Julien Gandelin
Imagine un four portatif qui transforme ton jardin en pizzeria. L’Ooni Koda 12, c’est la chaleur d’un four à bois dans un format compact. Il te sort des pizzas comme au resto en un éclair. Et pas besoin de bac de récupération pour les cendres : tout se fait proprement avec du gaz.
Ce que je pense du Ooni Koda 12
Un four à pizza qui monte à 500°C en 15 minutes, c’est déjà impressionnant. Mais ce qui m’a vraiment bluffé avec le Ooni Koda 12, c’est à quel point il est simple à utiliser.
Je l’ai testé un soir où des amis venaient à la maison, et même en improvisant, il n’y a eu aucun souci. Pas besoin d’assemblage, il suffit de brancher la bouteille de propane et c’est parti.
Ma première pizza, je l’ai lancée avec un peu trop d’enthousiasme. Le fond était parfait, bien doré, mais les bords… disons que j’ai dû sortir la râpe pour les parties un peu trop brûlées.
Le secret, c’est la rotation. Comme la chaleur est plus intense au fond, il faut tourner la pizza toutes les 10-20 secondes. Une fois cette technique maîtrisée, tu sors des pizzas que tu pourrais facturer 20$ pièce.
L’encombrement est minimum, et pourtant, ce four rivalise avec les gros fours à bois en termes de résultats.
Ce qui m’a surpris, c’est la facilité avec laquelle il atteint des températures si élevées avec un simple propane. J’ai fait des pizzas pendant une heure sans que la température baisse une seule fois.
Et avec ses 20 livres, tu peux l’emmener partout : camping, fête entre amis, tu n’es jamais à court de bonnes pizzas.
Mais tout n’est pas parfait. La petite ouverture, combinée à la chaleur intense, rend la gestion un peu stressante.
J’ai dû sortir la pizza plusieurs fois pour la retourner à l’extérieur du four, histoire de ne pas finir avec une pizza à moitié brûlée.
Et attention aux pieds. Ils ne sont pas verrouillables, donc si quelqu’un le bouscule, tout peut basculer.
Si tu t’attends à un appareil qui te laisse tranquille, ce n’est pas pour toi. Mais si tu veux de l’authentique, avec le goût et la chaleur de l’Italie, il est imbattable. Le Koda 12 est compact, portable, et terriblement efficace.
Est-ce que le Ooni Koda 12 est fait pour vous?
- Vous voulez une pizza prête en 60 secondes. Oui, une vraie pizza napolitaine en moins de temps qu’il n’en faut pour faire bouillir de l’eau.
- Vous aimez voyager léger. Le Koda 12 pèse moins de 10 kg. Il se glisse dans le coffre sans problème, parfait pour les soirées pizzas au camping.
- Vous détestez le charbon et les galères d’allumage. Un simple tour de bouton et la chaleur monte à 500°C en 15 minutes. Pas de cendres, pas de fumée. Propre.
- Vous aimez impressionner vos amis. Sortir des pizzas croustillantes en plein air, c’est toujours un succès. Croyez-moi, la première fois que j’ai fait une soirée pizza, tout le monde m’en parle encore!
- Votre espace extérieur est petit. Terrasse, balcon, peu importe. Le Koda est compact et ne prend quasiment pas de place. Il fait le travail, sans en demander trop.
- Vous n’êtes pas du genre à surveiller vos plats. Une pizza, ça se surveille toutes les 10 secondes ici, sinon bonjour le goût de brulé.
- Vous cherchez la polyvalence à tout prix. Il cuit surtout des pizzas, et bien que tu puisses essayer des steaks, c’est quand même pour les amoureux du four à pizza.
- Vous espériez le laisser dehors. Ce four n’est pas fait pour rester sous la pluie. Il te faudra le protéger ou le rentrer après chaque usage.
- Votre budget est serré. Le Koda 12 n’est pas le four le moins cher du marché. Et les accessoires, comme la pelle, sont vendus séparément.
Mon verdict
Si t’aimes les pizzas croustillantes à la napolitaine, tu vas adorer le Koda 12. Léger, il chauffe vite et bien, mais il n’est pas fait pour les distraits. Un oeil sur ta pizza à chaque seconde, ou bonjour la croûte cramée. Idéal pour les pros… ou les méticuleux.
| Critère | Note | Justification |
|---|---|---|
| Performance de cuisson | 92% | Le Koda 12 chauffe rapidement à 500°C et cuit une pizza en 60 secondes. |
| Qualité de la pizza | 88% | Des pizzas de style napolitain, croustillantes et bien cuites, avec pratique. |
| Facilité d’utilisation | 72% | Simple à installer, mais demande de la vigilance pour tourner la pizza. |
| Polyvalence | 63% | Principalement conçu pour les pizzas, avec quelques possibilités annexes. |
| Construction et durabilité | 82% | Construction robuste mais revêtement sensible aux rayures et chocs. |
| Praticité et entretien | 78% | Facile à ranger et nettoyer, mais nécessite des accessoires supplémentaires. |
Caractéristiques principales
- Température max de 500°C (950°F) – Assez chaud pour faire une pizza en 60-90 secondes. Oui, tu as bien lu. Une à deux minutes chrono.
- Poids plume de 20,4 lb (9,25 kg) – Légèrement plus lourd que mon sac de sport, mais parfait pour l’emporter partout.
- Dimensions compactes : 25″ x 16″ – Parfait pour les petits espaces, il tient sans problème sur une table de patio.
- Alimentation au propane – Simple, propre, efficace. Allume et c’est parti pour des pizzas sans fumée ni galères.
- Allumage instantané – Un tour de bouton et ton four est prêt en 15 minutes. Pas de chichis, pas d’attente interminable.
- Pieds rabattables – Hyper pratique, surtout pour le ranger dans un coin après la soirée pizza.
- Pierre de cuisson en cordiérite – Solide et idéale pour une pâte croustillante, mais attention : elle devient chaude… très chaude.
- Aucune cheminée – Moins encombrant, mais ça veut dire que tu dois bien surveiller la chaleur à l’intérieur.
