On a testé 27 autocuiseurs électriques : mon top 3

Pour cuisiner rapidement des plats sains et savoureux, l’autocuiseur électrique est l’allié parfait. Cependant, avec la panoplie de modèles sur le marché, faire son choix peut s’avérer complexe.

Des petits autocuiseurs compacts aux imposants multi-cuiseurs, les options sont variées. Capacité en litres, puissance de chauffe, matériaux de la cuve, fonctions de cuisson, niveaux de pression, sécurités… Les caractéristiques qui les différencient sont nombreuses.

Plusieurs aspects clés sont à considérer pour trouver l’autocuiseur électrique idéal : taille adaptée à votre foyer, programmes automatiques selon les ingrédients, réglage de la pression, revêtement antiadhésif, panier vapeur, facilité d’utilisation et de nettoyage, sans oublier un design moderne pour votre cuisine.

Nous avons testé ces dernières années 22 autocuiseurs électriques, et nos tests ont porté sur les facteurs suivants (plus de détails ici):

1. Performance de cuisson
2. Facilité d’utilisation
3. Sécurité
4. Polyvalence
5. Nettoyage et entretien
6. Rapport qualité/prix

Cosori CO601 : le meilleur rapport qualité/prix

Simplifiez-vous la cuisine avec le COSORI CO601. Ses 6 litres de capacité et ses multiples fonctions vous offrent une cuisine rapide et efficace. Que ce soit pour mijoter, sauter ou stériliser, cet appareil vous accompagne avec brio. Un indispensable pour des repas réussis sans stress.

Caractéristiques principales du COSORI

• Capacité : 6 litres, parfait pour les repas de famille.
• Puissance : 1100 watts, cuisson rapide et efficace.
• Programmes : 13 en tout, du sauté au sous vide.
• Matériau : Acier inoxydable robuste avec pot intérieur en céramique antiadhésif.
• Dimensions : 13,4 x 12,6 x 12,5 pouces, peut prendre de la place.
• Poids : 11,9 livres, un peu lourd mais stable.
• Nettoyage : Pot intérieur et couvercle passent au lave-vaisselle, facile d’entretien.
• Fonctionnalité anti-spin : Le pot intérieur ne tourne pas lors du sautage.
• Maintien au chaud : Automatique après la cuisson, parfait pour les plats mijotés.
• Accessoires : Comprend un pot intérieur, un support de cuisson vapeur, un livre de recettes, un manuel d’utilisation et un guide de référence rapide.

Ce que j’en pense

Le COSORI CO601, c’est un peu comme avoir un chef à domicile. Dès le premier coup d’œil, son design en acier inoxydable m’a séduit. C’est robuste, ça respire la qualité. Avec ses 13 programmes de cuisson, je savais que j’allais m’amuser. Sauté, mijoté, cuisson sous vide, tout y est. Un soir, je décide de tester le mode riz. 6 minutes chrono et me voilà avec un riz parfait, bien cuit, sans effort. J’ai même fait un curry de légumes avec des oignons et du garam masala. Un vrai régal !

L’appareil est intuitif. L’écran numérique est clair, et les commandes sont simples. J’apprécie particulièrement la fonction anti-spin. Quand je fais sauter des légumes, le pot intérieur reste en place. Plus besoin de le tenir d’une main tout en remuant de l’autre. Côté sécurité, rien à redire. Le système de libération de la vapeur est efficace et sécurisé. Adieu la peur des brûlures.

Parlons de la capacité. Avec ses 6 litres, il est parfait pour une famille. Les dimensions sont raisonnables : 13,4 x 12,6 x 12,5 pouces pour 11,9 livres. Oui, c’est un peu encombrant, mais il vaut le coup. Surtout quand il évite de surchauffer la cuisine en été. J’ai même cuit des haricots secs en un temps record. Plus besoin de les tremper toute la nuit et de les faire bouillir pendant des heures. Le nettoyage est un jeu d’enfant. Le pot intérieur en céramique antiadhésif passe au lave-vaisselle. Idem pour le couvercle.

J’ai aussi testé la fonction de cuisson lente pour un pot-au-feu. Après 8 heures de cuisson lente, la viande était tendre à souhait. Et le mieux, c’est que l’appareil passe automatiquement en mode maintien au chaud. Pas besoin de surveiller constamment. Le seul bémol, c’est l’odeur persistante du dernier repas dans le couvercle. Un bon lavage s’impose après chaque utilisation.

