Machine expresso semi-automatique ou automatique : que choisir ?

par Véronique Raymond

Tous les amoureux du café vous le diront : il n’y a rien de tel que de déguster un bon café expresso, réalisé sur une bonne machine traditionnelle.

Leur style design en inox séduit de plus en plus, et offrent une expérience de dégustation plus poussée que sur les machines à dosettes ou capsules, par exemple.

Toutefois, plusieurs amateurs souhaitant s’essayer à l’art du café se demandent que choisir entre une machine à expresso semi-automatique ou automatique ?

Quel est le meilleur type de machine à expresso italienne à privilégier ?

En effet, choisir une machine à café adaptée à son niveau de compétence, à son temps disponible ainsi qu’au type de café que l’on préfère est primordial.

Pour cela, il est important de faire la distinction entre les deux types de machines, et d’exposer leurs spécificités.

De cette manière, vous pourrez vous faire une idée sur l’électroménager à privilégier.

Machine espresso semi-automatique ou automatique

L’origine des machines expresso automatiques et semi-automatiques

Les premières machines à expresso n’étaient pas automatiques.

Elles avaient besoin des compétences d’un barista pour fonctionner.

Il fallait abaisser manuellement un levier pour générer une pression, et produire le shot d’expresso.

On trouve qu’aujourd’hui encore de nombreux modèles de machines expresso manuelles, très authentiques et parfaites pour la réalisation de cafés personnalisables.

Cependant, comme elles demandent de l’effort et de nombreuses étapes, de nouveaux modèles ont vu le jour dans les années 40.

En effet, c’est à cette époque qu’un inventeur italien a changé à jamais le monde de l’expresso.

Sa nouvelle machine était conviviale, moins épuisante et a inauguré une nouvelle ère de l’expresso : la machine semi-automatique.

La machine à expresso automatique, parfaite pour un café savoureux et rapide

Les aficionados de café pressés, et désireux de boire un bon café intense seront ravis par la machine automatique.

Sa facilité d’utilisation est largement plébiscitée, et vous pourrez réaliser tous les cafés que vous adorez : ristretto, expresso avec crema, lungo, cappuccino, moka, latte macchiato, chocolat chaud etc.

Contrairement aux machines manuelles, celle que l’on surnomme aussi “super automatique” s’occupe absolument de chaque étape dans la préparation de vos expresso.

Comme elles sont souvent équipées d’un broyeur (ou moulin à café), vous n’avez même pas besoin de moudre les grains vous-même, ou même de tasser votre mouture de café.

Elle calcule elle-même la bonne température de l’eau, afin que le café soit parfaitement infusé.

La machine permet, par la simple action de presser un bouton, de produire un shot d’expresso savoureux.

En éliminant le besoin de contrôler manuellement le processus de percolation, vous gagnez énormément de temps, et le goût de votre expresso sera constant.

Avec la fonction d’arrêt automatique, vous avez la parfaite quantité d’eau et la quantité de café, pour un goût toujours équilibré.

Une réserve de café en grain, un réservoir d’eau, on appuie sur une touche et quelques secondes plus tard un délicieux expresso à portée de main. Miam !

Cependant, il est important de garder en tête qu’avec la machine à café automatique, la personnalisation de vos cafés sera moins envisageable qu’avec une cafetière semi-automatique.

Les meilleures machines expresso automatiques

De grandes marques proposent des machines haut de gamme qui vous donneront pleine satisfaction.

Les fabricants De’Longhi, Krups, Philips, Saeco, Jura, Breville ou encore Gaggia sont de vrais gages de qualité.

Vous ne serez pas déçu de la qualité exceptionnelle du café, et profiterez d’un café dans le plus grand confort de votre cuisine, sans le moindre effort !

Machine espresso semi-automatique ou automatique

La machine expresso semi-automatique, entre customisation et automatisation

La machine semi-automatique est une parfaite combinaison entre gain de temps et volonté de maîtriser les étapes cruciales de la préparation du café.

Dans ce type de machine, la pompe est tout ce qu’il y a d’automatique. Tout le reste se fera sous votre contrôle.

