Julien Gandelin
Un bon barbecue, c’est un appareil vraiment exceptionnel qui permet de vivre des moments gourmands inoubliables en plein air, en famille ou entre amis.
Mais pouvoir en profiter partout, même hors de chez soi, c’est encore mieux!
Ainsi, un pique-nique plate pourra devenir une fête du goût… grâce à un bbq portatif.
Il existe toutes sortes de barbecues portatifs (aussi appelés barbecues portables), généralement de plus petite taille que les barbecues domestiques, et désormais toutes les marques réputées (Napoléon, Weber, Coleman et consorts) y vont de leur(s) modèle(s).
L’important, c’est de cibler précisément le plus adapté à vos besoins.
Voici donc quelques critères qui vous permettront de déterminer quel est le meilleur bbq portatif pour vous.
Sommaire
En résumé
Choisir un barbecue portatif est un peu différent de choisir un barbecue pour la maison.
- Le poids et la facilité de transport sont à prendre en compte : notamment, la surface de cuisson participe à l’encombrement, mais choisir un bon matériau est tout aussi important.
- La source d’énergie (au charbon, au gaz ou électrique) joue également et tous ne sont pas égaux d’un point de vue pratique.
- Les options et accessoires offerts peuvent vous faciliter la vie ou améliorer la cuisson.
- Vous direz merci à un barbecue d’entretien facile si vous devez le nettoyer hors de chez vous.
- La puissance sera à considérer afin de ne pas vous retrouver avec un modèle peu efficace.
- Le lieu où vous comptez utiliser votre barbecue portatif a son importance, et vous devrez aussi prévoir l’endroit où vous l’installerez.
- Enfin, il existe des barbecues portatifs à plusieurs prix : déterminez quel est votre budget et ce à quoi vous pouvez vous attendre pour un tarif donné.é
Le poids et la facilité de transport
On pourrait se dire : c’est bien simple, pour qu’il soit facile à transporter, il faut prendre un barbecue portatif qui ne pèse pas lourd.
Et c’est un critère facile à comparer puisqu’il s’agit d’un chiffre simple, clair et net.
Certes, le poids est un critère déterminant : personne ne veut se briser le dos en transportant son barbecue.
Cependant, nous allons voir qu’on ne peut pas toujours se contenter de ce seul critère.
– La taille
Pour un barbecue à la maison, vous pouvez voir grand et vous procurer un modèle avec un grand nombre de brûleurs, capable de nourrir un régiment.
Mais pour un barbecue portatif, il va falloir bien penser à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre!
En effet, qui dit grande surface de cuisson dit encombrement supérieur.
Ainsi, si vous avez un grand barbecue portatif, il vous faudra un véhicule adapté, comme un grand camion…
Alors, même si vous envisagez de faire à manger pour un grand nombre de convives, il est avant tout judicieux de prendre un modèle adapté à votre véhicule.
Il s’agira donc d’un plus petit barbecue que le format auquel vous avez peut-être l’habitude, avec une plus petite zone de cuisson.
La solution : prévoir plusieurs services!
– Le matériau
Pour un barbecue fixe, on privilégiera la robustesse et la rétention de chaleur.
Mais pour un barbecue portatif, ce ne sont pas les seuls critères à considérer.
En effet, le matériau a un énorme impact sur le poids du barbecue, et la facilité de transport est un critère déterminant pour un barbecue portatif.
Il ne faut pas pour autant choisir un matériau fragile si vous voulez un appareil à la bonne durée de vie : certains barbecues sont dans un matériau très léger, mais se troueront en un rien de temps!
L’idéal est donc de trouver un bon compromis entre poids et robustesse.
Il y a deux éléments majeurs pour lesquels le choix du bon matériau est capital : la grille de cuisson et la cuve.
Pour un bbq portatif, le grand gagnant sera l’acier inoxydable (ou inox), léger, facile à nettoyer et robuste.
Alternativement, la fonte d’aluminium possède des qualités de robustesse et de maintien de la chaleur appréciables, et il s’agit d’un matériau plus léger que la fonte traditionnelle.
– Les astuces pratiques
Si le poids et la taille entrent dans la facilité de transport, certains modèles ajoutent des petits plus pour vous faciliter la vie.
Ainsi, il existe des modèles dotés d’une ou plusieurs poignées.
Il existe même des modèles dotés de tablettes latérales super pratiques qui se replient facilement pour le voyage!
La source d’énergie
Choix délicat qui a d’importantes conséquences!