Avantages et inconvénients du Cosori CO601

Mon verdict

Ce multicuiseur COSORI est une merveille technologique pour les gourmands pressés. Rapide, sécuritaire et facile à utiliser, il transforme la cuisine quotidienne. Son seul défaut ? Il prend de la place et demande un bon nettoyage. Mais pour le reste, c’est un vrai coup de cœur.

Disponible chez Amazon

Disponible chez Walmart

Ninja FD401 : il sait tout faire…ou presque!

Besoin d’un coup de main en cuisine ? Le Ninja FD401 Foodi 12-en-1 répond présent. Ce magicien multifonction transforme vos repas. Un seul appareil pour tout, des légumes vapeur aux steaks saisis. Simple, rapide, efficace. Un vrai bonheur pour les gourmands et les pressés.

Caractéristiques principales du Ninja FD401 Foodi 12-en-1 Deluxe XL

• Capacité : 8 pintes, parfait pour les grands repas.
• Poids : 11,8 kg, c’est du solide.
• Puissance : 1760 watts, ça envoie du lourd.
• 12 fonctions programmables : pression, friture à l’air, déshydratation, cuisson lente, etc.
• Matériau : Pot en céramique, antiadhésif et facile à nettoyer.
• Panier Cook and Crisp : Idéal pour les frites, sans huile.
• Dimensions : 40,89 x 37,01 x 36,07 cm, ça prend de la place.
• Facilité de nettoyage : Pot et panier passent au lave-vaisselle.
• Technologie TenderCrisp : Pour une cuisson rapide et une finition croustillante.
• Accessoires inclus : Panier Cook and Crisp, support réversible, livre de recettes.

Ce que j’en pense

Le Ninja FD401 Foodi 12-en-1 Deluxe XL est un véritable tour de force culinaire. Vous voulez une cuisson sous pression rapide ? Check. Une friture à l’air croustillante ? Check. Tout cela dans un appareil de 8 pintes qui pèse 11,8 kg. Les sceptiques diront que c’est un mastodonte, mais sa polyvalence le justifie amplement.

Premier test : les frites. Préparez-vous à des frites dorées et croustillantes. À peine besoin de tourner et de secouer. Et le goût ? Proche de la perfection. Ensuite, le poulet rôti. En 40 minutes, j’avais un poulet doré à souhait, juteux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur. Qui dit mieux ?

Et les rôtis ? Je me suis lancé dans un rôti de bœuf avec pommes de terre et carottes. Une heure plus tard, c’était prêt. La cuisson sous pression a rendu la viande tendre et la friture à l’air a ajouté cette touche croustillante finale. Le tout, sans que la cuisine ne devienne un champ de bataille.

Pour les aventuriers culinaires, le Ninja Foodi propose même une fonction déshydratation. Oui, vous avez bien lu. Des chips de pommes maison en quelques heures. Testé et approuvé par mes enfants.

Parlons nettoyage. Facile. Le pot en céramique et le panier Cook and Crisp passent au lave-vaisselle. Un coup de chiffon et c’est reparti. Mon seul bémol ? La taille. Il faut de la place sur le comptoir. Mais vu tout ce qu’il remplace, c’est un compromis que je suis prêt à faire.

Si vous cherchez un appareil qui sait tout faire, ne cherchez plus. Le Ninja FD401 Foodi 12-en-1 est là pour révolutionner votre cuisine.

Avantages et inconvénients du Ninja FD401

Mon verdict

Le Ninja FD401 Foodi 12-en-1 est une machine incroyable. Il transforme la cuisine avec ses 12 fonctions. Des frites dorées aux rôtis juteux, il fait tout, rapidement. Son seul défaut ? Sa taille. Mais pour tout ce qu’il offre, c’est un petit compromis.

Disponible chez Amazon

Disponible chez Walmart

Instant Pot Duo 80 : parfait pour les petits budgets!

Imaginez un appareil capable de préparer vos repas en un rien de temps. Le Instant Pot Duo 7-in-1 fait exactement cela ! Polyvalent et efficace, il combine sept fonctions essentielles en un seul appareil. Plus besoin de jongler entre plusieurs ustensiles, cet allié de cuisine simplifie tout.

Résumé des caractéristiques de l’Instant Pot Duo 80

• Appareil 7-en-1.
• Fonctions de maintien de la chaleur et de départ différé.
• Inclut un support pour les aliments pour la cuisson à la vapeur.
• Le couvercle, le récipient et les accessoires sont compatibles au lave-vaisselle.
• Une dizaine de caractéristiques de sécurités intégrées.
• Puissance : 1200 watts.
• Capacité : 7,6 L/8 Qt (6 personnes).
• Dimensions : 37,6 * 33,8 * 36,1 cm/14,8 * 13,3 * 14,2 po.
• Poids : 4,6 kg/10,1 lb.