Il vous faudra moudre les grains (ou utiliser du café moulu), les mettre dans le porte-filtre, tasser le café, activer la pompe et l’arrêter au moment voulu.

Malheureusement (ou heureusement !), il n’y a pas de fonction d’arrêt automatique.

Ce sera à vous de juger la parfaite quantité d’eau pour votre expresso fait maison !

Les passionnés y verront l’excellente opportunité de customiser les goûts : plus d’eau et moins de café pour un expresso doux, très peu d’eau et beaucoup de café pour un expresso très intense…

Ceci étant dit, la prise en main peut être fastidieuse au début, surtout pour les débutants.

En effet, comme il n’y a pas de préréglages, les expressos ont à chaque fois, un goût différent.

L’apprentissage sera long et plusieurs seront nécessaires avant de bien maîtriser chaque parfaite finition offerte par la machine.

Si vous êtes curieux de toutes les expressos que peut vous offrir votre machine, vous allez être conquis !

Machine espresso semi-automatique ou automatique

Les meilleures machines expresso semi-automatiques

Aujourd’hui, quasiment toutes les marques de machines à café proposent aussi bien des modèles automatiques, que semi-automatiques.

Elles ont compris qu’il y avait de la demande pour des machines sophistiquées, au look design et authentiques, mais toutefois simples à utiliser.

Vous pouvez donc facilement vous procurer des modèles semi-automatiques Saeco, De’Longhi, Gaggia, Philips, Krups, Jura etc.

Elles offrent un très bon rapport qualité-prix, et des garanties qui rassurent les consommateurs.

Quelle machine choisir en fonction de sa disponibilité ?

Il est clair que la prise en compte de votre temps est un élément clé pour le choix de la machine.

Si vous êtes peu souvent chez vous, ou que votre expresso doit être rapidement préparé le matin, alors un modèle automatique vous conviendra davantage.

En effet, moudre et tasser les grains de café, quand on est pressé, c’est pas l’idéal.

Alors quel bonheur de n’avoir à appuyer que sur un seul bouton pour déguster un bon shot intense et savoureux ?

En revanche, si pour vous, la personnalisation de votre expresso n’a pas de prix, et que l’idée de réaliser chaque étape du processus vous enchante, la machine semi-automatique est faite pour vous.

Faire un shot sera bien plus long (moudre le café, le peser, le tasser, ajuster le réservoir d’eau…), mais la satisfaction sera à son comble !

Vous bénéficiez alors d’une vraie expérience de percolation, avec tous les bons arômes qui vont avec.

Machine espresso semi-automatique ou automatique

Quelle machine possède le meilleur coût ?

Les machines automatiques sont généralement plus chères que leurs consoeurs semi-automatiques.

En effet, les différentes fonctionnalités vous permettent de faire un café en 3 secondes, sans rien toucher : la tranquillité a un prix !

Toutefois, une semi-automatique ne sera peut-être pas équipée d’accessoires importants, tels qu’un broyeur à café, ou même une buse vapeur (ou mousseur de lait).

Il faudra donc penser à ces achats complémentaires.

De toute manière, si vous avez l’habitude de magasiner votre café tous les jours chez le barista du coin, votre machine sera un très bon investissement.

Elle sera vite rentabilisée au bon d’un an, quel que soit son type.

Et vous gagnerez en découverte de nouveaux expressos !

Ce qu’il faut retenir

Entre la machine automatique et semi-automatique, la distinction reste assez fine.

Toutefois, l’une vous permettra de préparer un expresso en un rien de temps, sans avoir à lever le petit doigt, tandis que l’autre nécessitera certaines manipulations.

On dirigera davantage les amateurs de café vers une cafetière expresso semi-automatique, qui englobe des tâches manuelles comme réaliser la mouture de café et le tassage.

Les personnes pressées ou ayant envie de déguster un bon expresso au goût constant seront ravies par la machine pleinement automatique.

Pour conclure, le choix de votre appareil se fera surtout en fonction de votre budget, de votre degré d’exigence dans les goûts du café, de votre désir d’apprendre l’art de l’expresso, ainsi que de votre confort et tranquillité.

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