Que peut-on faire avec un robot culinaire?

par Véronique Raymond

Si le robot culinaire est aussi appelé « Robot multifonction », c’est parce que ce petit appareil électroménager est capable de réaliser une multitude de préparations différentes en un rien de temps.

Cependant, la plupart des utilisateurs et utilisatrices n’utilisent le robot que pour une fraction de ses possibilités.

La polyvalence offerte par cet outil est pourtant très utile, notamment si vous vous souhaitez varier vos présentations et vos préparations culinaires.

Ce n’est pas un hasard si le robot culinaire est de plus en plus présent dans les recettes de cuisine!

Que vous n’ayez pas encore franchi le pas, ou bien que vous soyez curieux de savoir vraiment ce que votre robot multifonction a dans le ventre, voici un panorama non exhaustif de tout ce que vous pouvez faire avec un robot culinaire. Vous allez être surpris(e)!

Que peut-on faire avec un robot culinaire

La fonction hachoir

Il s’agit d’une des fonctions de base d’un robot de cuisine. Chez certains modèles de petits robots, c’est même quasiment la seule fonction offerte.

Comme la lame en S est placée en bas du récipient, proche du bloc moteur, elle profite pleinement de toute sa puissance pour cette opération.

Grâce à cette fonction, vous pourrez obtenir très rapidement une préparation hachée, donc encore solide.

Cela vous permet de hacher de la viande, mais aussi des légumes ou des noix, et plus encore!

La nourriture hachée peut servir de base à une multitude de recettes. Et en premier lieu, les tartares !

De bœuf ou de poisson (saumon, thon…), bien sûr, mais n’oublions pas également les options véganes comme les tartares d’aubergine, de courgettes, etc.

En ce qui concerne les noix, les hacher permet de les intégrer plus facilement à vos préparations.

Enfin n’oublions pas que c’est cet outil qui vous permet de réduire vos épices fraîches en poudre.

Les sauces

Que ce soit pour émulsionner les sauces salade ou faire prendre une mayonnaise, un robot de cuisine est tout indiqué.

Vous pouvez également créer des vinaigrettes, ou encore des jus aromatiques, en plaçant par exemple dans le bol de l’huile d’olive et des herbes aromatiques. Succès garanti!

Mais cela ne s’arrête pas là! Par exemple, un robot de cuisine est l’idéal pour confectionner une multitude de sauces : pesto, sauce tomates, sauces à base de yaourt, etc.

Le grand avantage d’un robot pour préparer une sauce, c’est que vous obtiendrez un résultat homogène.

Les salsas, trempettes et houmous

Préparer des sauces ou des trempettes, voilà une tâche pour laquelle le robot culinaire se montre très

efficace! Mettez simplement les ingrédients dans le bol et mixez le tout.

Pour des préparations du type pico de gallo, il sera préférable d’utiliser le disque adéquat afin d’obtenir de petits dés.

Vous pouvez trouver des recettes sur internet, mais cet exercice est également un excellent moyen d’exercer pleinement votre créativité culinaire!

Essayez d’ajuster les quantités pour créer le mélange qui vous plaît le plus!

Le glaçage

Vous vous êtes peut-être déjà demandé comment obtenir ce délicieux glaçage qu’on trouve sur les cupcakes et autres succulents gâteaux?

Bonne nouvelle : vous pouvez tout à fait le faire chez vous en un rien de temps, grâce à votre robot ménager!

Les ingrédients sont très simples (du sucre et de l’eau, ainsi que parfois quelques autres ingrédients très faciles à obtenir) et le résultat peut être spectaculaire!

Les préparations à base de noix

Les noix sont solides, mais elles ne font pas peur à la plupart des robots culinaires!

Ainsi, votre robot peut réussir à hacher toutes sortes de noix, que ce soit pour obtenir toute une panoplie de farine.

Mais vous pouvez aller encore plus loin! En effet, avec une utilisation avancée et une bonne recette, vous pourrez fabriquer du beurre de noix (beurre d’amandes, beurre de peanut…) directement chez vous.

Envie de faire votre beurre maison?

Baratter votre propre beurre à la maison… le rêve! Il existe des appareils spécialement dédiés à cette fonction, mais savez-vous que vous pouvez accomplir cette tâche avec votre robot culinaire?

Pour y parvenir, assurez-vous cependant que la crème soit assez fraîche, car le processus du mélange va la réchauffer.

