de tomber dans l’appareil.

Le fumoir semble bien fonctionner, mais la flamme s’est éteinte deux fois pendant le préchauffage du fumoir. Aucun air ne s’est échappé pendant le processus de cuisson de la viande, ce qui était un bonus et la viande s’est révélée excellente.

Steve S.

Une fois que vous vous êtes habitué, l’ensemble se révèle efficace. La cuve affiche une capacité de 9.5 kg ou 21 lb, ce qui signifie que vous pouvez y faire rôtir une dinde entière sans grande difficulté. Une technologie spécifique, TRU-infrarouge, permet d’obtenir un goût assez convaincant pour la plupart des aliments.

Le produit mesure 58.7 * 59.4 * 91.9 cm, et pèse 10.3 kg. Cela équivaut à 23.11 * 23.39 * 36.18 in et 22.7 lb. Ce n’est donc pas le fumoir le plus léger du marché, mais il a un avantage sur beaucoup de ses concurrents : il dispose de deux poignées latérales solides qui permettent de le soulever et de le déplacer sans grand effort.

La mise en route, après raccordement à une bouteille de propane liquide, se fait à l’aide de deux boutons. Il n’y a pas de contrôle de température. Toutefois, celle-ci est naturellement bien gérée. L’insertion des sciures de bois se fait grâce à un tiroir situé su le côté et peut-être effectuée tandis que l’appareil est en marche.

L’essentiel des éléments étant fabriqués en acier inoxydable, vous n’avez pas à craindre pour la durabilité du fumoir. Finalement, le principal critère qui peut faire hésiter, c’est le prix : il est tout de même généralement un peu élevé, et il est possible de trouver moins cher et performant.

Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill

Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill

Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill

 

Résumé des caractéristiques du Char-Broil Big Easy

  • Le fumoir polyvalent parfait pour les vacanciers.
  • Peut rôtir, griller et fumer.
  • Solide.
  • 58.7 * 59.4 * 91.9 cm / 23.11 * 23.39 * 36.18.
  • 10.3 kg / 22.7 lb.

 

Avantages et inconvénients du Char-Broil Big Easy

thumbs-up-icon

Les plus

  • Très polyvalent
  • Compact
  • Bonne durée de vie
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Les moins

  • Prix un peu élevé

Notre verdict sur le Char-Broil Big Easy

Efficacité:5 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Le Char-Broil Big Easy est un fumoir parfait si vous recherchez un « tout en un ». Il est en plus efficace et polyvalent. Cependant, il faut un léger temps de prise en main, et il offre très peu de contrôle sur vos aliments. Il ne convient donc pas à tous les consommateurs, et son prix de vente peut sembler un peu élevé face à quelques concurrents solides.

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Notre 1er choix pour un fumoir au charbon

Notre avis sur le Cuisinart COS-118

Cuisinart COS-118 Vertical 18" Charcoal Smoker, Black

Le goût de la tradition sans efforts superflus
Cuisinart

Vous avez d’excellents souvenirs de fêtes de famille où vous dégustiez des viandes et des poissons délicatement fumés ? Si vous voulez retrouver le parfum et les saveurs caractéristiques de ces moments, un fumoir au charbon s’impose. Le Cuisinart COS-118 compte parmi les plus intéressants.

 

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Ce que l’on pense du Cuisinart COS-118

Ce que nous apprécions avec ce modèle, c’est qu’il est très efficace tout en étant conçu assez sobrement. Toutes les options nécessaires sont présentes, mais il n’y a absolument rien de superflu. Certains acheteurs le trouvent un peu basique, mais d’autres adorent le côté traditionnel et authentique qui ressort dans l’assiette. 

Le montage dure entre quarante-cinq minutes et une heure, ce qui est plutôt court pour un fumoir. Une fois le Cuisinart COS-118 assemblé, vous profitez de ses deux grilles, offrant une surface de cuisson totale de 3290 cm², c’est-à-dire 510 po². Vous pouvez inviter vos proches à une petite fête en extérieur sans souci.

Nous étions super enthousiastes de recevoir ce fumoir au charbon. Il était assez facile à monter, il suffit de respecter les consignes. […] Il y a tellement d’aliments et de méthodes de cuisine possibles avec ce produit : on peut l’utiliser comme barbecue, comme fumoir, avec du charbon, des sciures… on peut ajouter du cidre au récipient à eau pour donner du goût. Nous avons cuisiné un peu de tout, des hamburgers aux steaks en passants par la poitrine de bœuf. À chaque fois, c’était bien juteux avec une saveur authentique.

Haleyjane9

Une des difficultés qui se présente souvent sur les fumoirs au charbon, c’est la gestion du feu. Ici, elle est nettement facilitée, puisque vous disposez de deux entrées d’air qu’il est possible d’ouvrir ou de refermer à votre guise. Sur le couvercle, un thermomètre vous permet de savoir quelle est la température atteinte. 

L’usage est très intuitif : il suffit de placer le charbon et les sciures, puis le bac d’eau. Si vous avez déjà allumé un barbecue, il n’y a aucune surprise. 

L’objet est plutôt facile à nettoyer. Naturellement, avec le temps, quelques petites marques peuvent se former, mais la qualité générale est excellente. Et si vous rencontrez un problème, pas de panique : Cuisinart propose une garantie d’une durée de trois ans. 

Une porte est prévue : elle s’abaisse verticalement pour faciliter l’accès. 

Pour terminer, saluons la portabilité de ce modèle. Il est en effet doté de deux poignées qui permettent de le déplacer aisément sur votre terrain. Ainsi, lorsque vous ne l’utilisez pas, il est très rapide à entreposer. Et il ne vous faudra que quelques instants pour le remettre en place au moment de recevoir vos proches.

Cuisinart COS-118 Vertical 18" Charcoal Smoker, Black

Cuisinart COS-118 Vertical 18" Charcoal Smoker, Black

Cuisinart COS-118 Vertical 18" Charcoal Smoker, Black

Résumé des caractéristiques du Cuisinart COS-118

  • Conception simple et hyper efficace avec 2 entrées d’air. 
  • Thermomètre sur le couvercle, porte à abaissement vertical. 
  • 2 grilles de 45.7 cm/18 po offrant 3290 cm²/510 po² de surface de cuisson.
  • Trois poignées (1 sur le couvercle, 2 sur les bords pour le déplacement). 
  • Mode de fonctionnement : charbon. 
  • Dimensions : 61*55.9*109 cm/24*22*43 po.
  • Garantie : 3 ans.

