J’ai testé 12 plancha au gaz vendues au Québec : voici les meilleures.

Y’a des gens qui attendent l’été pour relaxer. Et y’a ceux qui passent leurs fins de semaine à gérer un BBQ qui chauffe croche pendant que les invités demandent si les burgers sont prêts depuis 45 minutes.

C’est là que la plancha au gaz débarque comme le héros qu’on n’attendait plus.

Parce qu’une fois que t’as goûté à des crevettes grillées sans qu’elles tombent entre les grilles, ou à un déjeuner complet cuit dehors avec les œufs, le bacon ET les patates qui partagent la même plaque… tu regardes ton vieux BBQ un peu comme un lecteur DVD.

Le problème? Des planchas au gaz, il y en a maintenant partout. Des compactes, des géantes, des modèles portatifs, des versions avec brûleurs ultra puissants, récupération de gras, couvercle, chariot… et évidemment, chaque marque prétend avoir “la cuisson parfaite”.

Ben oui.

Pendant ce temps-là, toi, tu veux juste quelque chose qui chauffe vite, qui ne colle pas, et qui ne transforme pas tes soupers en exercice de nettoyage intensif.

Parce qu’entre nous, cuire dehors, c’est censé être relaxant. Pas une relation toxique avec une spatule.

Alors pour t’éviter de brûler ton budget (ou tes recettes) j’ai fait une sélection des meilleures planchas au gaz du moment suite à mes tests. Les vraies différences. Les gadgets utiles. Voici mes préférées 👇

Parfaite pour débuter: Blackstone 22po

Tu veux cuisiner dehors sans traîner un barbecue de 60 kg, ou t’initier gentiment à la plancha sans tout miser dessus? La Blackstone 22 po (55,9 cm) répond à ça. Propane, 2 brûleurs contrôlés séparément, surface de 330 po² (2 130 cm²), bac à graisse intégré. Elle pèse 15,4 kg (34 lb). Format camping assumé.

Ce que j’en pense

La plaque chauffe vite. Deux brûleurs H indépendants, surface de 330 po² (2 130 cm²), acier épais qui retient la chaleur. Dès les premières minutes, on comprend pourquoi la marque Blackstone a autant d’adeptes.

J’ai commencé par des crêpes. Classique. Un côté à température moyenne, l’autre plus chaud pour les garder au chaud au fur et à mesure. Aucune crêpe brûlée, aucune crêpe froide. La gestion des deux zones fonctionne exactement comme promis. Ma femme, qui d’habitude se méfie de mes achats de cuisine extérieure, a admis que c’était une bonne idée. Au bout de quelques semaines, elle l’utilisait plus que moi!

L’appareil pèse 15,4 kg (34 lb) pour des dimensions de 51 cm x 48 cm x 23 cm (20,25 po x 19 po x 9 po). Portable, mais pas léger. Pour du camping en véhicule, aucun problème. Pour de la randonnée, on repassera.

Le système de bac à graisse arrière est bien pensé. La graisse quitte la surface de cuisson et tombe dans un contenant en aluminium remplaçable. Nettoyage rapide, pas de dégât.

Ce que j’aime malgré son petit prix, c’est l’épaisseur de la plaque en acier. Quand tu déposes une pièce de viande froide dessus, elle ne perd pas sa chaleur. Contrairement aux grilles minces de certains concurrents, la surface reste stable en température. Pour des smash burgers ou un hibachi, c’est exactement ce qu’on veut.

Ce qui est absent de la boîte peut surprendre. Pas de couvercle. Pas d’adaptateur pour réservoir propane standard de 20 lb (9 kg). Pas de housse. Si cela vous intéresse, il y a d’autres modèles dans la gamme qui propose certains de ces accessoires pour un peu plus cher.

L’entretien est une réalité qu’on minimise souvent dans les planchas. Le culottage initial est obligatoire. Ensuite, après chaque utilisation : nettoyage, huile, papier absorbant, séchage. On consomme de l’huile végétale et du papier absorbant en quantité respectable. Pas insurmontable, mais ça demande une routine. Négligez ça deux ou trois fois, et le cadre commence à rouiller.

La bonne nouvelle? L’acier de la surface de cuisson, lui, tient bien dans le temps si on en prend soin. Et une fois qu’on a compris la logique d’entretien, on ne la remet plus en question.