Il existe 3 types de barbecues selon leur source d’énergie.
Pour autant, il faut savoir qu’il n’y a pas de « meilleur choix » dans ce domaine : chaque type a ses avantages et ses inconvénients.
– Le barbecue au charbon
La méthode traditionnelle au charbon de bois a toujours le vent en poupe, y compris pour les barbecues portatifs.
On aime notamment le fait qu’un barbecue au charbon puisse monter très haut en chaleur.
Son avantage majeur, c’est le goût unique procurée par ce type de cuisson.
Par contre, vous devrez, en plus du barbecue, transporter le charbon, et c’est le type qui présente l’allumage le plus difficile et le plus long.
Vous devrez en effet faire chauffer suffisamment le charbon avant de pouvoir faire cuire les aliments.
– Le barbecue au gaz
Très populaire pour les barbecues fixes ou portatifs, la solution au gaz a plusieurs avantages et la plupart de ces modèles peuvent être alimentés par des bouteilles de gaz propane plus petites qu’une bonbonne, et donc moins encombrantes.
Pour le lancer, c’est très simple : la plupart du temps, on ouvre le gaz, on appuie sur un bouton poussoir, et voilà le travail!
Un barbecue au gaz est également polyvalent puisqu’il permet de cuire alternativement au barbecue en faisant office de réchaud, en allumant un seul brûleur.
Il peut aussi monter très vite en chaleur.
Mais une de ses plus grandes qualités, c’est le contrôle de la température de cuisson.
Vous pouvez baisser ou monter la température comme vous le souhaitez.
Assurez-vous juste d’en choisir un suffisamment puissant pour bien saisir la viande.
– Le barbecue électrique
Ce type se distingue car c’est le seul à pouvoir être utilisé à l’intérieur comme à l’extérieur.
Son avantage majeur, c’est que vous n’aurez rien d’autre à transporter : le barbecue, et c’est tout!
De plus le système d’allumage est le plus simple de tous puisqu’il vous suffit d’appuyer sur un bouton.
Par contre, on ne peut pas passer à côté d’un inconvénient de taille : il vous faut une prise de courant, ce qui le rend inutilisable en pleine nature.
On le recommandera donc plus pour une location de vacances ou un camping où vous avez accès à l’électricité… ou bien dans votre cuisine, tout simplement!
Les options et accessoires
Les barbecues sont tous très différents, mais en plus, on a plus ou moins de cadeaux dans la boîte.
Les options et accessoires sont des petits plus qui peuvent faire la différence.
– La housse
Le premier accessoire qui vient en tête est la housse : bien normal quand on parle de barbecue portatif!
Avec une telle housse, non seulement votre barbecue sera bien protégé, mais il sera nettement plus facile à transporter.
– Le couvercle
La présence d’un couvercle est très intéressante pour un barbecue : c’est une option qu’on ne trouve pas sur tous les modèles, y compris les modèles portatifs, mais qui peut largement faire toute la différence au niveau du résultat.
En effet, un couvercle permet une bien meilleure conservation de la chaleur et peut assurer une cuisson uniforme des aliments.
Par contre, c’est un élément en plus dans l’encombrement.
Pour y remédier, plusieurs fabricants qui proposent des modèles avec couvercles intègrent une conception astucieuse (ensemble repliable pour former une valise, par exemple).
– L’affichage de température
Sur certains barbecues (notamment ceux au gaz), vous pouvez régler l’intensité de la température, mais il existe également des modèles qui disposent d’indicateurs de température, ce qui vous permet un meilleur contrôle.
– Les accessoires de cuisson
À moins d’être un fakir ou un super-héros, vous n’allez pas cuisiner à mains nues avec votre barbecue.
Il vous faut donc prévoir un tisonnier (pour un barbecue au charbon), des pinces et une spatule pour gérer les aliments, etc.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également amener une plancha adaptée à votre barbecue.
Gardez simplement en tête que ces accessoires seront des éléments de plus à transporter.
La facilité d’entretien
Lorsqu’on est hors de chez soi, on n’a pas forcément tout le matériel pour entretenir le barbecue
Pourtant, c’est nécessaire : entretenez mal votre barbecue et vous vous retrouverez avec des problèmes lors de l’utilisation, un goût désagréable, ou même un risque d’incendie!
Voilà pourquoi il est important de choisir un modèle qui se nettoie facilement.
Cela est déjà impacté par le matériau : l’émail et l’acier inoxydable sont des matières qui se nettoient très bien.