 

Avantages et inconvénients du Cuisinart COS-118

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Les plus

  • Contrôle aisé de l’afflux d’air
  • Très facile à déplacer
  • Bel espace de cuisson
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Les moins

  • Apparence et utilisation basiques

Notre verdict sur le Cuisinart COS-118

Efficacité:5 out of 5 stars
Design:3 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Pour passer de bons moments en famille ou entre amis sans vous prendre la tête mais en profitant d’une saveur fumée classique et agréable, le Cuisinart COS-118 est le candidat idéal. Il va droit au but, en se montrant intuitif, sûr et facile à transporter. L’absence d’options superflues en fait un bon rapport qualité/prix.

 

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Les autres alternatives pour acheter un fumoir

Notre avis sur le Big Chief Smokehouse

Smokehouse Products Big Chief Front Load Smoker

Le fumoir abordable et simple d’utilisation
Smokehouse

Le Big Chief Smokehouse est généralement proposé pour un tarif avoisinant les 200$ sur les plateformes commerçantes en ligne. Il est réservé à l’usage extérieur, de préférence dans un jardin ou sur une terrasse. Il est simple à prendre en main et constitue un excellent rapport qualité prix.

 

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Démonstration vidéo du Big Chief Smokehouse

Ce que l’on pense du Big Chief Smokehouse

Ce fumoir vertical se présente comme une boite d’apparence métallique qui se révèle finalement avoir des dimensions et un poids relativement raisonnables : 31.4 * 46.4 * 68.9 cm pour 7.97 kg, soit 12.5 * 18.6 * 27 in pour 17.57 lb. Il est assez facile à installer rapidement sur un support en hauteur.

Ce qui le démarque réellement, c’est une utilisation très facile. Il est alimenté grâce à des sciures de bois, dont un sac de 800 g, ou 1.75 lb est d’ailleurs inclus dans la boite. Pour insérer ou retirer les copeaux, une poêle est prévue.

J’ai utilisé cette marque de fumoir et cet appareil pendant de nombreuses années. Je l’utilise surtout pour faire de la viande séchée de différentes saveurs et de la viande fumée. Les étagères chromées sont bien fabriquées. Il faut environ 8 à 10 heures pour faire de la viande séchée dans ce fumoir et c’est toujours très bon. Très léger. J’utilise des boulettes de hickory dans la menne, mais les copeaux fonctionnent bien aussi. Pas de pièces qui bougent et dure longtemps… Je recommande certainement ce fumoir !

Steve R.

Toutefois, cette simplicité va de pair avec un contrôle minimal sur la température de cuisson. L’appareil est conçu pour atteindre et maintenir une température de 165 °F, ce qui équivaut à un peu plus de 70 °C. Cependant, ce n’est en aucun cas gênant au quotidien : il faut simplement adapter les temps de cuisson.

Vous pouvez fumer simultanément 22 kg, ou 50 lb de nourriture. Cela suffit amplement pour organiser de belles fêtes ou des réunions de famille, même si certains de vos invités sont particulièrement gourmands. Vous insérez vos viandes, vos poissons ou vos autres aliments dans l’appareil en ouvrant la porte frontale.

Le système de ventilation est performant, et permet au goût fumé de bien s’imprégner dans vos grillades. En revanche, vous n’obtiendrez pas la même finesse de saveur qu’avec un appareil au charbon : il est impératif de faire quelques concessions sur ce plan dès lors que vous optez pour l’électrique.

Notez de plus que si vous souhaitez utiliser votre fumoir par temps froid, en raison de son fonctionnement élémentaire, ce modèle n’est pas le plus adapté. En ce qui concerne la solidité, il bénéficie d’une conception aluminium résistante et sa durée de vie est largement satisfaisante au regard du prix généralement pratiqué.

Smokehouse Products Big Chief Front Load Smoker

Smokehouse Products Big Chief Front Load Smoker

Smokehouse Products Big Chief Front Load Smoker

 

Résumé des caractéristiques du Big Chief Smokehouse

  • Le fumoir le plus simple d’utilisation.
  • Une seule température : 165 °F / 70 °C.
  • Jusqu’à 22 kg / 50 lb de nourriture.
  • 31.4 * 46.4 * 68.9 cm / 12.5 * 18.6 * 27 in.
  • 7.97 kg / 17.57 lb.

Avantages et inconvénients du Big Chief Smokehouse

thumbs-up-icon

Les plus

  • Prise en main très simple
thumbs-down-icon

Les moins

  • Mono-température
  • Inutilisable dans le froid

Notre verdict sur le Big Chief Smokehouse

Efficacité:4 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Le Big Chief Smokehouse permet de profiter de moments de convivialité sans que vous ne deviez faire d’effort. Il convient particulièrement bien à une utilisation dans un contexte familial pour profiter du beau temps. Si vous souhaitez un appareil vraiment polyvalent, ou qui fonctionne dans le froid, il faut augmenter votre budget.

 

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Notre avis sur le Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725

Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker, 725 Square Inch

Le fumoir haut de gamme ultrasimple d’utilisation
Char-Broil

Avec le Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker, la marque pousse très loin le contrôle dont vous disposez sur vos aliments. Ce fumoir électrique vous assure de ne jamais vous tromper : c’est un très bon outil pour les débutants ou pour l’organisation de réception. Généralement, il est proposé pour environ 430$ sur la toile.

 

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Démonstration vidéo du Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725

Ce que l’on pense du Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725

Le premier point agréable est que vous disposez d’une vitre d’observation, ce qui vous permet de remarquer instantanément s’il y a un problème. C’est très pratique, surtout lorsque vous fumez différents types d’aliments en même temps.

En dehors de cette vitre, le design ne se distingue pas spécialement : l’appareil est rectangulaire, gris et plutôt moderne. Il est particulièrement lourd, puisqu’il pèse 22.8 kg, soit 50.27 lb. Il mesure 41.9 * 46 * 82.6 cm, c’est-à-dire 16.5 * 18.2 * 32.6 in. Vous l’avez compris : c’est plutôt un fumoir de jardin que de voyage.

