Julien Gandelin
Un four pour les vrais amateurs de pizza. Avec sa porte en verre et son thermomètre intégré, le Ooni Karu 16 vous donne le contrôle total sur la cuisson. Ne vous laissez pas tromper par sa taille, il est compact mais puissant. Parfait pour des soirées entre amis, ou juste une pizza solo.
Ce que je pense du Ooni Karu 16
Dès le départ, le Ooni Karu 16 m’a impressionné. C’est simple, j’ai rarement vu un four monter à 500 °C en seulement 15 minutes.
Vous allumez, vous clignez des yeux, et boum, la température est prête à griller votre pizza en 60 secondes chrono. Petit plus, le thermomètre digital intégré m’a permis de vraiment contrôler la cuisson de bout en bout.
Côté flexibilité de combustion, c’est un vrai point différenciant sur ce modèle. Vous voulez la commodité? Branchez le brûleur à gaz (vendu séparément).
Vous préférez l’authenticité? Optez pour le bois ou le charbon. Personnellement, j’ai adoré le petit goût fumé du bois, mais je vous préviens, il faut nourrir la bête souvent pour garder la flamme active.
J’ai essayé avec du charbon pour un barbecue improvisé. Le résultat? Des légumes grillés à la perfection.
C’est peut-être un four, mais il est plus polyvalent que certains grils. J’ai même réussi un saumon, légèrement rôti, avec une belle croûte.
Par contre, attention à la suie qui s’accumule dans la cheminée après chaque session boisée. Il m’a fallu plus d’une heure pour bien tout nettoyer la première fois!
Bon, il y a quand même un bémol. Ce four pèse 28 kg.
Non, ce n’est pas un poids plume. Croyez-moi, j’ai essayé de le déplacer tout seul pour une soirée pizza entre amis. Mauvaise idée. Mieux vaut le laisser sur place une fois installé.
Mais pour le reste, la taille du four et sa capacité à cuire des pizzas de 16 pouces compensent largement.
Et puis, qui peut dire non à une pizza prête en 60 secondes?
Est-ce que le Ooni Karu 16 est fait pour vous?
- Vous rêvez d’une pizza napolitaine chez vous. 60 secondes pour une pizza, c’est presque trop beau pour être vrai, mais ici, c’est la réalité.
- Vous aimez les gadgets polyvalents. Charbon, bois, gaz… il s’adapte à vos envies du jour, un vrai caméléon de la cuisson.
- Vous recevez souvent. Sa capacité de 16 pouces, c’est du sérieux. C’est l’arme secrète pour impressionner les invités.
- Vous aimez le goût fumé. Avec le bois, le Karu 16 donne ce petit goût authentique qui vous téléporte en Italie.
- Vous êtes du genre à tout surveiller. Grâce à sa porte en verre, fini les mauvaises surprises, vous gardez toujours un œil sur votre pizza.
- Vous cherchez un appareil léger. 28 kg, ça ne se bouge pas d’un claquement de doigt.
- Vous détestez le nettoyage. Utiliser du bois, c’est aussi s’engager à nettoyer la suie et la cheminée.
- Vous voulez un tout-en-un. Le brûleur à gaz est vendu séparément, et ce n’est pas donné.
- Vous manquez de patience. Le préchauffage rapide est une chose, mais la maîtrise du feu demande un peu de pratique.
Mon verdict
Si vous cherchez un four à pizza qui fait le travail en un clin d’œil, le Karu 16 est un choix solide. Rapide, flexible, et capable de résultats dignes d’une pizzeria, il n’est pas parfait (allô, la suie!), mais il vaut chaque dollar dépensé.
| Critère | Note | Justification |
|---|---|---|
| Performance de cuisson | 92% | Atteint 500°C en 15 minutes, cuit une pizza en 60 secondes avec des résultats constants. |
| Qualité de la pizza | 94% | Pizzas au goût authentique, avec une texture et cuisson dignes d’un four napolitain. |
| Facilité d’utilisation | 78% | Facile à utiliser une fois monté, mais l’apprentissage du contrôle du feu peut prendre du temps. |
| Polyvalence | 89% | Fonctionne au bois, charbon ou gaz, avec des résultats tout aussi bons dans chaque cas. |
| Construction et durabilité | 88% | Matériaux robustes et résistants, mais le poids le rend difficile à déplacer fréquemment. |
| Praticité et entretien | 74% | Nettoyage plus difficile avec la suie, et il faut attendre qu’il refroidisse complètement avant l’entretien. |
Caractéristiques principales
- Température maximale de 500 °C en 15 minutes – Parfait pour une pizza napolitaine prête en 60 secondes.
- Polyvalence des combustibles – Bois, charbon ou gaz, à vous de choisir selon vos envies (brûleur à gaz vendu séparément).
- Porte en verre avec technologie ViewFlame – Vous permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four et perdre de la chaleur.
- Grande capacité – Peut cuire des pizzas jusqu’à 16 pouces, idéal pour nourrir une tablée affamée.
- Construction robuste en acier inoxydable et carbone, avec revêtement résistant aux hautes températures.
- Thermomètre numérique intégré – Pour un contrôle précis de la température, en Celsius ou Fahrenheit.
- Poids : 28 kg – Pas la meilleure option pour le transporter, mais une vraie bête de cuisson pour la cour.
- Dimensions : 83,8 x 50,8 x 81,3 cm – Il prend de la place, mais c’est le prix à payer pour des pizzas dignes d’un resto.
