Comment nettoyer une friteuse?

par Virginie

Commander des frites du restaurant peut devenir dispendieux à la longue et si on est honnête, elles sont souvent rendues molles lorsqu’il est enfin temps de les manger. La solution? S’acheter une friteuse pour faire des bonnes frites maison. La friteuse est un bon investissement, mais il faut en prendre soin.

Elle doit être lavée régulièrement, mais cette tâche peut être intimidante. Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider. Lisez pour en savoir plus sur la bonne façon de nettoyer votre friteuse électrique ou à air chaud.

Nettoyage friteuse

Vider l’huile usagée de la friteuse

La première chose à faire avant de vider votre huile est de débrancher votre friteuse et de laisser l’huile refroidir complètement. Il faut éviter de manipuler l’huile chaude afin d’éviter les brûlures. De plus, il ne faut jamais verser de l’eau dans un bain d’huile chaud, car vous risquez de mettre le feu à votre huile.

Une fois l’huile complètement refroidie, vous pouvez la vider dans une bouteille vide et puis la fermer fermement avant de la jeter dans les ordures. Il ne faut jamais vous débarrasser de l’huile dans votre évier ou bien dans les toilettes, parce que vous pourriez boucher les tuyaux.

 

Nettoyer l’intérieur de la friteuse à huile

Avant de nettoyer la cuve, enlevez le panier à frites et puis mettez-le dans l’évier. Mettez quelques gouttes de savon à vaisselle sur le panier et puis faites couler de l’eau chaude dessus. Ajoutez plus de savon à vaisselle si nécessaire. Ensuite, utilisez une brosse afin d’enlever les particules de nourriture qui pourraient être collées. Une fois le panier propre et dégraissé, rincez-le à l’eau chaude et puis essuyez-le ou bien placez-le sur un linge à vaisselle propre pour le faire sécher à l’air.

Une fois le panier nettoyé, il est temps de passer à la cuve. Il se peut qu’il reste de l’huile dans la cuve de la friteuse. Si tel est le cas, saupoudrez de la farine dans la cuve afin d’absorber l’excédent. Une fois l’huile absorbée, la farine formera une pâte que vous pouvez retirer à l’aide d’une spatule ou bien d’un papier absorbant.

Lorsqu’il ne reste plus d’huile dans la cuve, vous pouvez y verser de l’eau bouillante et ajouter deux ou trois gouttes de produit vaisselle. Faites mousser le savon et attendez quelques minutes. Frottez la cuve avec une éponge afin de bien la dégraisser.

Friteuse

Il se peut que le savon à vaisselle ne soit pas suffisant et que la cuve soit encore grasse après le lavage. Dans ce cas, le savon noir peut être bien utile. Frottez une éponge humide sur le savon noir et puis lavez la cuve. La pierre d’argile est une autre bonne astuce de grand-mère. Tout comme le savon noir, vous n’avez qu’à la mettre sur une éponge humide afin de l’utiliser pour nettoyer l’intérieur de la cuve.

Certains aiment utiliser du vinaigre blanc pour nettoyer leur friteuse. Mélangez un verre de vinaigre avec deux cuillères à soupe de gros sel. Frottez ce mélange à l’intérieur de la cuve pour un dégraissage sans pareil!

Le bicarbonate de soude peut aussi être efficace pour enlever les résidus graisseux. Il y a deux façons de l’utiliser. La première est de le saupoudrer partout dans la cuve et puis de le laisser agir pendant 30 minutes. Ensuite, vous l’enlevez à l’aide d’une éponge et de savon à vaisselle.

La deuxième manière est de mettre de l’eau bouillante dans la friteuse et d’ajouter environ 2 cuillères à table de bicarbonate de soude pour chaque litre d’eau. Laissez-le tout reposer durant quelques heures avant de déverser l’eau, frotter et rincer la cuve.

Finalement, il est possible d’utiliser des cristaux de soude, qui sont plus puissants que le bicarbonate et donc plus efficace pour le dégraissage. Il est important de mettre des gants si vous utilisez les cristaux de soude, car ils sont plutôt corrosifs. Mettez-les dans le fond de la friteuse et puis ajoutez de l’eau bouillante et du vinaigre. Laissez agir un peu et puis épongez le tout.

Certaines friteuses ont un corps de chauffe qui est fait de deux résistances en métal. Celles-ci peuvent être couvertes de résidus, alors il est important de les nettoyer. Vous pouvez les frotter avec du papier essuie-tout. Vous devez être délicat afin d’éviter de les briser. Certains modèles ont des corps de chauffe amovibles qui peuvent être retirés dans le but de faciliter le nettoyage. Lisez le manuel d’utilisation de votre friteuse pour savoir si tel est votre cas.

 

Nettoyer l’extérieur de la friteuse à huile

Il est important de bien nettoyer la partie extérieure de la friteuse pour un nettoyage complet. Pour ce faire, mettez de l’alcool à brûler sur un essuie-tout et puis frottez toutes les parois extérieures de la friteuse. N’oubliez pas de laver le couvercle aussi. Si vous n’avez pas de papier essuie-tout, vous pouvez aussi verser l’alcool sur une éponge ou un linge microfibre.