Fonctionne très bien, la température et le temps sont faciles à utiliser, la façade en verre lui donne un look moderne et élégant, facile à nettoyer, dans l’ensemble je suis très satisfait de cet achat…si le verre devient trop sale, il se gratte très facilement avec une lame de rasoir.

Irene L.

Toutefois, cela peut bien correspondre à votre usage. Pour les réunions de famille il est parfait car il vous évite de vous tromper : vous bénéficiez en effet d’un panneau de contrôle sur le dessus vous permettant d’ajuster la température de façon très simple. Une télécommande est également fournie.

La conception de l’appareil est globalement ingénieuse : il vous suffit de disposer vos copeaux de bois dans un bac dédié, et de les placer en-dessous des grilles de cuisson. Une fois le bac plein, l’appareil peut produire de la fumée pendant sept à huit heures. Un récipient pour ajouter de l’eau est également prévu.

Sur le modèle que nous vous présentons, vous avez accès à un espace de cuisson de 0,46 m², ou 725 sq in. Le rapport capacité-prix peut sembler décevant selon vos besoins. Notez qu’une version plus grande existe en investissant plus, cependant selon nous la différence de prix trop marquée joue nettement en faveur du modèle 725.

Enfin, quelques détails de fabrication intéressants sont à noter : l’appareil est très solide, en acier inoxydable. Il est livré avec une sonde pour évaluer la température de chaque aliment individuellement. Pour terminer, l’isolation grâce au double mur assure une belle authenticité de saveur qui se démarque d’autres fumoirs électriques.

Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker, 725 Square Inch

Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker, 725 Square Inch

Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker, 725 Square Inch

 

Résumé des caractéristiques du Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725

  • Le fumoir pour ne jamais se tromper.
  • Panneau de contrôle et télécommande.
  • Optimisation de l’usage des sciures de bois.
  • 0,46 m² / 725 sq in d’espace de cuisson.
  • 41.9 * 46 * 82.6 cm / 16.5 * 18.2 * 32.6 in.
  • 22.8 kg / 50.27 lb.

 

Avantages et inconvénients du Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725

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Les plus
  • Très simple d’utilisation
  • Conception générale intelligente
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Les moins
  • Prix très élevé
  • N’offre pas une capacité optimale

Notre verdict sur le Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725

Efficacité:4 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:2 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Le Char-Broil Deluxe Digital Electric Smoker 725 est un excellent fumoir, qui est particulièrement indiqué pour les débutants qui souhaitent éviter tout problème. Il est un excellent allié pour les réceptions et les soirées. En revanche, il n’est pas du tout compact, et surtout il se révèle sensiblement plus cher que la concurrence

 

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Notre avis sur The Original Bradley Smoker

Bradley Smokers Original Smoker (33.5 x 17.5 x 20.25-Inch)

Le fumoir qui demande le moins d’effort
Bradley Smoker

The Original Bradley Smoker est un fumoir électrique dont le fonctionnement a été pensé pour minimiser votre travail de surveillance tout en vous offrant un certain contrôle sur la température. Le plus souvent, il est vendu à un tarif avoisinant les 400$ sur les différentes plateformes en ligne.

 

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Démonstration vidéo du The Original Bradley Smoker

Ce que l’on pense de The Original Bradley Smoker

La particularité de l’appareil est immanquable, puisque qu’une unité de contrôle imposante se situe sur la gauche. Au lieu de fonctionner avec des sciures de bois similaires à celles utilisées sur d’autres fumoirs, vous disposez ici d’un tube où vous pouvez charger des bisquettes. Celles-ci sont vendues par Bradley.

Cela vous permet tout simplement de n’avoir jamais besoin d’ajouter vous-même du bois, et élimine donc l’essentiel de l’effort à apporter lorsque vous fumez des aliments. Vous pouvez également régler la température, celle-ci peut atteindre jusqu’à 120 °C, c’est-à-dire 250 °F, ce qui s’avère très suffisant dans la majorité des situations.

Ce fumoir est parfait pour les débutants. Nous sommes très satisfaits de l’achat. J’aurais aimé avoir d’autres conseils sur comment bien utiliser ce fumoir, mais il y a des livres de cuisine en ligne à suivre. De l’extérieur, il a un bon look.

Mary L.

Notez que le design de l’appareil est vraiment réussi. L’esthétique des fumoirs est souvent peu travaillée, ce qui est dommage, surtout lorsque l’on accueille. Ici, la couleur noire, le logo de la marque ainsi que le motif de fumée donnent du cachet.

En raison de son mode de fonctionnement et de sa taille, il est inenvisageable d’utiliser le produit ailleurs que chez vous, dans votre jardin ou sur votre terrasse. Il pèse en effet 25 kg, soit 55.12 lb. Son aspect général et assez massif du fait de sa grande taille : 86.4 * 50.8 * 45.7 cm, ou 34.02 * 20 * 18 in.

Ce n’est pas qu’un désavantage, car vous bénéficiez de beaucoup d’espace pour préparer du saumon ou de la dinde. L’intérieur est isolé et en acier inoxydable, ce qui assure que vos aliments aient un goût marqué et savoureux. Vous disposez de quatre grilles de cuisson permettant d’accueillir assez de nourriture pour une belle soirée.

Toutefois, l’appareil semble un peu lent pour gagner en température. Sa solidité et sa qualité de fabrication générales sont également moins convaincantes que d’autres produits. En raison de son prix assez corsé, il ne constitue donc pas le rapport qualité-prix optimal que vous puissiez obtenir.

Bradley Smokers Original Smoker (33.5 x 17.5 x 20.25-Inch)

Bradley Smokers Original Smoker (33.5 x 17.5 x 20.25-Inch)

Bradley Smokers Original Smoker (33.5 x 17.5 x 20.25-Inch)

Résumé des caractéristiques de The Original Bradley Smoker

  • Le fumoir qui évite tout effort.
  • Système de bisquettes de bois.
  • 86.4 * 50.8 * 45.7 cm / 34.02 * 20 * 18 in.
  • 25 kg / 55.12 lb.