Est-ce que la Blackstone Plaque de cuisson portable 22 po (55,9 cm) est faite pour toi?

Achète si…

• Tu cherches une plaque capable de nourrir 4 à 6 personnes sur une surface de 330 po² (2 130 cm²) sans jongler avec deux appareils
• Tu aimes l’idée de cuire des smash burgers, du hibachi ou des crêpes sur une vraie surface en acier épais, pas sur une grille qui laisse tout tomber
• Tu es prêt à investir du temps dans l’entretien : culottage, huile après chaque utilisation, séchage sérieux

N’achète pas si…

• Tu t’attends à sortir l’appareil de la boîte et cuisiner dans les 10 minutes : le culottage initial est obligatoire, c’est non négociable
• Tu veux un appareil clé en main à 199,99 $ : ni couvercle, ni housse, ni adaptateur propane inclus
• Tu as une grande tablée à nourrir régulièrement : pour 8 personnes et plus, le modèle 36 po (91 cm) sera plus adapté

Mon verdict

La Blackstone 22 po (55,9 cm) mérite sa réputation. L’acier tient la chaleur, les deux brûleurs réglables changent la game quelle que soit la recette. Si tu n’as pas besoin de plus et que tu veux t’y mettre sans dépenser 500$, c’est le bon choix.

Disponible chez Amazon

Disponible chez Wayfair

Disponible chez Walmart

Disponible chez Best Buy

Caractéristiques principales de la Blackstone 22 po (55,9 cm)

• Surface de cuisson : 330 po² (2 130 cm²), assez pour nourrir 4 à 6 personnes en même temps
• 2 brûleurs H indépendants : chaque zone se règle séparément, ce qui change vraiment la façon de cuisiner
• Carburant : propane, compatible avec les petites bonbonnes vertes et les grands réservoirs 20 lb (9 kg) avec adaptateur (vendu séparément)
• Poids : 15,4 kg (34 lb),  portable, mais on ne part pas avec ça sur le dos
• Dimensions : 51 cm x 48 cm x 23 cm (20,25 po x 19 po x 9 po)
• Plaque en acier épais : retient la chaleur même quand on dépose des aliments froids dessus
• Système de drainage de la graisse à l’arrière : canal intégré vers un bac récupérateur en aluminium remplaçable

Si tu veux remplacer ton BBQ : Blackstone 36po

Quatre brûleurs, 60 000 BTU, une surface plate de 720 po² (0,46 m²). C’est la Blackstone 1554, celle que tout le monde (ou presque) veut. Une plancha qui cuit les œufs du matin et les steaks du soir, sur le même appareil, le même jour, sans changer d’équipement. Pesant 60 kg (132 lb), elle reste mobile grâce à sa table et ses 4 roues pivotantes.

Ce que j’en pense

La première chose que tu remarques quand tu déballes la Blackstone 1554 : elle est lourde. 60 kg (132 lb) d’acier laminé à froid. Pas de doute sur la solidité. L’assemblage m’a pris une trentaine de minutes : vissage des pattes, installation des étagères latérales, fixation du bac à graisse. Rien de sorcier, mais les instructions téléchargeables ne correspondaient pas exactement au modèle 1554. J’ai dû improviser quelques étapes. Pas catastrophique, mais agaçant.

L’allumage électronique au bouton-poussoir fonctionne du premier coup. Pas de briquet, pas d’allumette, pas de jurons dans l’entrée. La plaque atteint sa température de cuisson en moins de 5 minutes. Les 4 brûleurs en acier inoxydable de 15 000 BTU chacun (60 000 BTU au total) chauffent de façon remarquablement uniforme sur toute la surface de 720 po² (0,46 m²). J’ai testé avec du bacon sur un côté et des œufs de l’autre. Résultat impeccable, sans zone froide.

Ce qui m’a le plus surpris, c’est la versatilité. Un matin, j’ai cuisiné un déjeuner complet pour six personnes (bacon, saucisses, crêpes, œufs) sur la même surface, en même temps, sans jamais ressentir le besoin de plus d’espace. Une seule plaque, un seul propane de 20 lb (9 kg), et tout le monde mange chaud simultanément. Ma femme, qui d’habitude jongle entre trois poêles dans la cuisine, a regardé ça avec envie, lui donnant plein de nouvelles idées de recette.