De la chapelure maison

Il vous reste du pain dur que vous ne pouvez plus consommer tel quel? Il s’agit de l’ingrédient principal pour préparer votre chapelure maison… et votre robot peut s’en charger sans problème!

Il vous suffit de mettre les bouts de pain dans le tuyau d’alimentation et le disque équipé de la râpe pourra réduire le pain en chapelure en un instant.

Vous trouverez plusieurs recettes sur internet pour obtenir des recettes plus originales.

Râpez tout ce que vous voulez

Que ce soit des carottes, du fromage, ou pour donner une forme originale à vos légumes, la râpe incluse dans le disque de nombreux robots s’avère un outil très utile.

Pour cela, il vous suffit de placer les aliments dans le tube d’alimentation et presser dessus grâce au poussoir.

Vous pourrez ainsi obtenir un résultat homogène, sans fatigue, et sur de grandes quantités, en un rien de temps.

De la crème glacée maison!

Le saviez-vous? Votre robot de cuisine peut vous permettre de réaliser votre propre crème glacée!

Plusieurs recettes existent : il s’agit généralement d’élaborer une crème, puis de la tamiser, et enfin de la mettre au congélateur en la remuant régulièrement.

Le robot intervient dans l’étape finale, afin de donner à la crème glacée son aspect final avant une dernière congélation.

Des tranches régulières

La fonction mandoline incluse dans certains disques offre une multitude d’avantages par rapport à une découpe manuelle.

Tout d’abord, elle permet un sérieux gain de temps par rapport au même résultat obtenu manuellement.

Mais en plus, vous avez l’assurance d’obtenir un résultat régulier.

Mettez par exemple une pomme de terre dans le tuyau d’alimentation équipé de la mandoline, lancez la machine, veillez à ce que l’aliment soit toujours au contact du disque grâce au poussoir… et vous obtiendrez des tranches de même taille, en un instant.

Troisième avantage, et non des moindres… fini les doigts coupés – ce qui arrive aux meilleurs cuisiniers!

Que peut-on faire avec un robot culinaire

Les pâtes

Il est possible de réaliser toutes sortes de pâtes avec un robot… mais pas avec tous les modèles.

En effet, la vitesse du moteur d’un robot culinaire standard est souvent un peu trop rapide pour cet exercice.

Il vous faut un robot qui puisse effectuer un pétrissage, et qui dispose d’une lame de pétrissage ou d’un crochet.

Avec un robot adapté, vous aurez ainsi le plaisir de confectionner à la maison de la pâte à pizza, de la pâte brisée, ou encore plusieurs types de pâte à pain.

Ou bien, si c’est la fonction principale que vous recherchez, il peut être judicieux de vous orienter vers un robot pâtissier, qui sera spécialisé dans cette fonction, et qui vous permettra d’obtenir facilement un grand nombre d’autres préparations pâtissières, comme la crème fouettée par exemple.

Les smoothies

Pour obtenir de délicieux smoothies, l’idéal est d’utiliser un mélangeur ou mixeur de type thermomix, qui offre une  vitesse de rotation de la lame supérieure à un robot culinaire.

En effet, ces appareils sont destinés à vous permettre d’obtenir un résultat liquide.

Cependant, vous pouvez également obtenir d’excellents résultats avec un robot de cuisine : vos smoothies seront plus onctueux que liquides.

Placez le yogourt et vos ingrédients préférés dans le bol, et lancez-vous!

Cependant, gardez en tête que la plupart des robots culinaires ne sont pas adaptés à broyer de la glace.

Les soupes

Même si c’est un point fort des mélangeurs, il est tout à fait d’obtenir de très bonnes soupes épaisses au  robot culinaire!

Laissez votre créativité s’exprimer et mixez les ingrédients dans le bol jusqu’à obtenir le résultat souhaité.

Les purées

Bien sûr, un robot culinaire est tout à fait adapté pour obtenir de la purée de pommes de terre, mais pourquoi s’arrêter là?

Avec votre appareil, vous pourrez réduire en purée une grande variété d’aliments. N’hésitez pas à aller vers l’originalité!

Et… ce n’est pas tout! Le robot culinaire peut effectuer encore plein d’autres fonctions.

La polyvalence est d’ailleurs en bonne place parmi les critères importants qui permettent de distinguer les meilleurs robots.

Si toutes ces possibilités vous ont donné l’envie d’acquérir un robot culinaire, la première étape, c’est notre guide d’achat! Vous y trouverez les meilleurs modèles, régulièrement mis à jour.

À vous de jouer!

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