 

Avantages et inconvénients de The Original Bradley Smoker

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Les plus
  • Ne demande aucun effort ou presque
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Les moins
  • Rapport qualité-prix décevant

Notre verdict sur The Original Bradley Smoker

Efficacité:3 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:2 out of 5 stars
Qualité:3 out of 5 stars

The Original Bradley Smoker est un fumoir spacieux, performant, doté d’un système ingénieux qui vous évite de devoir recharger le bois. Cependant, il peine à se distinguer de concurrents souvent plus compacts et aussi efficaces, et sa qualité de fabrication peut décevoir certains acheteurs au regard d’un prix généralement élevé.

 

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Notre avis sur le Char-Broil 16″ Bullet Smoker

Char-Broil Bullet Charcoal Smoker, 16"

Le meilleur système de contrôle de l’afflux d’air
Char-Broil

Vous souhaitez acheter un fumoir pour faire plaisir à votre moitié, à vos enfants ou à vos amis, mais vous avez déjà du mal à allumer un barbecue et vous n’êtes pas sûr(e) de vous sentir très à l’aise ? Pas de souci : il existe des modèles pensés pour être ultra simples à manipuler, comme le Char-Broil 16” Bullet Smoker.

 

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Démonstration vidéo du Char-Broil 16″ Bullet Smoker

Ce que l’on pense du Char-Broil 16″ Bullet Smoker

Ce que l’on remarque immédiatement sur ce produit, ce sont les chiffres situés sur la cuve, de 1 à 5. En fait, en bougeant le dispositif sur le chiffre souhaité, vous allez pouvoir contrôler la quantité d’air qui entre dans le fumoir. C’est un des systèmes les plus simples et intuitifs que nous ayons vus sur un modèle au charbon. 

En revanche, il n’y a pas de joint sur la porte : la température a donc tendance à baisser un peu, et il y a souvent de la fumée qui s’échappe. Cela reste un souci plutôt léger, facile à régler sans faire beaucoup de frais.

C’est la qualité Char-Broil que j’adore. Accessoirement, ce fumoir est un super outil pour rendre les voisins jaloux. Entre son design et le parfum de viande qui s’en dégage, ils vont s’empresser de venir déguster des travers de porc.

Roger O.

La capacité du Char-Broil 16” Bullet Smoker est de 2387 cm², ce qui équivaut à 370 po². Cela réparti entre deux plaques superposables. Ce n’est pas le plus spacieux de notre liste, mais il suffit tout à fait pour organiser une fête avec vos amis ou votre famille proches. Et comme il n’est pas trop grand, il est moins encombrant. 

Vous disposez d’une porte (avec poignée et à ouverture horizontale) pour accéder à l’intérieur du fumoir. C’est un objet très facile à placer où bon vous semble, puisqu’il est équipé de deux poignées latérales qui permettent de le soulever en répartissant bien le poids, sans ressentir de fatigue.

Un thermomètre est intégré au couvercle. 

Plutôt abordable, le Char-Broil 16” Bullet Smoker est pourtant robuste. Si vous connaissez les barbecues Char-Broil, vous pouvez vous attendre au même niveau de qualité. Le fumoir est en acier émaillé, il est à la fois solide et très facile à entretenir. Votre achat comprend une garantie d’un an.

Char-Broil Bullet Charcoal Smoker, 16"

Char-Broil Bullet Charcoal Smoker, 16"

Char-Broil Bullet Charcoal Smoker, 16"

 

Résumé des caractéristiques du Char-Broil 16″ Bullet Smoker

  • Système à 5 niveaux pour gérer la présence d’air au sein du fumoir.
  • Conception compacte et ultra-mobile avec deux poignées latérales. 
  • Couvercle à thermomètre pour garder un œil sur la température interne.
  • Structure en acier émaillé extrêmement robuste. 
  • Mode de fonctionnement : charbon. 
  • Surface de cuisson : 2387 cm²/370 po².
  • Dimensions : 55.2*53.5*99.3 cm/21.75*21.1*39.1 po.
  • Garantie : 1 an.

Avantages et inconvénients du Char-Broil 16″ Bullet Smoker

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Les plus

  • Super système de gestion de l’air
  • Profil compact, pratique au quotidien
  • Robustesse irréprochable
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Les moins
  • Capacité limitée et pas de joint

Notre verdict sur le Char-Broil 16″ Bullet Smoker

Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Pari réussi pour le Char-Broil 16” Bullet Smoker : c’est un fumoir agréable à utiliser, qui ne prend pas trop de place et est parfait pour organiser ponctuellement un petit après-midi détente entre proches. C’est aussi l’un des modèles au charbon les plus faciles à prendre en main pour quelqu’un qui débute.

 

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Notre avis sur le Little Chief Smokehouse

Smokehouse Products Little Chief Front Load Smoker

Une alternative efficace et compacte
Smokehouse

Le Little Chief Smokehouse peut être considéré comme la version plus compacte du Big Chief Smokehouse. En règle générale, il est proposé sur les boutiques en ligne à un prix très proche de ce dernier, environ 200$. Il convient aux personnes manquant d’espace mais désireuses de fumer leurs aliments. Il est électrique.

 

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Démonstration vidéo du Little Chief Smokehouse

Ce que l’on pense du Little Chief Smokehouse

Commençons par la principale force et le principal défaut de l’appareil : sa petite taille. Avec ses 29.2 * 29.2 * 62.2 cm pour 5.52 kg, soit 11.5 * 11.5 * 24.5 in pour 12.17 lb, il peut être stocké assez facilement dans un placard. De ce fait, il est également assez facile à transporter : une poignée est d’ailleurs prévue sur le dessus.

Cependant, sa capacité s’en retrouve significativement limitée : vous pouvez l’utiliser pour fumer environ 11 kg, soit 25 lb de viande ou de poisson. Il ne peut pas servir à l’organisation de repas avec un très grand nombre de convives. Mais sur votre balcon avec quelques invités, il permet de passer des moments très agréables.

Vous aimez le poisson fumé…… C’est pour vous !
Petit appareil pratique pour les petites quantités. Cela vous permettra de faire du saumon fumé à un coût inférieur à celui d’un saumon déjà fumé en magasin.
Si vous prévoyez fumer de grandes quantités, allouez plus de temps et de copeaux de bois pour obtenir le bon résultat !

Alain G.

Bien entendu, il ne faut pas utiliser le fumoir à l’intérieur. C’est d’autant plus vrai qu’il se montre plutôt efficace. Sa température maximale reste assez modérée : un peu plus de 70 °C, soit 165 °F. Mais le système d’aération performant permet que la saveur des sciures de bois s’imprègne bien dans la nourriture.