Le nettoyage, lui, est étonnamment rapide. Un bon coup de grattoir pour déloger les résidus, un peu d’eau pour créer de la vapeur sur les taches tenaces, et une fine couche d’huile pour protéger la surface. Cinq minutes, pas plus. Là où un BBQ à grilles te force à frotter chaque barreau individuel.

Le seul point qui m’a irrité : le système de drainage de la graisse. Par moments, la graisse ne s’écoule pas proprement vers le bac collecteur et longe les pattes jusqu’au sol, ou jusqu’à tes pieds si t’as le mauvais réflexe de te tenir trop proche. Sur une belle terrasse en bois, c’est un détail à ne pas ignorer. Un tapis résistant à la chaleur sous l’appareil est fortement conseillé.

L’entretien régulier à l’huile est non-négociable si tu veux éviter la rouille. Sans culottage initial soigneux ni protection entre les utilisations, la surface attaque rapidement.

Est-ce que la Blackstone 1554 est faite pour toi?

Achète si…

• Tu cuisines régulièrement pour 4 personnes et plus et tu en as assez de jongler avec ton BBQ
• Tu es prêt à investir 5 minutes d’entretien après chaque utilisation (huile + grattoir) pour garder la surface en bon état
• L’espace extérieur ne te manque pas : l’appareil mesure 62 x 55 x 91 cm (24 x 22 x 36 po) et pèse 60 kg (132 lb)
• Tu organises des repas de groupe, collectes de fonds, soupers de famille où la capacité de 720 po² (0,46 m²) fait toute la différence

N’achète pas si…

• Tu t’attends à sortir l’appareil de la boîte et cuisiner sans lire les instructions : le culottage initial est obligatoire, pas optionnel
• Tu cherches une solution économique de dernière minute : à ce prix, c’est un achat réfléchi.
• Le vent est ton ennemi quotidien : sans pare-brise intégré, les performances chutent par conditions venteuses

Mon verdict

Cette Blackstone 1554 et faite pour remplacer un BBQ à grilles. Définitivement. 720 po² (0,46 m²), 60 000 BTU, nettoyage en 5 minutes. À ce prix, c’est un investissement, mais pour cuisiner en groupe, rien ne s’en approche.

Disponible chez Amazon

Caractéristiques principales de la Blackstone 1554

• Surface de cuisson : 720 po² (0,46 m²) en acier laminé à froid, assez grand pour nourrir une tablée entière sans faire de rotation
• 4 brûleurs en acier inoxydable de 15 000 BTU chacun, contrôlables indépendamment, chaleur forte d’un côté, douce de l’autre, en même temps
• Puissance totale : 60 000 BTU
• Dimensions : 62 x 55 x 91 cm (24 x 22 x 36 po)
• Poids : 60 kg (132 lb), solide, pas transportable à bout de bras, mais les 4 roues pivotantes (dont 2 avec verrous) compensent
• Allumage électronique au bouton-poussoir (pile AA requise) : pas d’allumette, pas de kérosène, pas de rituel
• Carburant : propane, compatible avec un réservoir standard de 20 lb (9 kg), avec espace de rangement intégré sous l’étagère gauche
• Structure en acier revêtu par poudrage noir, brûleurs en acier inoxydable
• 2 étagères latérales amovibles et 1 étagère inférieure pour la préparation et le rangement
• Pieds rabattables pour le transport et le rangement

Si tu veux te gâter : Weber Slate 36po

Weber a repensé la plancha extérieure avec ce Slate 36 po. Acier au carbone traité sous chaleur et pression extrêmes, résistant à la rouille sans revêtement. Quatre brûleurs contrôlables séparément. Affichage numérique de température. Armoire de rangement intégrée. La bête pèse 198 lb (90 kg). Elle ne bougera pas beaucoup, elle est prête à cuisiner toute l’année.

Ce que j’en pense

Je vais être direct : ce n’est pas le genre d’achat qu’on fait sans y penser. Pour le prix (autour de 1300$), le poids – 198 lb (90 kg), et la surface de 77 po (196 cm) de large une fois les tablettes déployées. Le Weber Slate 36 po prend de la place. Dans la cour. Dans le budget. Dans la tête.

