Julien Gandelin
Les modèles de cette marque incontournable dans la catégorie des batteurs sur socle arrivent en tête de nos classements.
Mais lequel devriez-vous acheter ?
Il n’est pas étonnant que les batteurs sur socle KitchenAid aient résisté à l’épreuve du temps.
Ces appareils emblématiques de haute qualité sont robustes et fiables et occupent une place de choix sur de nombreux comptoirs de cuisine.
Parce qu’ils ont tous des performances similaires, qu’est-ce qui les distingue les uns des autres ?
Principalement le prix, et la taille. Certains sont plus colorés et présentent des caractéristiques légèrement différentes.
Certains sont un peu plus bruyants que d’autres, mais pas au point de vous faire quitter la cuisine lorsque vous êtes en pleine préparation.
Commençons par ce qu’ils ont en commun.
Tous les batteurs sur socle KitchenAid que nous avons analysés sont dotés de 10 vitesses, allant de la vitesse lente à la vitesse rapide qui permet de fouetter la crème et les blancs d’œufs en un rien de temps.
Ils sont livrés avec les trois mêmes accessoires : un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat.
Mais il existe de nombreux autres accessoires que vous pouvez acheter séparément comme un hachoir pour préparer des saucisses, et bien d’autres pour faire des pâtes fraîches, spiraliser des légumes, faisant ainsi du robot Kitchenaid un appareil polyvalent et multifonction.
Tous les accessoires s’adaptent à tous les batteurs sur socle KitchenAid, même s’ils ont été fabriqués il y a 100 ans (les batteurs ont été lancés en 1919).
À l’exception de l’Artisan Mini, tous les batteurs sur socle KitchenAid que nous avons analysés sont dotés de bols suffisamment grands (5 litres et plus) pour contenir assez de pâte pour au moins deux pains, ce qui nécessite généralement environ 6 tasses de farine, selon la recette.
L’une des différences entre les modèles réside dans la manière dont les batteurs se positionnent dans le bol.
La plupart des batteurs sur socle sont dotés d’une tête qui s’incline vers l’arrière afin que vous puissiez fixer les batteurs et engager ou désengager le bol.
Si vous êtes à l’étroit dans votre espace vertical, cela peut être un facteur important car vous aurez besoin d’une plus grande hauteur de tête pour utiliser le batteur.
D’autre part, les mixeurs avec élévateur de bol sont dotés de têtes fixes et d’un levier qui soulève et abaisse le bol, ce qui facilite leur utilisation sous un meuble haut.
Les modèles varient également en hauteur, de 13 à 17 pouces.
En général, l’espace libre entre le bas des armoires et le dessus du comptoir est de 18 pouces.
Bien entendu, si vous disposez d’un îlot central, le dégagement n’est pas un problème.
Les modèles diffèrent également en termes de puissance, allant du KitchenAid Classic de 250 watts au KitchenAid Professional 600 de 575 watts.
Bien qu’une puissance plus élevée soit synonyme d’une plus grande puissance, elle n’a pas de grande incidence sur les performances globale de l’appareil.
D’autres facteurs entrent en ligne de compte, comme la qualité du moteur.
De nombreux modèles les plus performants et haut de gamme en théorie ont en fait une puissance inférieure à celle de certains modèles d’entrée de gamme.
Après tout, ce n’est pas comme si vous mélangiez du béton!
Enfin, le prix de ces mixeurs très bien notés varie de 300 $ à près de 800 $. Si vous devez investir dans un mélangeur, vous devez vous assurer que c’est le bon.
Alors si vous avez jeté votre dévolu sur un KitchenAid, lisez ce qui suit pour savoir lequel pourrait vous convenir (ou convenir à l’heureux cuisinier.e pour qui vous magasinez).
Et si vous n’avez pas de préférence pour une marque, vous en trouverez de nombreuses autres dans notre guide d’achat de batteurs sur socle.
Sommaire
KitchenAid Artisan
Dans notre revue des meilleurs batteurs sur socle, le KitchenAid Artisan se classe en tête de presque tous les tests, à l’exception du fouet, pour lequel ses performances sont moins bonnes.
Mais ses performances globales ont suscité l’admiration de notre équipe ; c’est un appareil de cuisine que nous recommandons.
L’Artisan est doté d’une conception robuste, d’un moteur puissant et d’un système de mélange efficace.
De plus, il est facile à utiliser d’une seule main et, malgré sa tête inclinable, il se nettoie en un clin d’œil.
Compte tenu de ses capacités et de sa facilité d’utilisation, il n’est pas étonnant que le KitchenAid Artisan 5 pintes soit un appareil de cuisine très apprécié des cuisiniers et des boulangers.
Il y a peu de tâches que cet appareil ne peut accomplir avec compétence.