Un sachet est d’ailleurs fourni dans la boite : environ 450 g, ou 1.75 lb. C’est certes un détail, mais il est toujours agréable de pouvoir tester le produit dès réception sans avoir besoin d’effectuer d’achat supplémentaire. Le bois peut-être inséré facilement, même lorsque l’appareil est en route, grâce à une poêle dédiée.

La fabrication est en aluminium. Comme pour le Big Chief Smokehouse, la qualité est bonne sans être parfaite, et il arrive que des acheteurs constatent quelques défauts. Bien que ceux-ci n’empêchent que très rarement l’utilisation du fumoir, le rapport qualité-prix s’en trouve un peu réduit pour le Little Chief Smokehouse.

Smokehouse Products Little Chief Front Load Smoker

Smokehouse Products Little Chief Front Load Smoker

Smokehouse Products Little Chief Front Load Smoker

 

Résumé des caractéristiques du Little Chief Smokehouse

  • Le fumoir électrique compact facile à ranger.
  • Tient sans difficulté sur une étagère ou dans un placard.
  • Qualité de fabrication en retrait.
  • Prix et conception similaires au Big Chief Smokehouse.
  • 11 kg / 25 lb de nourriture.
  • 29.2 * 29.2 * 62.2 cm / 11.5 * 11.5 * 24.5 in.
  • 5.52 kg / 12.17 lb.

Avantages et inconvénients du Little Chief Smokehouse

thumbs-up-icon
Les plus
  • Très compact
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Les moins
  • Rapport qualité-prix
  • Rapport efficacité-prix

Notre verdict sur le Little Chief Smokehouse

Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars
Qualité:1 out of 5 stars

Le Little Chief Smokehouse est raisonnablement efficace et très compact. Il n’a pas vraiment de défaut rédhibitoire, mais il peine à se démarquer du Big Chief Smokehouse, et se situe dans la même gamme de prix. Dans la majorité des cas, il sera plus intéressant de se tourner vers ce dernier.

 

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Notre avis sur le Weber Smokey Mountain

Fumoir_Weber Smokey Mountain

Le fumoir qui offre les meilleures saveurs
Weber

Le Weber Smokey Mountain se destine à tous ceux qui refusent de faire la moindre concession sur le goût de leurs aliments. Ici, l’authenticité est de mise grâce au fonctionnement au charbon. En règle générale, le produit est proposé sur les boutiques en ligne à un tarif proche de 300$.

 

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Démonstration vidéo du Weber Smokey Mountain

Ce que l’on pense du Weber Smokey Mountain

C’est d’abord le design très sobre mais néanmoins élégant du produit qui marque, avec ses deux pieds discrets, son noir très prononcé et sa poignée sur le dessus. Cette dernière est utile, mais ne constitue pas une solution optimale selon nous.

Toutefois, si vous souhaitez transporter le fumoir, il rentre à l’arrière d’une automobile sans aucun problème, sa taille et son poids restant modestes : 79.8 * 37.6 * 37.6 cm et 10.4 kg, c’est-à-dire 31.42 * 14.8 * 14.8 in et 22.93 lb. Comme son nom l’indique, il est efficace pour les séjours ou les promenades en famille à la montagne.

Un excellent fumoir. J’ai fumé des côtes de porc, des fesses de porc, etc. et les fuites de fumée sur les bords diminuent à chaque fois que je l’utilise. Je pense que d’ici la fin de la saison des barbecues, il devrait être assez bien scellé. Même avec les fuites, je suis capable de maintenir une température adéquate pendant des heures en manipulant seulement les évents inférieurs et en gardant l’évent supérieur grand ouvert.
Très facile à assembler et la taille est parfaite pour une cuisine maison simple. Nous n’avons pas l’habitude de recevoir une grande foule, c’est donc le grill idéal pour nous. Je possède également un Weber Genesis (gaz) pour tous les jours et il est en aussi bon état que le jour où je l’ai acheté il y a 4 ans. Je me dis qu’avec ce fumoir Weber, ça durera aussi longtemps. Excellente qualité pour le prix.

Marino L.

La surface de cuisson totale est de 286 cm², soit environ 44 sq in. C’est là sans doute le principal défaut de l’appareil : il ne peut pas accueillir beaucoup de nourriture. Selon les appétits en présence, comptez entre 2 à 5 personnes. Cependant, dès lors que vous n’avez pas besoin de plus, vous ne remarquez même pas cet inconvénient.

Le Weber Smokey Mountain est livré avec un couvercle sur lequel se trouve un thermomètre permettant de vérifier la température. Un œillet est prévu afin d’insérer une sonde de température dans le fumoir pour plus de précision. De plus, vous avez un petit contrôle sur l’aération grâce à des fentes prévues à cet effet.

Aussi bien la cuve pour le charbon que le récipient pour l’eau bénéficient d’un revêtement porcelaine, ce qui permet une diffusion de la vapeur excellente et l’imprégnation du goût choisi pour vos copeaux de bois sur tous vos aliments de façon homogène et subtile.

La solidité est excellente, pour tous les composants, en particulier la porte avant en aluminium. Toutefois, malgré cette durée de vie, il faut admettre que le prix du fumoir est élevé au regard d’une polyvalence tout de même limitée et d’un certain manque d’options pour mieux contrôler la cuisson.

Fumoir_Weber Smokey Mountain

Fumoir_Weber Smokey Mountain

Fumoir_Weber Smokey Mountain

Résumé des caractéristiques du Weber Smokey Mountain

  • Le fumoir pour les familles de gourmets.
  • Capacité assez modeste, nourrit 2 à 5 personnes.
  • Homogénéité de la cuisson et saveur authentique.
  • 79.8 * 37.6 * 37.6 cm / 31.42 * 14.8 * 14.8 in.
  • 10.4 kg / 22.93 lb.

 

Avantages et inconvénients du Weber Smokey Mountain

thumbs-up-icon

Les plus

  • Simple d’utilisation
  • Très bonne qualité de finition
  • Authenticité du goût
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Les moins

  • Prix élevé
  • Capacité modeste

Notre verdict sur le Weber Smokey Mountain

Efficacité:3 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Le Weber Smokey Mountain compte parmi les fumoirs qui offrent les saveurs les plus authentiques. Il est solide, simple d’utilisation et transportable, mais sa capacité modeste et son prix le réservent aux familles particulièrement exigeantes qui ne sont pas prêtes à faire de compromis en matière d’aliments fumés.