N’oubliez pas de nettoyer les filtres de la friteuse qui se trouvent sur le couvercle. Si le filtre est amovible, vous pouvez l’enlever et puis le nettoyer en utilisant du savon et de l’eau chaude. Laissez-le ensuite sécher à l’air avant de le remettre dans le couvercle. Certains filtres se mettent aussi dans le lave-vaisselle pour un nettoyage plus pratique.

Si le filtre de votre friteuse n’est pas amovible, vous pouvez mettre du détergent sur un linge humide et puis l’utiliser afin de bien nettoyer le filtre. Par la suite, n’oubliez pas de bien rincer le filtre avec un linge mouillé pour enlever les résidus de détergent du filtre.

Il est important de laisser la friteuse sécher complètement avant de l’utiliser, surtout si votre friteuse est électrique. En effet, dans le cas où l’eau pénètre le système électrique par accident, il faut s’assurer qu’elle soit entièrement évaporée avant de rebrancher l’appareil.

Friteuse propre

Comment entretenir sa friteuse à huile

Il faut laver sa friteuse régulièrement, au moins à tous les changements d’huile. Cependant, plus vous nettoyez votre friteuse souvent, plus il sera facile d’enlever les résidus d’huile et de nourriture lorsque vous la lavez.

Il faut changer l’huile de la friteuse au moins à toutes les dix utilisations. Si votre huile devient foncée, si elle a une odeur forte, ou si elle dégage de la fumée à basse température, il faut la changer immédiatement même si vous n’avez pas atteint dix utilisations.

Lorsque vous utilisez votre friteuse souvent, gardez l’extérieur propre afin d’éviter l’accumulation de la crasse. Vaporisez un produit nettoyant dégraissant sur les taches de graisse et laissez agir pendant dix minutes avant de l’essuyer avec un linge humide.

Finalement, il faudrait idéalement faire une inspection de votre friteuse à toutes les années afin de s’assurer que toutes les parties fonctionnent correctement. Les instructions pour l’inspection se trouvent dans le manuel du fabriquant ainsi que les solutions à certains problèmes qui peuvent survenir pendant l’inspection.

 

Comment nettoyer une friteuse à air chaud?

Le temps de nettoyage d’une friteuse à air chaud est généralement bien moindre que celui d’une friteuse électrique. En effet, presque tous les modèles sont faits à partir de pièces qui peuvent être mises dans le lave-vaisselle.

Si votre modèle ne se met pas au lave-vaisselle ou bien dans l’éventualité où vous ne possédez tout simplement pas cet électroménager, ne vous inquiétez pas! Nous allons décrire la méthode afin de bien laver votre friteuse à air chaud à la main.

Si l’intérieur de la friteuse est parsemé de morceaux durs de nourriture, il faut d’abord tremper la cuve dans l’eau très chaude pendant quelques minutes dans le but de les faire ramollir pour qu’ils se décollent plus facilement. Résistez à la tentation d’utiliser des ustensiles en métal afin de les enlever, car vous pourriez endommager le revêtement adhésif de la friteuse.

La pierre d’argile est un produit naturel souvent recommandé pour bien laver l’intérieur de la friteuse. Mettez un peu de produit sur une éponge humide et puis lavez vigoureusement l’intérieur. Tout comme la friteuse à huile, le savon noir peut aussi être utilisé.

Vous pouvez nettoyer l’extérieur de votre friteuse avec un mélange maison fait d’un verre de vinaigre blanc et de gros sel. Si vous n’avez pas de gros sel, vous pouvez aussi utiliser des cristaux de soude. Ce mélange est très efficace afin d’enlever les saletés et les taches de graisse pour un extérieur éclatant de propreté.

Contrairement aux friteuses à huile, l’intérieur et l’extérieur des friteuses à air chaud doivent être lavés après chaque utilisation. Une façon de rendre le nettoyage encore plus rapide et facile est de mettre un papier d’aluminium dans le fond du panier de cuisson. La graisse et les résidus tomberont sur le papier. Comme le papier protège le fond du panier, vous n’aurez pas besoin de passer beaucoup de temps à décoller les résidus de nourriture ou bien à dégraisser l’appareil.

 

Conclusion

Voici ce qu’il faut garder en tête afin de bien laver votre friteuse :

  • Laissez l’huile refroidir complètement avant de la vider pour laver votre appareil.
  • Lavez l’intérieur de la friteuse à huile avec du savon à vaisselle, de la pierre d’argile, du savon noir, du bicarbonate de soude, des cristaux de soude ou bien du vinaigre.
  • L’extérieur de la friteuse à huile se lave avec de l’alcool ménager.
  • La friteuse à air chaud doit être lavée après chaque utilisation. Ses pièces vont souvent au lave-vaisselle.

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