Ses accessoires standard et son système de mélange permettent de pétrir et de mélanger à un niveau élevé, tandis que son design épuré est facile à nettoyer.
De plus, vous pouvez acheter des dizaines d’accessoires pour répondre à toutes vos envies culinaires.
Avec plus de 40 couleurs et de nombreuses options de bol, cet appareil a également du style.
Nos analyses et tests ont révélé peu de choses à critiquer, ce qui nous amène à penser que ce mixeur plaira à tous, du boulanger occasionnel au cuisinier créatif ayant de nombreuses bouches à satisfaire.
KitchenAid Classic
Le KitchenAid Classic est un batteur sur socle de taille moyenne, à tête inclinable, équipé d’un fouet, d’un batteur plat et d’un crochet pétrisseur.
Comparé à d’autres modèles de notre revue des meilleurs batteurs sur socle, cet appareil est d’un prix modéré, mais il offre aux utilisateurs un niveau de performance élevé.
Le KitchenAid Classic peut pétrir, mélanger et, bien que son fouet soit un peu moins bon que le reste, il est facile à utiliser.
De plus, ce modèle est doté d’un port d’attache et est donc compatible avec tous les accessoires KitchenAid du marché secondaire.
Si vous ne voulez pas dépenser beaucoup d’argent, cet appareil de cuisine abordable offre des performances globales attrayantes qui le placent au-dessus de la plupart de ses concurrents.
En tant que membre de la famille KitchenAid, le Classic possède un corps fixe avec le moteur de la tête inclinable perché au-dessus du bol et de la large base.
Ce modèle est équipé du batteur plat traditionnel, du crochet pétrisseur et du fouet métallique qui peuvent fonctionner à dix vitesses différentes.
En outre, il est doté d’un port d’attache standard dans la tête qui permet d’installer des outils de rechange tels qu’un rouleau à pâtes ou un hachoir à viande.
Enfin, ce modèle est disponible en plusieurs coloris.
KitchenAid Artisan Mini
Le KitchenAid Artisan Mini est un batteur sur socle de petite capacité qui incarne le même savoir-faire que ses grands frères KitchenAid.
Ce modèle de 250 watts et de 3,5 pintes est idéal pour les chefs qui cuisinent et font des pâtisseries en petites quantités.
Il excelle dans le pétrissage et dispose d’une puissance suffisante pour fouetter rapidement des œufs ou de la crème.
De même, il peut combiner uniformément des ingrédients complexes et pétrir comme un boulanger chevronné.
Cependant, ses capacités commencent à s’estomper lorsque les mélanges deviennent très lourds ou denses.
Le KitchenAid Artisan Mini est le plus petit batteur sur socle de la famille KitchenAid.
Cependant, c’est justement sa capacité réduite qui le rend unique.
Pour les chefs à domicile qui n’ont pas une armée à nourrir, l’Artisan Mini est la taille parfaite pour une petite fournée de biscuits ou une miche de pain ou deux.
Mieux encore, la petite taille de ce batteur n’est pas synonyme de qualité inférieure ; vous ne serez donc pas (trop) choqué.e par l’étiquette de prix attachée à ce mini-batteur.
Attention, je ne dis pas que l’Artisan Mini est abordable.
Je dis simplement que sa qualité est supérieure à celle des autres marques que nous avons testées, et qu’il faut donc s’attendre à payer plus cher.
KitchenAid Professional 600
Le KitchenAid Professional porte bien son nom, car il constitue une alternative réaliste à une machine de qualité industrielle.
Ce batteur à bol peut se vanter d’avoir une capacité de 6 litres, un moteur puissant et des accessoires.
Il peut mélanger, fouetter, battre, pétrir et, si cela ne suffit pas, il existe un million d’excellents accessoires disponibles sur le marché secondaire.
Cet appareil n’a montré aucun signe de faiblesse lors de notre évaluation des meilleurs mixeurs sur socle.
Pour tout dire, nous avons eu du mal à trouver quoi que ce soit de négatif à dire à propos de ce mixeur, si ce n’est qu’il est lourd.
En outre, il s’agit d’un merveilleux appareil de cuisine de premier ordre qui vous permettra d’élever votre niveau culinaire.
Il est rare qu’un seul produit brille autant dans nos évaluations, mais le KitchenAid Professional y parvient parfaitement.
Cet appareil est doté d’un grand bol de 6 pintes qui permet de réaliser des recettes en double, voire en triple, ce qui est une véritable aubaine pour la cuisine en grande quantité.
Nos analyses ont révélé un appareil solide et robuste qui mélange et pétrit facilement les pâtes les plus rigides, tout en ayant la capacité de fouetter la crème et de mélanger proprement un glaçage au beurre lisse.
Le seul bémol aux compliments que nous adressons à ce merveilleux appareil de cuisine est qu’il est probablement plus puissant que ce dont la plupart des cuisines ont besoin.
