Le chanvre : tout ce qu’on peut faire avec cette petite graine (et c’est déjà beaucoup)

Le chanvre… je suis sûr que tu en as déjà entendu parler. Mais est-ce que tu as vraiment conscience de tout ce qu’on peut en faire?

Probablement pas. Mais t’inquiète pas, moi non plus. Maintenant que je sais, par contre, je vais pas garder ça pour moi.

Dans les salades. Dans les smoothies. Dans les huiles. Dans les crèmes. Dans les shampoings. Et même dans les lubrifiants.

À ce stade, le chanvre est à deux utilisations près de remplacer le vinaigre blanc.

Et si on le retrouve partout, ce n’est pas juste parce qu’on a collectivement développé une passion soudaine pour les petites graines beiges.

Mais surtout parce que ses graines sont riches en protéines, elles contiennent de bons gras et son huile a des propriétés qui expliquent pourquoi elle se retrouve autant dans l’alimentation que dans les soins.

Chez nous, ma femme s’est mise à ajouter des graines de chanvre dans presque toutes nos salades, surtout depuis qu’elle a passé 40 ans et qu’elle a lu mon infolettre sur la sarcopénie, soit la sympathique perte de masse musculaire qui vient avec l’âge.

Mais est-ce que ça mérite vraiment son étiquette de superaliment? Est-ce que toutes les formes se valent? Et pourquoi on en retrouve maintenant jusque dans des produits pour la peau et les produits intimes?

Je peux déjà te confirmer une chose : réduire le chanvre à une garniture santé, c’est un peu comme utiliser ton cellulaire uniquement comme calculatrice.

Il était temps de lui rendre justice.

Avant de découvrir les vrais pouvoirs du chanvre

Petite précision avant d’aller plus loin : je ne suis ni médecin, ni nutritionniste, ni herboriste.

Je ne vais donc pas t’expliquer que trois cuillères de graines de chanvre vont régler tes articulations, ton cholestérol et tous les autres problèmes de la vie moderne.

Je partage simplement ce que les études permettent réellement de dire, ce qui semble intéressant et, surtout, ce qu’on sait encore beaucoup moins bien.

Parce qu’entre « nutritif » et « miraculeux », Internet a parfois tendance à sauter quelques étapes.

Pourquoi le chanvre est vraiment intéressant côté nutrition

Bon. Maintenant qu’on a remis le miracle à sa place, parlons protéines. Parce que c’est probablement la première chose qui m’a surpris.

Dans une étude menée par des chercheurs de l’Université du Manitoba, les graines de chanvre décortiquées analysées contenaient en moyenne 35,9 % de protéines.

35,9 %. Pour une petite graine qui ressemble quand même énormément à quelque chose qu’on pourrait servir à une perruche, c’est très respectable.

Autre atout non négligeable : ces protéines sont plutôt bien assimilées par l’organisme. Et ça compte, parce qu’avoir beaucoup de protéines dans un aliment ne veut pas nécessairement dire que notre corps réussit à toutes les utiliser aussi efficacement. Les protéines végétales sont généralement un peu moins faciles à digérer que les protéines animales.

Dans cette même étude, la digestibilité des protéines des graines de chanvre décortiquées variait entre 83,5 et 92,1 %. Et « décortiquées », ça veut simplement dire qu’on a retiré leur enveloppe extérieure. C’est généralement sous cette forme qu’on les achète pour les manger, souvent sous le nom de cœurs de chanvre.

Et « décortiquées », ça veut simplement dire qu’on a retiré leur enveloppe extérieure. C’est généralement sous cette forme qu’on les mange, souvent sous le nom de cœurs de chanvre, comme ceux proposés par la boutique québécoise Maison d’Herbes.

Donc pas besoin de décortiquer une graine de chanvre une par une devant Netflix. Bonne nouvelle.

Elles fournissent également tous les acides aminés essentiels, même si l’un d’eux, la lysine, est présent en quantité plus limitée.

Donc non, je ne vais pas remplacer le poulet, les œufs et le reste de mon frigo par un sac de graines de chanvre. Mais pour ajouter facilement un peu plus de protéines à une salade, un yogourt, un gruau ou un smoothie, je commence à comprendre pourquoi ma femme les sort aussi souvent du garde-manger.

Et les protéines ne sont même pas leur seul argument.

Le chanvre est aussi intéressant pour ses gras. Ses graines et son huile contiennent surtout des gras insaturés, notamment des oméga-6 et des oméga-3.

Je sais. Là, normalement, ton cerveau vient de partir chercher un café sans te prévenir.

Alors, version utile.

Ton corps a besoin de gras parce qu’il s’en sert pour avoir de l’énergie, faire fonctionner correctement ses cellules et absorber certaines vitamines. Et certains acides gras sont carrément dits essentiels parce que ton corps est incapable de les fabriquer lui-même. Il faut donc obligatoirement aller les chercher dans l’alimentation.

Si tu en manques vraiment, ça peut notamment finir par se voir sur la peau, avec de la sécheresse ou des problèmes de dermatite. Heureusement, une vraie carence reste assez rare quand on mange normalement.

C’est le cas de certains oméga-6 et oméga-3. Le chanvre contient justement les deux.