Ce que j’en pense

Vous cherchez un appareil qui fait tout ? Le Instant Pot Duo 7-in-1 est peut-être celui qu’il vous faut. Honnêtement, c’est un véritable couteau suisse de la cuisine. Je l’ai testé pendant plusieurs semaines et il a transformé ma façon de cuisiner.

D’abord, parlons chiffres. Ce modèle 8 quarts propose sept fonctions en un seul appareil : cuisson sous pression, cuisson lente, riz, vapeur, sauté, yaourt et maintien au chaud. Sa construction en acier inoxydable garantit durabilité et facilité de nettoyage. Les multiples mécanismes de sécurité intégrés, comme la protection contre la surchauffe et le verrouillage de sécurité, vous permettent de cuisiner sans stress.

J’ai testé le Instant Pot avec un poulet entier congelé. En 25 minutes, il était parfaitement cuit, juteux et tendre. Une expérience que je ne suis pas prêt d’oublier ! Et que dire de la fonction yaourt ? Mes enfants ne jurent plus que par le yaourt maison désormais. Simple, rapide, et surtout, délicieux.

Autre point fort : la capacité de 8 quarts. Parfait pour les familles nombreuses ou les adeptes de la préparation de repas en batch. J’ai pu cuisiner une grande quantité de chili en une seule fois, économisant ainsi du temps et de l’énergie. Le chili était cuit à la perfection, riche en saveurs.

Maintenant, un petit bémol. J’ai remarqué que certains accessoires manquaient à l’appel. Pas de cuillère à soupe, ni de tasse de mesure. Ce n’est pas dramatique, mais cela aurait été un plus. Et puis, la valve de dépressurisation demande un peu de pratique. Il faut faire attention pour éviter de se brûler avec la vapeur.

Avantages et inconvénients de l’Instant Pot Duo 80

Mon verdict sur l’Instant Pot Duo 80

Le Instant Pot Duo 7-in-1 est une révolution en cuisine. Polyvalent, rapide, et robuste, il transforme la préparation des repas. Cuisiner un poulet entier en 25 minutes, c’est un jeu d’enfant. Idéal pour les grandes familles et les amateurs de gadgets multifonctions.

Disponible chez Amazon

Disponible chez Canadian Tire

Notre méthode

Exemples de protocoles de tests

1. Test de performance de cuisson

• Sélectionner 3 recettes types (ex: rôti de boeuf, riz, légumes vapeur) et comparer les temps de cuisson obtenus avec les temps moyens des méthodes traditionnelles
• Évaluer l’homogénéité de cuisson en vérifiant la texture au cœur et en périphérie des aliments

2. Test de sécurité

• Volontairement obstruer la soupape de sécurité et observer le déclenchement des systèmes anti-surpression (soupape secondaire, etc.)
• Tester l’étanchéité en mesurant le temps de maintien de la pression avec de la vapeur colorée
• Mesurer la température des parois extérieures après 30 min de fonctionnement à pression maximale

3. Test de nettoyage et entretien

• Effectuer un cycle de cuisson avec des ingrédients générateurs de mousse (ex: lait) et évaluer la facilité de nettoyage de la cuve et du couvercle
• Passer les accessoires compatibles au lave-vaisselle et vérifier l’absence de décoloration ou déformation après 10 cycles

Nos critères de tests détaillés

1. Performance de cuisson

• Temps de cuisson comparé aux méthodes traditionnelles
• Homogénéité de cuisson des aliments (viandes, légumes, féculents)
• Préservation des saveurs et de la texture des ingrédients

2. Facilité d’utilisation

• Clarté du panneau de commande et des inscriptions
• Simplicité de programmation des modes de cuisson
• Signaux sonores et visuels pour suivre la cuisson

3. Sécurité

• Efficacité des sécurités anti-surpression
• Qualité des joints d’étanchéité et du verrouillage du couvercle
• Isolation thermique de la cuve et des parois extérieures

4. Polyvalence

• Nombre et variété des programmes pré-enregistrés
• Possibilité de programmer des recettes personnalisées
• Présence de fonctions annexes (maintien au chaud, départ différé)

5. Nettoyage et entretien

• Revêtement anti-adhésif de la cuve amovible
• Accessibilité et démontage des éléments (joints, soupape)
• Compatibilité des pièces avec le lave-vaisselle

6. Rapport qualité/prix

• Prix selon la capacité et les fonctionnalités
• Qualité des matériaux de conception (inox, aluminium)