De plus, certains modèles proposent un bac de récupération des graisses très appréciable.
Il peut aussi être intéressant d’opter pour un barbecue dont les éléments se séparent facilement pour faciliter le nettoyage.
Il y a même certains modèles dont les différentes parties à nettoyer passent au lave-vaisselle.
Super pratique (enfin, si vous n’êtes pas au fond du bois)!
La puissance
Ce n’est pas un point à négliger : en effet, si votre barbecue est tout léger mais que vous avez de la misère à faire griller vos aliments dessus, ça ne vaut pas le coup…
Un barbecue au charbon n’a pas d’indication de puissance : plus on l’alimente, plus il sera chaud, et il peut atteindre de très hautes températures.
Pour les autres sources d’énergie, c’est différent : elles sont, à la base, moins puissantes.
La puissance d’un barbecue électrique est indiquée en watts et celle d’un barbecue au gaz en BTU.
En théorie, plus ce chiffre est haut, plus la puissance sera conséquente.
En pratique, c’est un peu différent et plus indicatif qu’autre chose, puisque d’autres éléments peuvent entrer en ligne de compte pour l’efficacité de la cuisson (matériaux de l’appareil, conception de la cuve et du couvercle, etc.)
Cela reste tout de même un chiffre à considérer, surtout si vous envisagez de cuire des aliments qui ont besoin d’être bien saisis, comme des pièces de viande.
Le lieu
Où allez-vous emmener votre barbecue, et où allez-vous le placer?
Ces deux questions, vous devez vous les poser, car selon la réponse, vous ne vous orienterez pas vers les mêmes modèles.
– Où emmenez-vous votre barbecue?
Cette question est notamment capitale si vous envisagez l’achat d’un barbecue électrique, pour lequel vous devez impérativement disposer d’une prise de courant.
Les barbecues à gaz ou au charbon seront plus versatiles.
D’autre part, nous vous conseillons de vous informer au préalable pour savoir si vous pourrez utiliser votre barbecue dans l’endroit souhaité.
En effet, selon le lieu, l’usage du barbecue pourrait être interdit.
Prenons l’exemple des parcs urbains : les barbecues portatifs ne sont pas les bienvenus dans certains d’entre eux, selon la municipalité.
Ainsi, à Montréal et Québec, pas de problème, par contre ils sont interdits à Laval et Longueuil.
– Comment allez-vous positionner votre barbecue?
Pensez-y : là où vous vous rendez, y aura-t-il un endroit pour poser votre barbecue?
En effet, plusieurs modèles de barbecues portatifs ne possèdent pas de longs pieds, et doivent donc être posés sur une surface plane et sécuritaire.
On s’entend que jouer avec le feu en posant son barbecue à même l’herbe, ce n’est pas l’idée du siècle…
Donc, c’est très important de déterminer si vous aurez de quoi poser votre appareil, ou bien si vous opterez pour un modèle doté de pieds dignes de ce nom.
Dans ces derniers modèles, on en trouve même certains dotés de roulettes bien pratiques, ou encore de pieds télescopiques pour prendre moins de place lors du transport.
Votre budget
Prendre le modèle le moins cher ou au contraire le haut de gamme n’est pas nécessairement la bonne solution pour vous.
L’important, c’est que votre barbecue portatif réponde à vos besoins, que vous avez pu déterminer grâce aux critères précédents.
– L’entrée de gamme
Entre 35 et 50$ vous pourrez trouver des modèles de base.
Ces modèles sont généralement peu robustes et moins efficaces, mais légers.
On les recommandera donc plus pour une utilisation occasionnelle.
– La gamme intermédiaire
On trouve beaucoup de modèles satisfaisants entre 100 et 200$, au bon rapport qualité-prix.
Ces modèles conviendront à la plupart des utilisateurs qui feront du barbecue portatif un usage un peu plus habituel.
– Le haut de gamme
Ces modèles coûtent généralement 300$ en montant.
On les conseillera plus aux mordus du barbecue qui souhaitent l’utiliser très régulièrement.
Les modèles haut de gamme offrent également une belle robustesse, une meilleure efficacité de cuisson, et souvent une facilité de transport supérieure.
Maintenant que vous savez comment déterminer quel est le bon barbecue qui correspond à vos attentes, la prochaine étape, c’est de trouver le modèle de vos rêves dans notre guide d’achat consacré aux meilleurs barbecues portables au Canada!