Et surtout, on parle ici majoritairement de gras insaturés, ceux qu’on cherche généralement à privilégier à la place d’une partie des gras saturés pour la santé du cœur.

Donc, dans une poignée de cœurs de chanvre, tu vas chercher des protéines ET des gras essentiels.

Pas mal pour quelque chose qui, visuellement, pourrait encore être vendu au rayon oiseaux sans soulever énormément de questions.

Les graines ne sont qu’une des façons de consommer le chanvre

Jusqu’ici, on a surtout parlé des graines. Mais le chanvre peut aussi se retrouver sous forme de protéine en poudre ou d’huile.

La protéine de chanvre est généralement fabriquée à partir de la partie de la graine qui reste après qu’on en a extrait l’huile, puis transformée en poudre plus riche en protéines.

L’intérêt est assez simple : si tu veux augmenter franchement ton apport en protéines sans manger une quantité industrielle de graines, la poudre devient beaucoup plus pratique.

Parce qu’à un moment donné, même une excellente salade a ses limites.

L’huile de chanvre, elle, apporte autre chose.

En pressant les graines, on obtient une huile riche en gras insaturés, notamment en oméga-3 et en oméga-6.

Elle peut être intéressante si ton alimentation manque un peu de noix, de graines ou de bonnes huiles végétales. Sinon, inutile de te convaincre qu’il te manque absolument une nouvelle bouteille dans l’armoire.

Au final, les trois formes ont chacune leur utilité.
Les graines apportent à la fois protéines et bons gras.
La poudre devient surtout intéressante si tu veux monter plus facilement tes protéines.
L’huile sert surtout à ajouter davantage de gras insaturés à ton alimentation.

Au moins maintenant, si tu croises « huile de chanvre » ou « protéine de chanvre » sur une étiquette, tu sais enfin ce qu’on essaie de te vendre.

Pourquoi on en retrouve aussi dans les soins pour la peau

Bon. Là, on sort de la cuisine.

Parce que l’huile de chanvre ne finit pas seulement dans les vinaigrettes. On la retrouve aussi dans des crèmes pour peaux sensibles, des baumes à lèvres, des soins pour les mains et les pieds et même des crèmes musculaires.

(Pssst : si ça t’intéresse, tu peux trouver tout ça chez Maison d’Herbes, une boutique québécoise consacrée au chanvre. Bonus : 25% de rabais sur TOUT avec le code ICIONAIME25)

BREF.

Puisqu’il existe maintenant des boutiques SPÉCIALISÉES dans les produits au chanvre, je me suis quand même demandé : est-ce qu’il a réellement une utilité dans tous ces produits santé/beauté pour la peau ou est-ce qu’on profite juste de sa nouvelle carrière de superaliment pour le mettre partout?

Parce qu’on sait tous très bien qu’avec l’industrie de la beauté, dès qu’un ingrédient devient tendance, il se retrouve curieusement six mois plus tard dans ton shampoing.

Eh bien, je dois te dire que pour la peau, le chanvre a VRAIMENT quelque chose à apporter.

Son huile contient notamment des oméga-3 et des oméga-6, des acides gras qui participent au maintien de la barrière cutanée. En gros, c’est elle qui aide ta peau à garder son hydratation malgré le froid, le chauffage et le lavage de mains devenu légèrement obsessionnel après le troisième virus ramené de l’école en moins d’un mois, parce que tu SAIS que ta marge de manœuvre immunitaire commence sérieusement à diminuer.

Ça explique notamment pourquoi l’huile de chanvre se retrouve autant dans les soins pour les peaux sèches ou sensibles.

Pour la crème musculaire, c’est un peu différent. L’huile de chanvre apporte surtout une texture qui se prête au massage. Pour le côté « soulage et détend », elle est accompagnée de menthol, d’eucalyptus, de clou de girofle et d’arnica mexicaine.

Bon. Il ne fait pas TOUT non plus. Ça commençait à faire beaucoup pour une graine.

Et puisqu’on parle d’hydratation, il y a un autre endroit où je ne m’attendais PAS vraiment à retrouver du chanvre : dans un lubrifiant.

Tu connais ODAYA? C’est une entreprise québécoise qui propose notamment un lubrifiant à base d’eau formulé avec de l’huile de chanvre biologique.

Sauf qu’il ne sert pas uniquement de lubrifiant. Il peut aussi être utilisé comme hydratant vaginal, à l’intérieur comme à l’extérieur, notamment en cas de sécheresse. ODAYA explique que l’huile de chanvre aide à maintenir l’hydratation des muqueuses, et le produit est sans hormones.

Je t’avais prévenu au début que le chanvre était rendu partout… 😏

Bon, maintenant tu sais.

Bref, je ne sais pas si tu vas commencer à mettre du chanvre dans tes salades demain matin.

Mais au moins, on sait pourquoi il est rendu partout.

Maintenant que tu sais tout ce que cette petite graine peut faire, reste à voir si elle va gagner une place dans ton garde-manger, dans ta salle de bain… ou un peu dans les deux.

Et tant qu’à l’essayer, j’aime assez l’idée de pouvoir le faire avec des produits d’ici, comme ceux de Maison d’Herbes.

Alors, est-ce que le chanvre va gagner une petite place chez toi?