Mais voilà ce qui arrive dès la première utilisation.

La plaque chauffe à plus de 500 °F (260 °C) en quelques minutes. Les 4 brûleurs indépendants créent des zones distinctes. Pendant que je saisis des cubes de bœuf à feu vif sur la droite, je fais revenir des oignons à feu moyen à gauche, et je garde des tortillas au chaud dans le coin. Tout ça en même temps. Sur une seule surface.

La chaleur est uniforme. Vraiment. Pas de coin qui brûle pendant qu’un autre reste tiède. Sur 36 po (91 cm) de largeur, c’est un vrai exploit technique. Les 48 000 BTU montent à plus de 500 °F (260 °C) rapidement. Pour saisir un steak ou croustiller les bords d’un smash burger, c’est ce qu’il faut.

La technologie antirouille, ce n’est pas du marketing. L’acier au carbone a été transformé sous chaleur et pression extrêmes. Aucun revêtement, donc aucun risque d’écaillage. Vous pouvez presser, racler, gratter avec vos outils en métal. Après chaque cuisson : un coup d’eau chaude, le grattoir, une fine couche d’huile. La plaque reste dans un état impeccable.

Ce qui m’a moins plu : l’affichage numérique de température manque de précision. Il donne une indication globale de la surface, mais ne reflète pas toujours fidèlement la réalité de chaque zone. Avec 4 brûleurs à des niveaux différents, la lecture devient approximative. On s’y fait, mais c’est à mentionner.

Le bac à graisse est bien positionné : coin avant gauche, accessible sans enjamber la zone de cuisson. Taille correcte pour une longue session. Rien à redire là-dessus.

L’armoire de rangement fermée sous la plancha est fonctionnelle. Spatules, bouteille d’huile, rouleaux d’essuie-tout : tout est à portée de main. Le système Weber Works permet d’ajouter des accessoires sur les tablettes latérales, vendus séparément. La tablette droite s’allonge pour agrandir la zone de travail. Celle de gauche se rabat pour économiser l’espace.

756 po² (4 878 cm²) de surface totale. Capacité pour 30 boulettes ou 29 steaks selon Weber. Dans les faits, c’est assez grand pour nourrir une famille nombreuse sans stress.

Est-ce que le Weber Slate 36 po est fait pour toi?

Achète si…

• Tu cuisines pour une famille nombreuse ou tu reçois souvent : 756 po² (4 878 cm²), c’est 30 boulettes ou 29 steaks en même temps sur la surface
• Tu en as assez de lutter contre la rouille après chaque utilisation et tu veux une plaque qui reste prête, même après un été complet dehors
• Tu veux cuire plusieurs choses à des températures différentes simultanément : les 4 brûleurs indépendants créent de vraies zones de chaleur distinctes
• Tu cherches un appareil qui dure : construction en acier au carbone, garantie Weber, qualité comparable à ce que Weber fait depuis des décennies sur ses grils
• Le nettoyage te fait peur avec une plancha classique : eau chaude, grattoir, une fine couche d’huile. Deux minutes. C’est tout.

N’achète pas si…

• Le prix te fait hésiter : à ce prix, tu dois être sûr de l’utiliser régulièrement, sinon c’est une très belle pièce de mobilier extérieur
• Ta cour est petite ou ton espace est limité : l’appareil fait 77 po (196 cm) de large tablettes déployées et ne se déplace pas facilement une fois installé
• Tu veux pouvoir le ranger facilement l’hiver ou le déplacer souvent : 198 lb (90 kg), c’est une décision d’emplacement permanente

Mon verdict

T’es un fou (une folle) de plancha? Tu as les moyens de te gâter? Vas-y, t’auras aucun regret. La plaque antirouille change vraiment l’expérience. La chaleur est uniforme, le nettoyage prend deux minutes, et 756 po² (4 878 cm²) de surface, ça transforme la façon de cuisiner dehors.