 

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Notre avis sur le Smoke Hollow 26142E

Fumoir_Smoke Hollow 26142E

Le modèle le plus sûr
Smoke Hollow

Vous hésitez à vous procurer un fumoir, car vous avez peur de ne pas comprendre comment l’utiliser ou d’être confronté(e) à des problèmes de sécurité ? Dans ce cas, le Smoke Hollow 26142E est un modèle électrique qui devrait vous plaire, le fabricant ayant porté une attention particulière à la sûreté d’usage.

 

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Ce que l’on pense du Smoke Hollow 26142E

Certaines personnes craignent que les modèles électriques n’offrent pas le même résultat que les options traditionnelles au charbon. Soyez rassuré(e) : avec le Smoke Hollow 26142E, votre liberté est préservée. En plaçant des sciures parfumées dans le bac dédié ou de la sauce dans le récipient à eau, vous maîtrisez les saveurs. 

Vous avez donc un excellent contrôle de ce que vous faites.

C’est d’autant plus vrai que vous pouvez ajuster la température produite par la résistance grâce au bouton prévu à cet effet. En ce qui concerne la température interne du fumoir, il vous est possible de la consulter aisément grâce au thermomètre intégré sur la porte avant.

Mon mari voulait un fumoir depuis un certain temps. Je voulais le surprendre en lui en offrant un, mais sans trop dépenser car j’avais peur qu’il s’en lasse vite […]. Ce fumoir a fait ses preuves. Mon époux l’a adopté ! Il dit qu’il fonctionne parfaitement. Jusqu’à présent, tout ce que l’on a préparé avec était superbement fumé et délicieux. Il est compact et fonctionnel à la fois. Nous avons fumé des morceaux suffisamment grands pour 6 personnes, il y avait des restes et c’était en utilisant une seule des grilles.

Anna R.

Celle-ci est également équipée d’un loquet, qui renforce la sécurité et permet d’être certain(e) que la fumée produite imprègne bien vos aliments. Une poignée latérale est également disponible.  

Vous profitez d’un espace de cuisson très confortable (1.3 pi3), vous pouvez placer deux jolies volailles dans l’appareil, et les accompagner de quelques légumes. Les grilles sont réglables en hauteur. 

En revanche, il n’y en a que deux : en avoir quatre aurait été assez pratique pour fumer de plus grandes quantités de « petites » denrées, des filets de saumon ou des saucisses par exemple. 

Le prix de la machine nous semble raisonnable : le Smoke Hollow 26142E n’est pas le modèle le moins cher de notre liste, mais ses multiples atouts justifient sans problème le léger écart observé avec certains concurrents à nos yeux.

Fumoir_Smoke Hollow 26142E

Fumoir_Smoke Hollow 26142E

 

Résumé des caractéristiques du Smoke Hollow 26142E

  • Porte dotée d’une poignée anti-chauffe et d’un loquet, poignée latérale. 
  • Utilisation ultra simple et température facile à ajuster avec la molette dédiée. 
  • Deux grilles de cuisson chromées et ajustables en hauteur. 
  • Thermomètre frontal pour connaître aisément la température interne. 
  • Bacs à eau et à sciures
  • Mode de fonctionnement : électricité, 1500 watts
  • Température : 80 à 160°C/175 à 325°F.
  • Capacité : 1.3 pi3
  • Dimensions extérieures : 48.3*41.9*92.7 cm/19*16.5*36.5 po. 
  • Dimensions intérieures : 35.55*30.5*66 cm/14*12*26 po.

Avantages et inconvénients du Smoke Hollow 26142E

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Les plus

  • Conception sûre et intuitive
  • Possibilité de gérer les saveurs
  • Qualité de fabrication
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Les moins
  • Seulement deux grilles

Notre verdict sur le Smoke Hollow 26142E

Efficacité:5 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Le Smoke Hollow 26142E aurait gagné à être équipé de quatre grilles, pour encore plus de polyvalence. Mais c’est déjà un excellent produit : il vous permet d’obtenir une saveur fumée superbe sans difficulté et sans risques. Dès lors que vous savez tourner un bouton, vous ne rencontrerez aucun problème d’utilisation.

 

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Notre avis sur le Dyna-Glo DGW1235BDP-D

Dyna-Glo DGW1235BDP-D Wide Body LP Gas Smoker, 36"

Le fumoir au gaz professionnel et haute capacité
Dyna-Glo

La nourriture fumée est une de vos passions, et vous avez envie de passer à la vitesse supérieure ? Pour accueillir un très grand nombre de convives tout en gérant facilement la cuisson et le fumage des aliments, le Dyna-Glo DGW1235BDP-D est un fumoir au propane haut de gamme parfaitement adapté.

 

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Ce que l’on pense du Dyna-Glo DGW1235BDP-D

Ce modèle est destiné à organiser de véritables réceptions.

En effet, il est assez large et propose une capacité impressionnante. Il est équipé de quatre grilles, qui peuvent chacune accueillir 11 kg, c’est-à-dire 25 lb, d’aliments. Elles sont réglables en hauteur selon les pièces que vous souhaitez fumer.

Ce n’est pas tout : un support pour les travers de porc, ainsi qu’un crochet à saucisses sont inclus. Quoi que vous vouliez préparer, vous aurez l’outil adéquat.

Comme c’est un fumoir au gaz, le maniement est très aisé. D’autant plus que Dyna-Glo a choisi de doter l’appareil d’un bouton d’allumage instantané, ce qui est à la fois plus pratique et plus sécuritaire. Deux foyers sont installés à la base, et peuvent être réglés indépendamment l’un de l’autre avec les commandes externes.

Bonne construction, robuste. L’assemblage était facile grâce aux consignes claires. Après avoir cuisiné quelques poivrons fumés, j’ai compris comment exploiter tout le potentiel de ce produit. Remplissez le bac à sciures, faites pareil avec le bac à eau, et réglez les deux flammes au maximum. Dès que vous voyez de la fumée, éteignez un foyer et placez l’autre sur le réglage le plus bas, avec toutes les aérations ouvertes. Selon la quantité de bois utilisée, le fumoir va maintenir une température interne de 210 à 240°F pendant au moins 3 heures et demi. J’ai préparé mon premier rôti de porc la semaine dernière, il était incroyable !

