Julien Gandelin
Je commence sérieusement à croire que Ninja a un poste à temps plein pour quelqu’un dont le seul travail, c’est de lire les avis 3 étoiles sur leurs propres produits. Et de prendre des notes très, très consciencieuses.
La Crispi, leur friteuse à air en verre, avait réglé un vrai problème dès sa sortie. Fini le panier opaque en métal qu’il faut ouvrir aux deux minutes pour vérifier si ça cuit comme il faut. Fini, surtout, le revêtement antiadhésif, celui qui finit TOUJOURS par s’écailler, mais jamais avant l’année suivant l’expiration de la garantie.
Sauf que dans à peu près toutes les critiques qu’on retrouve en ligne sur la Crispi, le même reproche revenait : une seule zone de cuisson. Donc jamais moyen de cuire ton poulet ET tes légumes en même temps. Un défaut « mineur », si on ignore le fait qu’il revient exactement à la même heure chaque soir, sept jours par semaine, sans exception ni pause pour bonne conduite.
Pour répondre à tout ça, Ninja vient de sortir la Crispi DualZone : ils ont pris les meilleurs éléments de deux de leurs produits et les ont fusionnés en un seul.
Sommaire
Le revêtement antiadhésif, décortiqué : PFAS, PTFE et polluants éternels
La plupart des paniers de friteuse à air sont recouverts de PTFE, connu sous le nom commercial de Téflon. Ça fait partie d’une grande famille de composés qu’on appelle les SPFA en français (PFAS en anglais), utilisés depuis les années 1940 pour leurs propriétés antiadhésives. En français, on les surnomme couramment des « polluants éternels », le terme scientifique standard.
Bon. Maintenant, la vraie question : est-ce que ce revêtement-là s’use FORCÉMENT, et devient nocif du même coup?
Pas nécessairement. C’est sûr que si tu remues tes frites avec une fourchette en métal à toutes les cuissons, le revêtement va finir par s’user. Sans surprise. Pareil pour une éponge trop abrasive, ça va avoir fait le même effet.
Mais c’est tout à fait possible de ne PAS abîmer le revêtement, et j’en suis la preuve vivante. Mon panier antiadhésif n’a pas une seule égratignure après plus de deux ans d’usage assez intensif, ce qui me place soit dans la catégorie des gens prudents, soit dans celle des gens qui ont juste de la chance et qui ne le savent pas encore. Santé Canada continue d’ailleurs d’autoriser le PTFE dans les articles de cuisine, tant que le revêtement reste intact. C’est l’usure qui pose problème, pas le matériau en soi.
Ceci dit, la Crispi élimine carrément la question. Pas de revêtement, donc rien à user, peu importe à quel point t’es brusque avec ta vaisselle.
Le vrai problème que la Crispi DualZone vient régler
Le principal reproche fait à la Crispi, c’était donc le fait d’avoir qu’une seule section pour chauffer.
Avec la Crispi originale, il faut soit cuisiner en séquence, soit sortir un deuxième appareil, ce qui enlève quand même une bonne partie de son attrait par rapport à la Foodi, par exemple.
Parce que oui, Ninja vend pourtant deux zones de cuisson indépendantes depuis des années sur sa gamme Foodi, en métal. Et ça y est, ils se sont enfin décidés à l’intégrer à la Crispi. C’était peut-être une stratégie marketing pour faire plus de ventes?!
Comment fonctionnent les deux zones indépendantes
Deux récipients en verre de 4 pintes (3,8 litres) chacun, complètement séparés, pour une capacité combinée de 8 pintes (environ 7,6 litres). L’appareil roule à 1 785 watts et grimpe jusqu’à 450 °F (232 °C). Et ça, en passant, c’est intéressant, parce que plusieurs friteuses à air s’arrêtent à 400 °F (204 °C).
La fonction Smart Finish décale le démarrage des deux zones pour que ta protéine et tes légumes finissent en même temps, même si l’un prend cinq minutes de plus que l’autre. Le Match Cook, lui, copie les réglages d’un côté sur l’autre, pratique quand tu doubles une recette parce qu’il y a du monde qui débarque sans avertir.
Six fonctions, dont Air Fry, Bake et Dehydrate. Tout va au lave-vaisselle.
Alors, est-ce que c’est vraiment satisfaisant?
Comme le produit n’est pas encore vendu au Canada, je vais être honnête : je l’ai pas testée moi-même. Ce qui suit vient des tests publiés par Gadget Flow et RTINGS, deux médias spécialisés qui ont eu l’appareil en main pendant plusieurs semaines.
D’après ces tests, la Crispi DualZone tient majoritairement sa promesse. On note quand même un irritant : le Smart Finish synchronise bien le TEMPS, mais pas toujours le résultat. Il est mentionné, par exemple, que le poulet ressort parfait. Les brocolis de l’autre côté, eux, sont plus inégaux : certains parfaits, d’autres encore croquants.
Et tu le sais, je le sais : entre la promesse sur la boîte et ce qui se passe vraiment en cuisine, il y a toujours un léger écart. Ça, ça reste vrai peu importe le prix de l’appareil.
Faut-il remplacer ta friteuse à air quand elle sera offerte ici
Ça dépend, et je m’explique.
Si t’as une friteuse à deux paniers en métal, en bon état, y a pas vraiment de raison de changer, à moins que ton principal critère d’achat soit de pouvoir dire « c’est en verre » à ta belle-famille. Le DualZone en verre ajoute surtout la transparence et l’absence de revêtement à surveiller, et ces deux détails comptent seulement si ton panier actuel commence à montrer des signes d’usure.
Si t’as une Crispi originale à une seule zone, là ça change. Tu vas payer pour régler exactement l’irritant que tout le monde lui reproche depuis le début.
Quand la Crispi DualZone arrive-t-elle au Canada
Pour l’instant, elle se vend aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Europe, entre 350 $ et 380 $ US selon la couleur. Une fois converti, ça tourne autour de 500 $ CA, soit à peu près le prix d’un aller-retour Montréal-Boston, essence non comprise, pour aller la chercher toi-même. Elle est malgré tout disponible en importation sur Amazon Canada, mais très (trop?) chère, à cause justement des frais d’importation.
Chez Ninja Canada, la Crispi originale (219,99 $ CA) et la Crispi Pro (399,99 $ CA) sont déjà là. La DualZone, elle, brille par son absence, sans date annoncée.
Si jamais tu te demandes si les contre-tarifs canadiens s’ajouteraient à la facture en cas d’importation, j’ai déjà tout expliqué ça en détail ici. Pour résumer dans le cas de la Crispi DualZone : la surtaxe ne vise que les produits considérés comme étant d’origine américaine selon les règles de marquage, et Ninja fait fabriquer la grande majorité de ses appareils en Asie, pas aux États-Unis. Donc même achetée chez un détaillant américain, elle échapperait probablement à la surtaxe. Tu resterais quand même redevable des taxes de vente habituelles.
Les deux modèles précédents ont fini par traverser la frontière après leur lancement américain, alors ça viendra probablement. En attendant, si le vrai problème chez toi c’est le minutage entre la protéine et les légumes, le Ninja Foodi DZ090C existe déjà ici, pour 199,99 $ CA. C’est pas en verre, mais tu règles ton problème quand même. Et honnêtement, tes légumes s’en fichent complètement de la couleur du récipient qui les a fait cuire à temps, tant que tu les remues pas avec UNE FOURCHETTE EN MÉTAL!!!