Disponible chez Weber

Caractéristiques principales du Weber Slate 36 po

• Surface de cuisson : 756 po² (4 878 cm²), assez grand pour 30 boulettes ou 29 steaks en même temps
• 4 brûleurs indépendants avec boutons de précision : plusieurs zones de température simultanées, du feu vif à la chaleur douce
• Puissance totale : 48 000 BTU/h, monte à plus de 500 °F (260 °C) rapidement
• Plaque en acier au carbone antirouille, traitée sous chaleur et pression extrêmes, sans revêtement : les ustensiles en métal sont les bienvenus
• Prétraitée à l’huile alimentaire dès la sortie de la boîte : première utilisation immédiate, aucun conditionnement requis
• Affichage numérique de température intégré sur la surface
• Pare-vent protégeant les brûleurs pour maintenir une température stable même par grand vent
• Tablette latérale droite extensible pour agrandir la zone de préparation; tablette gauche rabattable pour libérer l’espace quand t’en as pas besoin
• Armoire de rangement fermée sous la plancha : ustensiles, huile, accessoires — tout à portée de main
• Compatible avec le système Weber Works : accessoires vendus séparément pour transformer les tablettes en vrais postes de travail
• Dimensions couvercle fermé : 39,5 po H x 77 po L x 26,4 po P (100 cm x 196 cm x 67 cm)
• Poids : 198 lb (90 kg), on choisit son emplacement une fois, et on y reste
• Combustible : propane liquide; version gaz naturel également disponible

Les autres modèles qui méritent ton clic 👇

	Martin MGP-22 Marque canadienne depuis 1976, c’est difficile de ne pas vouloir l’aimer. Elle coûte plus cher la Blackstone 22 po qui offre 361 po² (2 329 cm²) de surface contre 294 po² (1 900 cm²) ici, et plus de BTU. La porcelaine émaillée fait ici la différence. Elle protège bien, mais elle s’écaille avec le temps si elle n’est pas bien protégée. À 9,98 kg (22 lb) et avec ses pieds réglables, elle est stable et facile à transporter, mais pour ce prix, je préfère la Blackstone 22 po. Disponible chez Amazon
	Blackstone 1517 30 000 BTU, 470 po² (3 032 cm²) : c’est le modèle du milieu chez Blackstone, et c’est exactement sa force. Plus grande que le 22 po pour cuisiner au quotidien dans ta cour, moins imposante que la 1554 quand t’as pas besoin de nourrir tout le voisinage. À 31,3 kg (69 lb) avec des pieds pliables, tu peux encore la transporter sans appeler ton beau-frère en renfort. Fiable, sans mauvaise surprise, plaque en acier laminé à froid qui vieillit bien. Si le 22 po te semble trop petit pour ta cour mais que la 1554 te fait peur pour le budget, c’est ici que tu devrais regarder en premier. Disponible chez Amazon et Wayfair
	Blackstone 1813 Le capot inclus, c’est la vraie raison d’acheter ce modèle. Il accélère la cuisson, protège la plaque entre les utilisations, et c’est exactement ce qui manque au Blackstone 22 po de base. À 17 kg (37,5 lb) avec le capot intégré, elle reste portable pour le camping ou le hayon : c’est son terrain de jeu naturel. Si tu pars en voyage, elle a du sens. Si c’est pour ta terrasse, regarde le 1517 juste au-dessus. Disponible chez Amazon et Best Buy et Walmart
	Weber Slate 28 po La même plaque antirouille que le Slate 36 po, mais presque à moitié prix. C’est exactement ça, ce modèle : la technologie Weber (acier au carbone prétraité, pas de revêtement, ustensiles en métal sans crainte, écosystème Weber Works) dans un format de 104,7 lb (47,5 kg) qu’un humain normal peut encore déplacer seul. Les 504 po² (3 252 cm²) sur 3 brûleurs à 36 000 BTU, c’est suffisant pour une famille de 4 sans se battre avec la surface. Si le Slate 36 po te fait peur pour le budget ou l’espace, c’est ici que tu commences avec Weber. Disponible chez Weber et Tanguay
	Blackstone 1899 C’est la Blackstone 1554 avec un capot inclus. La surface de 720 po² (4 645 cm²), les 4 brûleurs à 60 000 BTU : exactement pareil. Le capot retient la chaleur, protège la plaque entre les utilisations, c’est pratique. À 71,98 kg (158,7 lb), elle reste déplaçable sur roues, mais cette bête-là, c’est une relation à long terme avec ta terrasse. Disponible chez Amazon et Canadian Tire et Walmart
	Napoleon Freestyle 24 po Napoleon fait d’excellents BBQs, et cette plancha le rappelle constamment dans sa construction. La plaque en acier de 3,5 mm pré-assaisonnée, le bac à graisse à accès frontal, le couvercle à double pivot : les détails sont pensés. 25 200 BTU sur 467 po² (3 010 cm²), c’est correct, mais la Blackstone 1517 t’offre des specs comparables pour moins cher. Si tu veux payer le premium Napoleon, vas y, mais regarder aussi du côté du Weber Slate 28 po qui te donne une expérience prôche de la perfection. Disponible chez Amazon et Rona et Tanguay
	Eno Bergerac 2400 La ENO Bergerac, c’est l’achat qu’on fait une seule fois. Sa plaque en fonte de 6 mm (1/4 pouce) “Made in France” garde la chaleur comme un coffre-fort, grimpe à 680 °F (360 °C) et saisit une bavette comme au resto. Zéro culottage, zéro rouille, aucune huile à étaler: un coup de boule d’inox et c’est réglé en cinq minutes. Le tiroir à graisse en inox est à l’avant, on le vide sans se contorsionner. La garantie à vie sur la plaque n’est pas un argument marketing, elle est honorée sans frais. Le prix est vraiment élevé, sans couvercle ni meuble, et la version 36 pouces n’existe pas. Mais pour qui reçoit souvent et veut du durable, c’est le genre d’appareil qu’on lègue à ses enfants. Liste des détaillants disponible chez Eno