Mike W.

Pour le reste, pas de surprise : vous disposez d’un bac à sciures et d’un bac à eau. Ils sont grands, afin de renforcer les saveurs, et disposent de leur propre porte d’accès. La circulation de l’air est favorisée par la cheminée située sur le dessus et les aérations latérales. 

Le thermomètre, intégré sur la face avant, est très facile à lire. De plus il est solide et élégant avec son fini inox. La qualité générale compte de toute façon parmi les points forts de ce produit, qui s’illustre entre autres par une excellente durabilité. 

Naturellement, un fumoir d’une telle capacité est forcément plus lourd que certains concurrents. Il est donc plus pratique de lui trouver un emplacement où vous allez le laisser un certain temps, mais si vous voulez le déplacer cela reste possible grâce aux poignées sur les côtés.

Dyna-Glo DGW1235BDP-D Wide Body LP Gas Smoker, 36"

Dyna-Glo DGW1235BDP-D Wide Body LP Gas Smoker, 36"

Dyna-Glo DGW1235BDP-D Wide Body LP Gas Smoker, 36"

 

Résumé des caractéristiques du Dyna-Glo DGW1235BDP-D

  • Support pour travers de porc et crochets à saucisses. 
  • Allumage rapide et sans difficulté en appuyant sur le bouton dédié. 
  • Bacs à eau et à sciures grande capacité.
  • Thermomètre intégré, facile à lire et fabriqué en inox. 
  • 2 foyers contrôlables séparément. 
  • Mode de fonctionnement : propane, 20000 BTU
  • Capacité : 7967 cm²/1235 po², 4 grilles supportant 11 kg/25 lb chacune. 
  • Dimensions : 51.8*79.5*126.2 cm/20.4*31.3*49.7 po.
  • Poids : 33.6 kg/74 lb.

Avantages et inconvénients du Dyna-Glo DGW1235BDP-D

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Les plus

  • Très spacieux
  • 2 foyers, 2 commandes
  • Excellente qualité de tous les éléments
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Les moins
  • Plus cher que la concurrence

Notre verdict sur le Dyna-Glo DGW1235BDP-D

Efficacité:5 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:2 out of 5 stars
Qualité:5 out of 5 stars

Avec le Dyna-Glo DGW1235BDP-D, vous n’avez aucune concession à tolérer : non seulement c’est un fumoir très performant, mais il est aussi hyper durable et d’une facilité d’usage impressionnante. Pour résumer : si vous voulez organiser des grandes fêtes et que vous avez le budget adéquat, pas de raison de vous priver.

 

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Pourquoi nous faire confiance

Toutes les recommandations que nous faisons sur Achetezlemeilleur.com sont le résultat de plusieurs semaines ou mois de recherche, tests, comparatifs, analyses d’avis consommateurs et si besoin d’interviews avec des experts et scientifiques. Vous vous rendrez rapidement compte que les produits que nous recommandons ici ne sont pas les plus chers ou les plus tendances : ce sont ceux qui remplirons le mieux leur tâche au quotidien, en passant haut la main tous les tests de sécurité, fiabilité et efficacité et avec un rapport qualité / prix intéressant pour vous.

Au final, les produits que nous vous recommandons sont ceux que nous aurions envie d’acheter, et ceux que nous choisirions aussi pour nos amis et notre famille.

 

À savoir avant d’acheter un fumoir

Tout le monde n’a pas les mêmes envies ni les mêmes besoins. Avant d’étudier les caractéristiques techniques des produits, il faut prendre du temps pour réfléchir à ce que vous recherchez. Afin de vous faciliter cette tâche, voici quatre éléments qu’il est important de considérer avant de passer à l’achat.

Le nombre de convives que voulez pouvoir accueillir

Il y a ici deux possibilités. Soit vous souhaitez simplement profiter de votre fumoir en comité réduit, que ce soit en famille ou entre amis. Dans ce cas, il est inutile de rehausser votre budget pour bénéficier de plus d’espace de cuisson. Concentrez-vous sur un produit au rapport qualité-prix optimal.

Soit vous souhaitez organiser de temps en temps des fêtes ou de grandes réceptions. Il devient alors nécessaire que l’appareil choisi puisse accueillir une quantité de nourriture importante, même si cela vous coûtera plus cher.

Le lieu d’utilisation

Vous avez envie d’utiliser votre fumoir exclusivement dans votre jardin ou sur votre terrasse ? Vous n’avez alors absolument pas besoin d’un modèle compact, mieux vaut viser les produits très performants. Certes, ils peuvent se montrer encombrants, mais leur rapport qualité-prix est souvent supérieur.

En revanche, si vous avez un tempérament aventurier, et que vous avez envie de profiter de l’extérieur, de pouvoir charger sur un coup de tête votre fumoir dans votre automobile, mieux vaut opter pour un objet léger et petit.

Votre maîtrise du fumage

Si vous êtes un expert du barbecue, que vous savez parfaitement ce que vous recherchez et que vous n’êtes prêt à aucune concession sur la saveur des aliments, il faudra choisir un modèle offrant des éléments de contrôle avancés. Inversement, les débutants peuvent se contenter sur des modèles avant tout simples d’utilisation.

Les règles de sécurité

Quel que soit le fumoir que vous choisissez, il ne faut pas l’utiliser en intérieur. Notez également qu’il s’agit d’appareils qui peuvent demander plus ou moins de surveillance. Renseignez-vous, lisez les notices en ligne si vous en avez l’opportunité, et évitez les produits au prix trop beau pour être vrai qui se révèlent dangereux.

Nos critères de choix pour acheter un fumoir

Fumoir

Il y a quelques caractéristiques techniques clés à prendre en compte pour évaluer la qualité d’un fumoir. Notez cependant qu’il vous revient de pondérer ces différents points en fonction de ce qui vous intéresse le plus. Voici ce à quoi vous devez prêter attention.