Ma méthode de test : du vrai gras et du vrais gaz

J’ai pas testé des planchas au gaz “pour voir si ça chauffe”. Je les ai poussées au maximum. Burgers smashés. Déjeuners sur la terrasse. Crevettes qui collent. Oignons qui tombent. Bref : la vraie vie. Pas une pub tournée dans une cour Pinterest avec un tablier blanc jamais taché.

Des petites planchas compactes pour balcons de condos. Des gros modèles capables de nourrir une gang complète après une journée au chalet. Même celles qui promettent “un nettoyage facile” alors qu’il faut démonter la moitié de l’appareil comme un meuble IKEA.

J’ai fait cuire du bacon, des pancakes, des légumes marinés, des smash burgers, du tofu, des saucisses, des crevettes… et parfois tout ça en même temps juste pour voir si la plancha panique avant moi.

Je teste le vent. Le froid. Les bonbonnes presque vides. Les démarrages après trois semaines sans servir. Je vérifie presque si les graisses éclaboussent assez pour transformer mon chandail préféré en souvenir permanent.

Mon but ? Trouver les rares planchas au gaz qui chauffent vite, cuisent également et ne transforment pas ton souper en expérience scientifique.

J’évalue quoi, exactement ?

• La puissance de chauffe. Parce qu’une plancha qui prend 25 minutes à devenir chaude, c’est juste un poêle triste qui vit dehors.
• L’uniformité de cuisson. Est-ce que les œufs cuisent pareil partout… ou est-ce qu’un côté brûle pendant que l’autre reste tiède comme une poutine oubliée?
• La gestion du gras. Certains modèles évacuent bien. D’autres créent un lac de bacon liquide qui menace l’intégrité du patio.
• La surface de cuisson. Est-ce qu’on peut vraiment cuire pour 6 personnes en même temps, ou faut-il faire tourner les invités par quart comme à la SAAQ?
• Le nettoyage. Parce qu’après les smash burgers, le vrai test commence. Est-ce qu’un coup de spatule suffit… ou tu frottes encore le lendemain en remettant tes choix de vie en question?
• Les brûleurs. Réactifs ou capricieux? Est-ce qu’on contrôle bien la température ou ça passe directement de “tiède” à “incendie de fin de saison”?
• La qualité de fabrication. Roues qui branlent. Tablettes qui chauffent. Boutons qui donnent l’impression de rester dans les mains après trois utilisations. Je regarde TOUT.

Et à la fin, je garde celles qui donnent vraiment envie de cuisiner dehors. Pas celles qui finissent oubliées sous une housse après deux weekends.