Le prix

Vous pouvez obtenir un fumoir d’entrée de gamme pour environ 150$. Les appareils les plus chers quant à eux peuvent s’approcher, voire légèrement dépasser les 400$. Le prix varie en fonction de différents éléments, au premier rang desquels l’espace disponible et le contrôle que vous possédez sur le processus de fumage.

Le type de fumoir

Il existe trois types de fumoir : électrique, au gaz et au charbon. Les appareils électriques ont l’avantage d’être souvent assez simples d’utilisation. Ceux au gaz sont les plus compacts, car il suffit généralement d’avoir une bouteille de propane liquide pour pouvoir les utiliser où vous le souhaitez.

En revanche, en termes de saveur pur, le charbon reste ce qui produit la fumée imprégnant le mieux vos aliments : c’est vers ces fumoirs qu’il faut vous diriger si ce qui compte essentiellement pour vous c’est l’authenticité du goût.

L’espace et les surfaces de cuisson

Un fumoir peut se présenter de différentes façons : le plus souvent, il a l’apparence d’une armoire dans laquelle se trouve des grilles de cuisson. Mais vous pouvez également disposer d’une cuve. Dans les deux cas, l’espace est généralement indiqué plutôt en cm² ou en pouces carrés qu’en cm3 ou pouces cube.

Une autre méthode adoptée par certains fabricant consiste à fournir une estimation en livres ou en kilogrammes de la quantité de nourriture que vous pouvez fumer simultanément. Peu importe la façon retenue pour indiquer l’espace de cuisson, il faut viser la valeur la plus haute possible.

Le contrôle de la température

Un certain nombre de fumoirs sont mono-températures, ce qui signifie qu’ils montent vers une valeur fixe qu’ils conservent. Cela peut se montrer efficace, mais pour les utilisateurs avancés il peut s’agir d’une frustration. Certains débutants peuvent également mal maîtriser les temps de cuisson nécessaires.

C’est pourquoi il existe des appareils sur lesquels un réglage de température est disponible, et où vous pouvez choisir précisément celle que vous voulez. En général, même si cette option n’est pas présente, la plupart des fabricants intègrent un thermomètre dans leurs produits.

La simplicité d’utilisation

Savoir si un fumoir est simple à utiliser, c’est répondre à plusieurs questions : comment recharge-t-on le bois ou ajoute-t-on du charbon ? Est-il facile d’ajouter de l’eau ? Le bac récupérateur de graisse est-il simple d’accès ? Si la réponse à toutes ces interrogations vous paraît évidente et peu contraignante, vous êtes sur la bonne voie.

Les accessoires inclus

Parmi les accessoires utiles qui sont le plus souvent fournis avec les fumoirs, on compte les poêles ou casseroles permettant d’ajouter du bois ou de l’eau. Certains fabricants offrent également avec leurs produits des sciures de bois.

Le poids, les dimensions et la portabilité

Ce critère est à considérer si vous souhaitez avant tout utiliser votre fumoir lors de sorties ou de voyages. La première chose qui est à vérifier dans ce cas, c’est que la taille du produit lui permette bien d’être chargé dans votre automobile. Ensuite, il faut tenter de trouver le meilleur compromis entre légèreté et efficacité.

Il est souhaitable également qu’une poignée soit présente. Le mieux étant que deux poignées latérales soient disponibles : cela rend alors l’appareil très facile à déplacer et à soulever et permet de profiter de moments de convivialité sans avoir à fournir un effort trop marqué.

Le design

Si vous recevez régulièrement, autant choisir un fumoir qui fasse son petit effet. Malheureusement, les marques ne prêtent pas toutes beaucoup d’attention à cet aspect, parfois considéré comme anecdotique. Et il est vrai que l’on peut s’en passer : mais il existe des produits à la fois beaux et efficaces, alors ne vous en privez pas.

 

Nous espérons que ce guide vous aura permis de mieux comprendre comment sélectionner un fumoir qui vous convient vraiment, et que vous saurez naviguer dans l’offre importante en sachant à quoi prêter attention. N’hésitez pas à discuter avec les autres internautes pour obtenir d’autres avis et choisir le meilleur appareil possible.

Foire aux questions

Quel est le meilleur fumoir au Canada ?

Nous avons analysé puis comparé 17 modèles de fumoirs vendus au Canada pendant près de 34 heures, et pris en compte les avis de 419 consommateurs. Les meilleurs modèles du moment sont proposés par Smoke Hollow, Char-Broil, Cuisinart, Smokehouse, Bradley Smoker, Weber et Dyna-Glo. Plus de détails dans notre comparatif détaillé.

Comment choisir un fumoir ?

Voici ce à quoi vous devez prêter attention.

  1. Le prix : Vous pouvez obtenir un fumoir d’entrée de gamme pour environ 150$. Les appareils les plus chers quant à eux peuvent s’approcher, voire légèrement dépasser les 400$. Le prix varie principalement en fonction de l’espace disponible et le contrôle du processus de fumage.
  2. Le type de fumoir : Il existe trois types de fumoir : électrique, au gaz et au charbon. Les appareils électriques ont l’avantage d’être souvent assez simples d’utilisation. Ceux au gaz sont les plus compacts. Par contre, les fumoirs à charbon sont les meilleurs en termes de saveur pur.
  3. L’espace et les surfaces de cuisson : Le plus souvent, un fumoir a l’apparence d’une armoire dans laquelle se trouvent des grilles de cuisson. Mais vous pouvez également disposer d’une cuve. Dans les deux cas, l’espace est généralement indiqué plutôt en cm² ou en pouces carrés. Une autre méthode adoptée par certains fabricants consiste à fournir une estimation en livres ou en kilogrammes de la quantité de nourriture que vous pouvez fumer simultanément. Dans tous les cas, il faut viser la valeur la plus haute possible.
  4. Le contrôle de la température : Un certain nombre de fumoirs sont mono-températures. Il existe des appareils sur lesquels un réglage de température est disponible, et où vous pouvez choisir précisément celle que vous voulez. Plus de détails dans notre guide d’achat détaillé.

 

Nous faisons notre maximum pour vous proposer un comparatif vous permettant de choisir le meilleur fumoir possible. Si nous avons manqué des informations ou de nouveaux modèles, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous ou à nous envoyer un message.

Véronique Raymond

Ancienne journaliste et rédactrice pour divers groupes de presse, j'aime la décoration intérieure, la pâtisserie mais surtout le yoga !

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